Weißweine

Nach der manuellen Lese der Vermentino- und Trebbiano-Reben vollzieht sich die Weinbereitung - bei einer Kaltmazeration für 4 Stunden - und Reifung der Cuvée in Edelstahltanks und Flasche. Das Ergebnis der Vinivizierung ist ein strohgelber Bianco mit einem die Sinne erfrischenden intensiven Bouquet, mit den Aromen von Weißdorn, Pfirsich und Mandel. Seine gute Säure und lebendige Struktur vollenden den den herrlich sommerlichen Geschmack.  

Die Weinbereitung des manuell gelesenen Vermentino erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur unter 10°C, Reifung in Stahltanks und Flasche. Massimiliano  kreiert uns so einen zauberhaften Bianco di Toskana in blassem Strohgelb. Ein Weißwein mit sortentypischer Geschmacks-Ausprägung. Das duftende, herrlich frische Bouquet des Vermentino offenbart sich mit unverwechselbaren Noten von saftigen Sommerfrüchten und reifem Fruchtfleisch. Durch seinen eleganten, leicht mineralischen Charakter passt dieser Vermentino perfekt zu Fisch, als Apéretif, Spargel und Meeresfrüchte/Schalentiere.

Mosaico di Sole Roero Arneis DOCG von Francesco Scanavino aus dem Piemont. 100 % Arneis aus dem Roero. 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe gereift und mit Bâtonnage ausgebaut. Trocken und strukturiert mit guter Säure, floraler und fruchtiger Aromatik sowie charakteristischem zartbitterem Finale. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten. Reifepotenzial je nach Jahrgang etwa 3–5 Jahre laut Erzeuger. Direkt vom Erzeuger und ohne Zwischenhändler bezogen.

Probierpaket Weißweine / Rosé - Italien

immer der jeweils passende Tropfen, gleichgültig zu welchem Anlass und alle Genussmomente.
Die genauen Beschreibungen bitten wir Sie jeweils bei  den einzelnen Weinen nachzulesen.