Elsass - l'Alsace

Im Elsass werden die edlen Tropfen vorrangig nach ihrer Rebsorte benannt, denn die Winzer wissen genau, wie sie die einzigartigen Aromen und Charakteristiken jeder Traube zur Geltung bringen können. Die Weinherstellung im Elsass folgt einer langen Tradition und reinsortige Weine haben hier bis heute ihren Platz. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die Hingabe der Winzer lassen oft Weine von unvergleichlicher Qualität entstehen. Die Weinberge des Elsass erstrecken sich entlang der eindrucksvollen Vogesen, die für ein einzigartiges Mikroklima sorgen und viel Sonnenschein und eine geschützte Lage lassen die Trauben so in Ruhe reifen und verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Finesse. Das Spektrum der Elsässer Rebsorten ist beeindruckend vielfältig: an Weißweinsorten gibt es Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris,  Muscat, Sylvaner. Die rote Sorte des Elsass ist die französische Königin aller Reben schlechthin, die Pinot Noir. Das Elsass und seine Winzer sind stolz auf ihre Weinbaugeschichte und Tradition. Sie sind ein unentbehrlicher Bestandteil nicht nur der faszinierenden französischen Weinwelt. 

ist eine weiße Rebsorte, die aus dem Burgund stammt. Namensgeber ist dort ein kleiner Ort mit dem Namen Chardonnay. Seit dem 15. Jahrhundert ist sie bekannt. Seit Anfang dieses Jahrhundert erfreut sich Chardonnay größter Beliebtheit und wird inzwischen in nahezu allen großen Weinbauregionen der Welt angebaut. Chardonnay stammt vom Weißburgunder und/oder Grauburgunder ab (Pinoit blanc und Pinot gris), ist aber definitiv eine eigene Rebsorte.  Die Chardonnay Traube ist ausgesprochen unempfindlich und kann auf fast jedem Terroir kultiviert werden. Ganz besonders gute Weine entstehen auf nicht allzu feuchten, kalkhaltigen Böden. Der Rebstock treibt früh aus. Die Trauben dürfen nicht zu spät gelesen werden, damit die Säure nicht absinkt. Chardonnay Weine sind reich an Körper, am Gaumen entdecken wir verschiedenste Aromen wie Himbeere, Vanille, tropische Früchte und auch Tabak.