Das Château Saint Cyrgues liegt auf einem Terroir aus gerollten Kieselsteinen und blickt auf das Mittelmeer. Seine Südausrichtung lässt die Trauben perfekt reifen, was dem Wein seinen rassigen, feinen und subtilen Charakter verleiht. Um sein natürliches und zerbrechliches Erbe zu bewahren und gleichzeitig die Nachhaltigkeit seiner Anbaumethoden zu gewährleisten, wendet Château Saint Cyrgues die Philosophie der "Bio-Kultur" an. Die subtile, blassgoldene Cuvée Saint Syrgues Blanc - mit leicht rosa-farbenen Reflexen im Glas - beeindruckt die Nase mit ihren Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und Birne. Die Säure ist moderat - bièn équilibre. Am Gaumen ist sie zart, lebendig, frisch, schmackhaft und passt wunderbar als Aperitif, gegrillten Garnelen und zu jeder Art von Fischgerichten.
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