Levante – Toscana Rosso I.G.T.
70 % Sangiovese & 30 % Merlot – 24 Monate im Eichenfass gereift
Der Levante Toscana Rosso I.G.T. der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano verbindet zwei unterschiedliche Rebsorten zu einer kraftvollen toskanischen Cuvée: 70 % Sangiovese und 30 % Merlot.
Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur von 25 °C im Edelstahltank vinifiziert. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
Das Ergebnis ist ein strukturierter und langlebiger Rotwein mit intensiver Aromatik, reifer Frucht, Vanillenoten und einem kraftvollen, warmen und weichen Geschmack.
Herkunft & Weinberge
Die Weinberge der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano liegen in der Toskana auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Nach Angaben des Erzeugers entsteht hier durch die Morphologie der umliegenden Hügel und die Nähe zum Meer ein besonderes Mikroklima.
Die Weinberge verteilen sich über ein größeres Gebiet mit unterschiedlichen Bodenverhältnissen. Die Fattoria Montepescini beschreibt Böden, die von ton- und skelettreichen Strukturen bis zu sandreicheren Böden reichen.
Diese unterschiedlichen Standortbedingungen bilden die Grundlage für die im Betrieb angebauten Rebsorten Sangiovese, Merlot und Vermentino.
Biologische Bewirtschaftung
Der Schutz des Gebietes gehört zu den wesentlichen Zielen der Fattoria Montepescini.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Dabei soll die Fruchtbarkeit der Böden erhalten und verbessert und gleichzeitig der Einsatz externer Betriebsmittel, Energie und natürlicher Ressourcen reduziert werden.
Die Fattoria verfolgt damit einen Ansatz, der Weinbau, Bodenfruchtbarkeit und einen respektvollen Umgang mit der Umwelt miteinander verbinden soll.
Nach eigener Aussage ist es das Ziel, hochwertige Produkte zu erzeugen und dabei sowohl die Umwelt als auch die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen zu respektieren.
70 % Sangiovese & 30 % Merlot
Der Levante wird aus:
70 % Sangiovese
30 % Merlot
erzeugt.
Sangiovese bildet mit einem Anteil von 70 % die Grundlage der Cuvée und verbindet den Levante unmittelbar mit der Weintradition der Toskana.
Ergänzt wird Sangiovese durch 30 % Merlot.
Statt die Aufgabe jeder einzelnen Rebsorte im fertigen Wein künstlich festzulegen, lassen wir hier bewusst die konkrete Cuvée für sich sprechen: Zwei Rebsorten werden miteinander verbunden und anschließend über einen langen Zeitraum im Eichenfass und in der Flasche ausgebaut.
Manuelle Lese und temperaturkontrollierte Vinifikation
Die Trauben für den Levante werden von Hand gelesen.
Die Vinifikation erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C.
Der angegebene Ertrag liegt bei 80 Doppelzentnern pro Hektar (80 q/ha).
Damit liefert die Fattoria Montepescini konkrete Angaben sowohl zur Arbeit im Weinberg als auch zur anschließenden Vinifikation.
24 Monate Eichenfass & 6 Monate Flaschenreife
Nach der Vinifikation beginnt die lange Reifephase des Levante.
Der Wein reift:
24 Monate in Eichenfässern
und anschließend:
weitere 6 Monate in der Flasche.
Die Fattoria Montepescini misst der Fassreifung generell eine wichtige Bedeutung für die Entwicklung und Langlebigkeit ihrer Weine bei.
Auch beim Levante ist dieser lange Ausbau ein wesentliches Merkmal des Weines.
Welche Art beziehungsweise Größe der Eichenfässer verwendet wird und ob es sich beispielsweise um französische oder andere Eiche handelt, geht aus den uns vorliegenden Erzeugerinformationen nicht hervor.
Deshalb verzichten wir bewusst auf weitergehende Bezeichnungen wie Barrique.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Levante in einem hellen Rubinrot.
Das Bouquet beschreibt die Fattoria Montepescini als:
intensiv | anhaltend | reife Früchte | Vanille
Am Gaumen präsentiert sich der Wein:
kraftvoll | warm | weich | strukturiert | anhaltend
Auch im Geschmack zeigt sich eine angenehme Vanillenote.
Die Verbindung aus reifer Frucht, Struktur, Wärme und der durch den langen Ausbau geprägten Vanillenote gibt dem Levante seinen charakteristischen Ausdruck.
Die Fattoria Montepescini bescheinigt dem Wein außerdem ein großes Alterungspotenzial.
Eine konkrete Anzahl an Jahren wird in den vorliegenden Informationen allerdings nicht genannt.
