Die Weinbereitung und Reifung des Rosé beginnt mit sanftem Pressen der manuell gelesenen Sangiovese-Trauben und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der hell-rote Alice reift sodann in Stahltanks und Flasche. Sein Bouquet ist fruchtig und blumig. Der Gaumen freut sich über seinen frischen, duftigen, weichen und durchaus anhaltenden Geschmack. Dank seiner ungewöhnlichen Mineralität ist er zudem vollmundig und gut strukturiert.
