Die Weinbereitung des manuell gelesenen Vermentino erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur unter 10°C, Reifung in Stahltanks und Flasche. Massimiliano kreiert uns so einen zauberhaften Bianco di Toskana in blassem Strohgelb. Ein Weißwein mit sortentypischer Geschmacks-Ausprägung. Das duftende, herrlich frische Bouquet des Vermentino offenbart sich mit unverwechselbaren Noten von saftigen Sommerfrüchten und reifem Fruchtfleisch. Durch seinen eleganten, leicht mineralischen Charakter passt dieser Vermentino perfekt zu Fisch, als Apéretif, Spargel und Meeresfrüchte/Schalentiere.
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