Passt hervorragend zu
Aufgrund seines kraftvollen und strukturierten Charakters würden wir den Levante besonders empfehlen zu:
-
geschmortem oder gegrilltem Fleisch
-
kräftigen Fleischgerichten
-
herzhaften Pastagerichten
-
gereiftem Käse
Diese Speisenempfehlungen verstehen sich als unsere Empfehlung auf Grundlage des beschriebenen Weincharakters. Eine konkrete Speisenempfehlung der Fattoria Montepescini liegt uns derzeit nicht vor.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Der Levante besitzt eine Reihe sehr konkreter Merkmale, die uns an diesem toskanischen Rotwein besonders gefallen:
70 % Sangiovese und 30 % Merlot, biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 250 bis 450 Metern Höhe, manuelle Lese, temperaturkontrollierte Vinifikation und schließlich 24 Monate Reifung im Eichenfass sowie weitere 6 Monate in der Flasche.
Statt mit allgemeinen Begriffen wie „Premiumwein“ zu arbeiten, überzeugt uns gerade diese nachvollziehbare Verbindung aus Herkunft, Rebsorten und langem Ausbau.
Wie alle Weine in unserem Sortiment beziehen wir auch den Levante Toscana Rosso I.G.T. direkt von der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano – ohne Zwischenhändler.
Servierempfehlung
Eine konkrete Serviertemperatur oder Glasempfehlung ist in den uns vorliegenden Erzeugerinformationen nicht angegeben.
Der Levante besitzt laut Fattoria Montepescini ein großes Alterungspotenzial. Eine konkrete Lagerdauer in Jahren wird jedoch nicht genannt.
Gerade bei einem länger gereiften Wein kann es sinnvoll sein, ihm nach dem Öffnen etwas Zeit im Glas zu geben, damit sich seine Aromatik entwickeln kann.
Kurzinfo
Wein: Levante
Bezeichnung: Toscana Rosso I.G.T.
Erzeuger: Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano
Herkunft: Italien
Region: Toskana
Weinart: trockener Rotwein
Rebsorten: 70 % Sangiovese, 30 % Merlot
Weinberge: 250–450 m über dem Meeresspiegel
Bewirtschaftung: biologisch
Böden: je nach Standort ton- und skelettreich bis sandreich
Ernte: manuell
Ertrag: 80 q/ha
Vinifikation: Edelstahl bei kontrollierten 25 °C
Ausbau: 24 Monate Eichenfass
Flaschenreife: weitere 6 Monate
Farbe: helles Rubinrot
Aroma: intensiv und anhaltend, reife Früchte und Vanille
Geschmack: kraftvoll, warm, weich und strukturiert mit Vanillenote
Reifepotenzial: groß laut Erzeuger, ohne konkrete Jahresangabe
Bezug: direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler
Toskanische Cuvée aus 70 % Sangiovese und 30 % Merlot – von Hand gelesen und 24 Monate im Eichenfass sowie weitere 6 Monate in der Flasche gereift.
Toskana – Herkunft des Levante Toscana Rosso I.G.T.
Der Levante Toscana Rosso I.G.T. stammt von der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano in der Toskana.
Die Weinberge der Fattoria liegen auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Nach Angaben des Erzeugers profitieren die landwirtschaftlich genutzten Flächen von einem besonderen Mikroklima, das durch die Morphologie der umliegenden Hügel und die Nähe zum Meer beeinflusst wird.
Unterschiedliche Höhenlagen und Bodenverhältnisse prägen das Gebiet und bilden die Grundlage für den Anbau von Sangiovese, Merlot und Vermentino.
Weinberge zwischen 250 und 450 Metern Höhe
Die Weinberge der Fattoria Montepescini erstrecken sich über ein größeres Gebiet und liegen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Fattoria beschreibt unterschiedliche Bodenstrukturen, die von tonreichen und skelettreichen Böden bis zu sandreicheren Böden reichen.
Hinzu kommt das besondere Mikroklima, das nach Angaben des Erzeugers durch das Zusammenspiel der umliegenden Hügel und der Nähe zum Meer geprägt wird.
Damit verfügt die Fattoria über unterschiedliche Standortbedingungen für ihre Rebsorten.
Biologische Bewirtschaftung
Ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie der Fattoria Montepescini ist der Schutz des eigenen Gebietes.
Die landwirtschaftlichen Flächen werden biologisch bewirtschaftet. Ziel ist es nach Angaben der Fattoria, die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten und zu verbessern und gleichzeitig den Einsatz externer Mittel sowie den Verbrauch von Energie und natürlichen Ressourcen zu reduzieren.
Der Betrieb verfolgt damit einen Ansatz, bei dem die Bewirtschaftung der Weinberge möglichst eng am natürlichen Entwicklungszyklus der Reben ausgerichtet wird.
