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Intemp'Aurel – Weißwein aus Gaillac
Frischer, eleganter Weißwein mit Charakter aus dem Südwesten Frankreichs
Frisch, aromatisch und fein mineralisch: Dieser Weißwein von Mas d'Aurel verbindet die besondere Herkunft des Weinbaugebiets Gaillac mit einer lebendigen Frische und eleganter Frucht.
Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten treffen auf eine feine Mineralität und ein harmonisches, fruchtiges Finale. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht, weich und angenehm ausgewogen.
Ein charaktervoller südfranzösischer Weißwein, der sich wunderbar als Aperitif und zu Fisch, Meeresfrüchten und leichter mediterraner Küche genießen lässt.
Mas d'Aurel – das Familienweingut
Mas d'Aurel ist ein familiengeführtes Weingut im traditionsreichen Weinbaugebiet Gaillac im Südwesten Frankreichs. Die Geschichte des Weinguts beginnt im Jahr 1963, als Albert und Bernadette Ribot nach ihrer Zeit im Weinbaugebiet Mascara in Algerien nach Frankreich zurückkehrten und sich in Donnazac auf dem Plateau Cordais niederließen.
Unweit der mittelalterlichen Stadt Cordes-sur-Ciel fanden sie den Ort, an dem sie ihren Traum vom eigenen Weingut verwirklichen konnten. Mit zunächst acht Hektar Weinbergen legten sie den Grundstein für Mas d'Aurel und widmeten sich von Anfang an auch den traditionellen Rebsorten der Region.
1992 übernahm ihre Tochter Brigitte gemeinsam mit ihrem Mann Jacques Molinier den Familienbetrieb und führte die Arbeit der ersten Generation weiter. Über die Jahre entwickelte sich das Weingut zu einem Betrieb mit rund 28 Hektar Rebfläche.
Seit 2023 ist mit Clara Molinier die dritte Generation offiziell im Familienbetrieb tätig. Die ausgebildete Önologin schloss 2021 in Montpellier ihr Diplôme National d'Œnologue ab und sammelte anschließend Erfahrungen in familiengeführten, biodynamisch arbeitenden Weingütern in Burgund und auf Korsika. Heute verbindet sie ihre Ausbildung und die Erfahrungen aus anderen Weinregionen mit dem Wissen und der Tradition ihrer Familie.
So treffen bei Mas d'Aurel familiäre Tradition, regionale Identität und modernes Weinhandwerk aufeinander.
Terroir & Herkunft – Kalk, Lehm & Biodiversität
Die Weinberge von Mas d'Aurel liegen am rechten Ufer des Tarn auf dem Kalksteinplateau von Cordais, dem nördlichsten Teil des Weinbaugebiets Gaillac.
Auf rund 300 Metern Höhe bewirtschaftet die Familie insgesamt 28 Hektar in den Gemeinden Donnazac, Frausseilles und Souel. Wälder, natürliche Wiesen und Luzernefelder umgeben die Weinberge und schaffen eine bemerkenswerte natürliche Vielfalt.
Die charakteristischen Lehm-Kalkstein-Böden bieten den Reben besondere Bedingungen. Sie prägen die Weine mit feiner Mineralität, Frische und einer ausdrucksstarken Aromatik.
Die Biodiversität rund um die Weinberge ist dabei mehr als nur eine schöne Begleiterscheinung: Sie trägt zu einem natürlichen und ausgewogenen Ökosystem bei und gehört zum Verständnis von Weinbau, wie ihn Mas d'Aurel praktiziert.
Gaillac – eine Weinregion mit langer Geschichte
Gaillac gehört zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs. Die Region liegt im Département Tarn, etwa 50 Kilometer nordöstlich von Toulouse, und blickt auf eine mehr als 2.000-jährige Weinbautradition zurück.
Die Landschaft rund um den Tarn ist vielfältig und bringt ganz unterschiedliche Weinstile hervor – von frischen Weißweinen über Rosé bis hin zu charaktervollen Rotweinen und traditionellen Schaumweinen.
