Bagueri Cabernet Sauvignon

bei diesem Cabernet Sauvignon handelt es sich um einen kostbaren und bedeutenden Rotwein, dem Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, mit langer Einmaischung Cabernet Sauvignon -Trauben, die einer strengen Auslese unterliegen, gänzlich gereift sind und aus den lehmig-kalkighaltigen Weinbergen der Gegend um Dobrovo stammen. Der trockene, elegante Rotwein zeigt sich am Gaumen mit großartiger Struktur, harmonisch und samtig, intensiv, vielschichtig und komplex mit ätherischen Nuancen. Im Ballonglas thront intensives Rubin mit schönen granatroten Reflexen, die mit zunehmender Reife stärker werden. Die Nase füllt ein intensives, komplexes, ätherisches Bouquet mit lange nachhallendem Aroma. Die Verfeinerung durch den Ausbau von 15 Monaten in Barriques aus heimischer Eiche (Tonneau 500 Lt.) tragen seinem Alterungspotential Rechnung und erzielt zudem eine elegante, angenehme Holznote. Dieser Bagueri ist ein recht langlebiger Wein, eine Flasche eines guten Jahrgangs kann - kühl und in liegender Position - weit über 15 Jahre aufbewahrt werden. Der Cabernet Sauvignon passt vortrefflich zu Grillfleisch, erlesenen Braten, zu allen Arten von Wild und zu pikanten und reifen Käsesorten.

Riesling - Bouxreben de Mittelwihr
ist ein klassischer Elsässer Einzellagen-Riesling. Perfekt ausbalanciert:  Die feine, typische Säure trägt die saftige Frucht von Apfel, Aprikose und Zitrus ganz wunderbar. Dazu kommt eine deutliche Nuance mineralischer Würze, die diesem Riesling das gewisse Etwas verleiht. Am Gaumen ist er saftig und bei aller Frucht fast schwebend leicht. Jetzt bereits gut trinkbar, aber sicher gut lagerfähig. Dieser Riesling ist dennoch unkompliziert, mit viel Frucht bis in das lange Finale. Ein zeitloses, pures Trinkvergnügen, dank seiner begeisternden Finesse

Die Weinbereitung und Reifung des Rosé beginnt mit sanftem Pressen der manuell gelesenen Sangiovese-Trauben und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der hell-rote Alice reift sodann in Stahltanks und Flasche. Sein Bouquet ist fruchtig und blumig. Der Gaumen freut sich über seinen frischen, duftigen, weichen und durchaus anhaltenden Geschmack. Dank seiner ungewöhnlichen Mineralität ist er zudem vollmundig und gut strukturiert.