Donna Maria d'Anto - Toskana Rosso I.G.T.
Donna Maria d'Anto - Toskana Rosso I.G.T.
Die Vinifikation und Reifung dieses Rosso der Superlative erfolgen nach der Auswahl von Sangiovese-Trauben, die nach einer manuellen Lese in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperaturvon ca. 25° C vergoren werden. Die Trauben bleiben ca. 1 Monat in der Mazeration. Die anschließende Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern für 18-20 Monate. Der intensiv rubinrote Wein verfeinert sich sodann für weitere 10 Monate in den Flaschen und vervollständigt dabei sein unvergleichliches Bukett: In der Nase ist er komplex, dominiert von blumigen Noten und roten Früchten, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt sein Einstieg mit einer dichten, tanninhaltigen Textur, die typisch für diese Böden ist. Der Abgang ist unvergleichlich reichhaltig und nachhaltig.
Die Vinifikation und Reifung dieses Rosso der Superlative erfolgen nach der Auswahl von Sangiovese-Trauben, die nach einer manuellen Lese in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperaturvon ca. 25° C vergoren werden. Die Trauben bleiben ca. 1 Monat in der Mazeration. Die anschließende Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern für 18-20 Monate. Der intensiv rubinrote Wein verfeinert sich sodann für weitere 10 Monate in den Flaschen und vervollständigt dabei sein unvergleichliches Bukett: In der Nase ist er komplex, dominiert von blumigen Noten und roten Früchten, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt sein Einstieg mit einer dichten, tanninhaltigen Textur, die typisch für diese Böden ist. Der Abgang ist unvergleichlich reichhaltig und nachhaltig.
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Die Toskana
Die gesamte landwirtschaftliche Fläche der Fattoria genießt die Vorteile eines besonderen Mikroklimas, das auf die Morphologie der umliegenden Hügel und die Nähe zum Meer zurückzuführen ist. Die Weinberge befinden sich in einem weitläufigen Gebiet mit einer starken Weinberufung, auf einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel, mit verschiedenen Bodentypen, die von lehmig reich an Skeletten bis sandig reichen.
Eines unserer Hauptziele ist es, das Territorium zu schützen, indem wir einen ökologischen Landbau betreiben, der darauf abzielt, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu verbessern. Wir reduzieren den Einsatz von externen Einflüssen (Energie und natürliche Ressourcen). Unser Interesse war es seit jeher, Qualitätsprodukte zu erhalten, die frei von giftigen Rückständen sind und die Umwelt sowie die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen schonen. Wir pflegen unsere Trauben nach dem natürlichen Lauf der Natur.
Der Stil unserer Weine ist das Ergebnis einer perfekten und sorgfältigen Arbeit, die vom Weinberg bis zum Keller allen Aspekten des Produktionszyklus gewidmet ist, um die Qualität der Trauben, die zur Weinbereitung kommen, zu bewahren und die Einzigartigkeit hervorzuheben, die unser Gebiet durch die Sangiovese-, Merlot- und Vermentino-Trauben, etc. zum Ausdruck bringt. Die Reifung im Fass nimmt eine entscheidende Bedeutung für die Evolution und Langlebigkeit der Weine ein.