Besonders spannend sind die autochthonen Rebsorten, die eng mit der Geschichte der Region verbunden sind. Dazu gehören bei den weißen Sorten unter anderem Mauzac und Loin de l'Œil, bei den roten Sorten Duras und Braucol.
Auch das Klima trägt zum besonderen Charakter der Weine bei. Warme, trockene Sommer und der häufig auftretende Autan, ein warmer und trockener Wind aus Südosten, unterstützen die Reife der Trauben und helfen dabei, sie in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode gesund zu halten.
Gaillac ist damit eine Weinregion für alle, die neben bekannten französischen Weinlandschaften auch ursprüngliche Rebsorten und eigenständige Terroirs entdecken möchten.
Rebsorten – drei Sorten, ein charaktervoller Wein
In diesem Weißwein von Mas d'Aurel treffen Loin de l'Œil, Muscadelle und Sauvignon Blanc aufeinander.
Loin de l'Œil ist eine seltene, traditionell in Gaillac beheimatete Rebsorte. Sie bringt feine Frucht und florale Aromen mit und kann dem Wein eine elegante, eigenständige Note verleihen.
Muscadelle ergänzt die Cuvée mit ihrer charakteristischen floralen Aromatik. Weiße Blüten und feine, leicht muskatähnliche Duftnoten machen sie zu einer interessanten Ergänzung, besonders in Cuvées.
Sauvignon Blanc bringt Frische und lebendige Zitrusaromen ins Spiel. Die international bekannte Rebsorte sorgt für Spannung und aromatische Klarheit.
Zusammen entsteht ein Weißwein, in dem sich florale Finesse, frische Frucht und mineralische Eleganz zu einem harmonischen Gesamtbild verbinden. Gerade das Zusammenspiel einer seltenen regionalen Rebsorte mit den beiden bekannteren Sorten macht diesen Wein besonders spannend.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Farbton.
Das Bouquet ist fein und einladend. Weiße Blüten verbinden sich mit frischen Zitrusnoten und dezenten fruchtigen Nuancen.
Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein leicht, weich und harmonisch. Eine lebendige Frische sorgt für Spannung, während die feine Mineralität dem Wein Struktur verleiht.
Das fruchtige, aromatische Finale wirkt angenehm klar und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Geschmacksprofil: frisch | fruchtig | floral | mineralisch | leicht | harmonisch
Passt hervorragend zu
Mit seiner frischen Aromatik und leichten, harmonischen Art ist dieser Weißwein vielseitig einsetzbar.
Er passt hervorragend zu:
- Fisch und Meeresfrüchten
- Garnelen und Schalentieren
- leichten mediterranen Gerichten
- sommerlichen Salaten
- feinen Vorspeisen
- leichten Gemüsegerichten
Auch als Aperitif ist er eine schöne Wahl – besonders gut gekühlt an einem warmen Sommerabend.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Wir wählen unsere Weine nicht nach bekannten Namen aus, sondern nach Qualität, Herkunft und Persönlichkeit
Mas d'Aurel hat uns besonders angesprochen, weil hier die Geschichte einer Familie eng mit der Geschichte des Weinbaugebiets Gaillac verbunden ist. Dazu kommen Rebsorten, die außerhalb ihrer südwestfranzösischen Heimat nur selten zu finden sind.
Dieser Weißwein zeigt sehr schön, was uns an solchen Entdeckungen begeistert: Eigenständigkeit statt Beliebigkeit.
Frische, feine Mineralität und aromatische Finesse verbinden sich hier mit der besonderen Herkunft und dem handwerklichen Anspruch eines Familienweinguts.
Den Wein von Mas d'Aurel beziehen wir direkt aus Frankreich, ohne Zwischenhandel.
Servierempfehlung
Am besten zeigt sich der Weißwein von Mas d'Aurel bei einer Trinktemperatur von etwa 9–11 °C.
