Weingut: Château Saint-Estève de Eric Latham, Thézan des Corbières, Languedoc
Jahrgang: 2008
Rebsorten: Syrah 40%, Carignan, Mourvèdre, Grenache (je 20%)
Ausbau: Maceration carbonique, Cuves, Barrique (12 Monate)
Alkohol: 14%
Dekantierzeit: mind. 1 Std.
Lagerfähig: mind. 15 Jahre
Die Robe: Brillantes, tief-dunkles Rot.
Das Bouquet: Verführung pur durch die Aromen schwarzer Früchte und Beeren, Vannille und . . . . .
Am Gaumen: vollmundig, harmonisch, seidenweich
Tannine: rund, samtig, sämig, dezent präsent
Verhältnis von Frucht/Säure: perfekte Balance
Résumé: Ein Gewächs, wie man es sich immer schon vorgestellt hat: Ansehen, riechen, geniessen. Anlässe und passende Gelegenheiten hierzu gibt es mehr als genug. C'est la vie.
