Hagnauer Burgstall Weißburgunder - trocken

Hagnauer - gewachsen in einzigartigen Reblagen am Bodensee

An sonnigen Tagen erkennt man am Glitzern auf dem Bodensee gut die Vorzüge des Sees für den Wein: Das Licht spiegelt sich auf dem Wasser und die Wärme der Reflexion kommt den Reben in den Hagnauer Weinlagen zugute. Das Herz des Winzervereins Hagnau besteht aus insgesamt 52 Winzerfamilien. Die Wassermassen des größten deutschen Sees speichern die Wärme im Sommer. Im Herbst werden die Nächte kühler, der See gibt dann die über den Sommer gewonnene Wärme an die Reben ab und stellt die langsame Reife der Trauben sicher. So werden die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, zwischen Sommer und Winter perfekt ausgeglichen. Der See ist unentbehrlich für die Reben - er verhindert späte Fröste im Frühjahr und sorgt in Deutschlands südlichstem und höchst gelegenem Anbaugebiet auf über 400 Meter für Weine, die von Weingenießern über die Grenzen hinaus geschätzt werden. Die Gletscher der Eiszeit haben den See und eiszeitliche Verwitterungsböden an seinen Ufern und Hängen zurückgelassen. Erdgeschichtlich ist das Seeufer eine Moränen- und Drumlin-Landschaft, die von Meeres- und Süßwassermolasse unterbrochen ist. Die Bodenbeschaffenheit ist ganz verschieden. Lehmböden, durchzogen mit sandigem Lehm wechseln mit Moor-, Mergel- und Tonböden ab. Diese Böden verleihen den Weinen filigrane Eleganz und Fruchtigkeit. Die Lage auf über 400m Höhe sorgt für Frische und Leichtigkeit - ganz wie die Landschaft, die Leute und der See selbst. An den Rebhängen des Winzervereins Hagnau reifen außergewöhnliche Weine. Die Rebstöcke der ältesten Winzergenossenschaft Badens führen ein beneidenswertes Leben: Sie wachsen und gedeihen direkt an den Sonnenhängen des schützenden Bodensees mit Blick über das Wasser, auf das Schweizer Alpenvorland und die Felsformationen der Bergriesen der Alpen Österreichs und der Schweiz. Im Winzerverein Hagnau, die älteste Genossenschaft Badens, 1881 gegründet von Pfarrer Dr. H. Hansjakob, werden 170 ha Reben von 52 Winzerfamilien nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus bewirtschaftet. Ungefähr 10% der Rebfläche sind besondere Selektionslagen. Die Traubenlese erfolgt ausschließlich von Hand.  

Weißburgunder - Pinot Blanc

Der Weißburgunder ist eine faszinierende Rebsorte, die mit ihrer Eleganz und Vielseitigkeit überzeugt. Diese edle weiße Traube ist eng mit dem Pinot Noir verwandt und gehört zur großen Pinot-Familie. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, hat sich der Weißburgunder aufgrund seiner anspruchsvollen Anbaubedingungen und seines charakteristischen Geschmacks einen Namen gemacht. Die Weine aus Weißburgunder sind bekannt für ihre feine Balance und ihre subtilen Aromen. Sie präsentieren sich mit einer blassen, strohgelben Farbe und bieten ein Bouquet von frischen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen sind sie trocken, elegant und harmonisch, mit einer angenehmen Säure und einer seidigen Textur. Die Geschichte des Weißburgunders reicht weit zurück und ist eng mit der Entwicklung des Weinbaus in Europa verbunden. Heute wird der Weißburgunder in vielen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut und zeigt dabei eine erstaunliche Vielfalt an Stilen und Geschmacksprofilen. Von trockenen, spritzigen Weinen bis hin zu reichhaltigeren, holzfassgereiften Varianten bietet der Weißburgunder für jeden Geschmack das Passende. Der Weißburgunder ist ein äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Er begleitet hervorragend Gerichte wie gegrillten Fisch, Geflügel, Pasta mit Sahnesaucen und milden Käsesorten. Die frische Säure des Weißburgunders sorgt dafür, dass er auch als erfrischender Aperitif oder Begleiter zu leichten Sommersalaten und Meeresfrüchten ideal ist. Tauchen Sie ein in die Welt des Weißburgunders und entdecken Sie seine charmante Eleganz und Finesse, einzigartigen Nuancen und Facetten, die diese Rebsorte zu bieten hat. Ob als Begleiter zu einem festlichen Anlass oder als Genussmoment für sich allein, Weißburgunder verspricht eine unvergessliche sensorische Erfahrung, die Ihren Gaumen erfreuen wird.