Nicht zu kalt servieren: So können sich die floralen und zitrischen Aromen besser entfalten und die feine Mineralität kommt schön zur Geltung.
Ein mittelgroßes Weißweinglas bietet dem Bouquet ausreichend Raum.
Kurzinfo-Box
Wein: Mas d'Aurel – Weißwein
Herkunft: Frankreich | Südwestfrankreich | Gaillac
Weingut: Mas d'Aurel
Rebsorten: Loin de l'Œil | Muscadelle | Sauvignon Blanc
Weinart: Weißwein
Geschmack: frisch & harmonisch
Aromen: weiße Blüten | Zitrusfrüchte | feine Frucht | Mineralität
Charakter: frisch | fruchtig | floral | mineralisch | leicht
Speiseempfehlung: Fisch | Meeresfrüchte | Schalentiere | mediterrane Küche
Serviertemperatur: ca. 9–11 °C
Unsere Empfehlung: Für Liebhaber frischer, eleganter Weißweine und für alle, die besondere Rebsorten aus Frankreich entdecken möchten.
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Gaillac – Eine Weinregion mit Geschichte und eigenständigem Charakter
Das Weinbaugebiet Gaillac liegt im Département Tarn im Südwesten Frankreichs, rund 50 Kilometer nordöstlich von Toulouse. Der Weinbau reicht hier bis in die Antike zurück. Heute steht Gaillac für eine bemerkenswerte Vielfalt an Weinen und für Rebsorten, die eng mit der Geschichte und Identität der Region verbunden sind.
Die Landschaft rund um den Tarn ist ebenso vielfältig wie die Weine. Das Weinbaugebiet umfasst unterschiedliche Terroirs – von den Terrassen entlang des Flusses über die kalk- und lehmreichen Hänge der rechten Tarnseite bis zum Plateau Cordais im Norden. Entsprechend unterschiedlich können sich die Weine je nach Herkunft präsentieren.
Ein besonderes Zusammenspiel von Böden und Klima
Die Böden des Gaillacois sind ebenso abwechslungsreich wie seine Landschaft. Auf den Hängen der rechten Tarnseite finden sich beispielsweise kalk- und lehmhaltige Böden, während die Terrassen der linken Tarnseite von Sand, Kies und Geröll geprägt sind. Das Plateau Cordais im Norden zeichnet sich wiederum durch kalkreiche, eher karge Böden aus.
Auch das Klima trägt zum eigenständigen Charakter der Weine bei. Gaillac liegt zwischen atlantischen und mediterranen Einflüssen: Die atlantische Feuchtigkeit trifft auf mediterrane Wärme und Sonneneinstrahlung. Hinzu kommt der Autan, ein warmer und trockener Wind aus südöstlicher Richtung. Er gehört zu den charakteristischen klimatischen Einflüssen der Region und schafft besonders in der Reife- und Erntezeit günstige Bedingungen für die Reben.
Eine Region mit eigenen Rebsorten
Besonders spannend ist Gaillac wegen seiner traditionellen Rebsorten, die eng mit der Region verbunden sind. Bei den weißen Sorten gehören Mauzac und Loin de l'Œil zu den charakteristischen Rebsorten des Weinbaugebiets. Bei den roten Sorten spielen unter anderem Duras und Braucol eine wichtige Rolle.
Gerade diese regionaltypischen Rebsorten geben den Weinen aus Gaillac ihre eigene Handschrift. Sie stehen für eine Weintradition, die sich von den großen, international bekannten französischen Anbaugebieten unterscheidet und dennoch eine erstaunliche Vielfalt hervorbringt.
Von Weißwein bis Rotwein
Gaillac bietet ein ungewöhnlich breites Spektrum: Hier entstehen trockene und aromatische Weißweine, Roséweine und charaktervolle Rotweine ebenso wie traditionelle Schaumweine. Die weißen Weine können je nach Terroir frisch, floral und fruchtig oder etwas voller und komplexer ausfallen.
