Sauvignon Blanc du Château Saint Éstève – Corbières
Sommerlich frisch, fruchtig und aromatisch. Mit dem Sauvignon Blanc vom Château Saint-Estève kommt Genuss und "savoir vivre" aus dem Corbières in Ihr Zuhause. Er leuchtet in sanft strahlendem Goldgelb im Glas, verströmt den Duft und zarte Aromen von exotischen Früchten, Pfirsich, Pampelmuse und Honigmelone. Mit seiner feinen Säure und angenehmen Frische überzeugt er schließlich den Gaumen. Der Abgang ist elegant und harmonisch, ein angenehmer Begleiter zu den bekannten Gerichten und die warmen Jahreszeiten.
Sauvignon Blanc
gilt als anspruchsvoll Rebe und erfordert eine sorgfältige Handhabung im Weinberg und bei der Vinifikation. Nur so kann sie ihr volles Potenzial entfalten. Die Weine dieser weltweit angebauten Rebsorte, die kalkhaltige, lehmig/sandige Böden wegen deren optimaler Drainage liebt, schmecken fruchtig, lebhaft und intensiv, mit den Aromen und Noten von reifen Stachelbeeren, Äpfeln, Grapefruit, tropischen Früchten und weißem Holunder. Aus diversen Weinbauregionen kommen Sauvignon Blancs mit exotischer Frucht und dezenter Säure. Primär die Weinbauregionen Frankreichs haben sich einen Ruf in der Herkunft für spitzenklassige, trocken ausgebaute Sauvignon Blancs erarbeitet. Der Ursprung der Rebsorte ist ja auch die Gegend um Sancerre und das Loiretal. Weine aus Sauvignon Blanc verfügen über ein durchaus gutes Alterungspotential und entwickeln mit zunehmendem Alter oft zusätzlich eine Honignote. Zu allen Fischgerichten, auch als Sushi, oder hellem Fleisch ist Sauvignon Blanc ein hervorragender Begleiter.
Corbières - Languedoc
Corbières ist ein Weinbaugebiet mit dem Status einer AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), der im Jahr 1985 verliehen wurde. Das Gebiet umfasst mehr als 14.000 Hektar geschützte Rebfläche, auf denen etwa 1.300 Winzer tätig sind. Die Weine aus Corbières sind für ihr perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Etwa 90 % der geernteten Trauben werden zu Rotweinen verarbeitet, die in der Regel als Cuvées ausgebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten in der Region sind Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan. Die südfranzösischen Winzer von Corbières setzen auf Esprit, Leidenschaft und einen selbst auferlegten Qualitätsanspruch, um unkomplizierte und ausdrucksstarke Weine zu schaffen. Die Weine sind mineralisch, aromatisch, würzig und herzhaft-intensiv. Es könnte noch erwähnt werden, dass das Terroir Corbières für seine vielfältigen Bodentypen bekannt ist, die den Weinen ihre charakteristischen Eigenschaften verleihen. Zudem ist die Region für ihr mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern bekannt, was ideale Bedingungen für den Weinbau bietet.