So verbindet Gaillac lange Weinbautradition, unterschiedliche Terroirs und eigenständige Rebsorten zu einer Weinregion mit unverwechselbarem Charakter.
Wer Gaillac entdeckt, begegnet einer Seite Frankreichs, die weniger von großen Namen als von Herkunft, Vielfalt und regionaler Identität lebt.
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Loin de l’Œil, Muscadelle & Sauvignon Blanc
Im Weißwein von Mas d'Aurel verbinden sich drei unterschiedliche Rebsorten: Loin de l’Œil, Muscadelle und Sauvignon Blanc. Während Loin de l’Œil und Muscadelle zu den traditionellen weißen Rebsorten des Weinbaugebiets Gaillac gehören, ergänzt Sauvignon Blanc die Cuvée mit seiner bekannten Frische und aromatischen Klarheit.
Loin de l’Œil – eine Rebsorte mit besonderer Geschichte
Loin de l’Œil, auch Len de l’El genannt, gehört zu den alten, charakteristischen Rebsorten des Gaillacois. Ihre genaue Herkunft ist heute nicht mehr eindeutig geklärt – fest steht jedoch, dass sie seit langer Zeit eng mit dem Weinbau in Gaillac verbunden ist.
Der ungewöhnliche Name beschreibt die auffällige Stellung der Traube: Der lange Stiel lässt die Traube weit vom sogenannten „Auge“ beziehungsweise der Knospe entfernt wachsen.
Im Wein zeigt sich Loin de l’Œil fein und elegant. Typisch sind florale Aromen, Zitrusfrüchte und feine Noten von Steinobst. In trockenen Weißweinen bringt die Rebsorte Frische, Finesse und eine dezente aromatische Tiefe mit.
Auch für edelsüße Weine besitzt sie besondere Qualitäten. Bei den Gaillac „Vendanges Tardives“ gehört Loin de l’Œil sogar zu den wichtigsten Rebsorten und kann bei entsprechender Reife intensive Aromen von Honig, exotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten entwickeln.
Muscadelle – florale Aromatik
Muscadelle gehört ebenfalls zu den traditionellen weißen Rebsorten des Gaillac. Sie ist vor allem für ihre ausgeprägte florale und leicht muskatähnliche Aromatik bekannt.
Im Zusammenspiel mit anderen Rebsorten bringt Muscadelle ein duftiges, aromatisches Element in die Cuvée. Weiße Blüten, feine Frucht und eine dezente Muskatnote machen ihren Charakter unverwechselbar.
Dabei sollte man Muscadelle nicht mit den Muskatellerreben verwechseln: Trotz ihrer aromatischen Anmutung gehört sie nicht zur Familie der Muskatreben.
Sauvignon Blanc – Frische und aromatische Klarheit
Sauvignon Blanc ist die international bekannteste der drei Rebsorten. Auch in Gaillac wird sie angebaut, spielt innerhalb der traditionellen weißen Rebsorten der Appellation jedoch eine kleinere Rolle.
Sauvignon Blanc ist für seine frische, lebendige Art und ausgeprägte Aromatik bekannt. Typisch sind Zitrusfrüchte, grüne Früchte, florale Noten und – je nach Herkunft und Reife – auch exotische Nuancen.
In der Cuvée von Mas d'Aurel ergänzt Sauvignon Blanc die beiden regionaltypischen Rebsorten und bringt zusätzliche Frische und Spannung ins Spiel.
Drei Rebsorten – ein eigenständiger Charakter
Gerade das Zusammenspiel macht diesen Weißwein interessant: Loin de l’Œil bringt Finesse und feine Frucht, Muscadelle florale Aromatik und Sauvignon Blanc Frische und Klarheit.
So verbindet die Cuvée eine seltene, tief in Gaillac verwurzelte Rebsorte mit zwei aromatisch ganz unterschiedlichen Partnern. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der floral, frisch, feinfruchtig und eigenständig wirkt – und dabei viel von der besonderen Weintradition des Gaillacois erzählt.