Der respektvolle Umgang mit Boden, Pflanzen, Tieren und Umwelt gehört ausdrücklich zur Philosophie der Fattoria.
Sangiovese, Merlot und Vermentino
Zu den Rebsorten der Fattoria Montepescini gehören Sangiovese, Merlot und Vermentino.
Sie stehen gleichzeitig für unterschiedliche Facetten des Betriebes.
Beim Levante werden zwei dieser Rebsorten miteinander verbunden:
70 % Sangiovese | 30 % Merlot
Sangiovese bildet damit den Hauptanteil dieser toskanischen Rotweincuvée, ergänzt durch Merlot.
Für einen anderen Wein der Fattoria bildet Vermentino die Grundlage eines Weißweines und zeigt damit eine weitere Seite des Betriebes.
Vom Weinberg bis in den Keller
Die Fattoria Montepescini beschreibt ihren Weinstil als Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit über den gesamten Produktionszyklus hinweg.
Diese beginnt im Weinberg und setzt sich im Keller fort.
Ziel ist es, die Qualität der für die Vinifikation bestimmten Trauben zu bewahren und die unterschiedlichen Eigenschaften der angebauten Rebsorten und ihrer Herkunft zum Ausdruck zu bringen.
Beim Levante werden die Trauben manuell gelesen.
Der angegebene Ertrag beträgt 80 q/ha.
Die anschließende Vinifikation erfolgt im Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C.
Die Bedeutung der Fassreifung
Der Reifung im Fass misst die Fattoria Montepescini eine besondere Bedeutung für die Entwicklung und Langlebigkeit ihrer Weine bei.
Beim Levante Toscana Rosso I.G.T. wird dieser Ansatz besonders deutlich.
Nach der Vinifikation reift der Wein:
24 Monate in Eichenfässern
und anschließend:
weitere 6 Monate in der Flasche.
Die genaue Art und Größe der verwendeten Eichenfässer sowie die Herkunft des Holzes werden in den uns vorliegenden Erzeugerinformationen nicht genannt.
Deshalb bezeichnen wir den Ausbau bewusst als Reifung im Eichenfass und verzichten auf nicht belegte Angaben wie Barrique oder französische Eiche.
Levante – Sangiovese und Merlot aus der Toskana
Der Levante verbindet die Herkunft und Arbeitsweise der Fattoria Montepescini in einem Wein:
70 % Sangiovese | 30 % Merlot | biologische Bewirtschaftung | manuelle Lese | 250–450 m Höhenlage | 24 Monate Eichenfass | 6 Monate Flaschenreife
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Rubinrot.
Sein Bouquet beschreibt die Fattoria als intensiv und anhaltend mit Noten reifer Früchte und Vanille.
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, warm und weich mit Struktur, anhaltendem Geschmack und einer angenehmen Vanillenote.
Die Fattoria bescheinigt dem Levante außerdem ein großes Alterungspotenzial, nennt dafür jedoch keine konkrete Anzahl von Jahren.
Unsere Verbindung zur Fattoria Montepescini
Den Levante Toscana Rosso I.G.T. beziehen wir direkt von der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano – ohne Zwischenhändler.
Dieser unmittelbare Bezug vom Erzeuger gehört zu den Grundsätzen unserer Weinauswahl.
So können wir unseren Kunden nicht nur die Herkunft des Weines nennen, sondern auch transparent darstellen, von welchem Erzeuger er stammt und welche Angaben zur Bewirtschaftung, Vinifikation und Reifung hinter dem Wein stehen.
Sangiovese & Merlot – die Rebsorten des Levante
Der Levante Toscana Rosso I.G.T. der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano verbindet zwei international bekannte rote Rebsorten:
70 % Sangiovese | 30 % Merlot
Sangiovese bildet den Hauptanteil der Cuvée und steht wie kaum eine andere rote Rebsorte für die Weintradition der Toskana. Merlot ergänzt die Cuvée mit einem Anteil von 30 %.
Beim Levante werden beide Rebsorten nach der Vinifikation über einen langen Zeitraum ausgebaut: 24 Monate im Eichenfass und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche.
Sangiovese – die große rote Rebsorte der Toskana
Sangiovese gehört zu den bedeutendsten roten Rebsorten Italiens und ist besonders eng mit der Toskana verbunden.
Die Rebsorte bildet die Grundlage zahlreicher bekannter toskanischer Weine und spielt unter anderem in den Weinbaugebieten Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano eine zentrale Rolle.
Sangiovese kann je nach Herkunft, Boden, Jahrgang und Vinifikation sehr unterschiedliche Weinstile hervorbringen.
Typisch sind eine lebendige Säure und eine deutlich wahrnehmbare Tanninstruktur. In der Aromatik können sich unter anderem rote Früchte und Kirschen sowie florale, kräuterige und würzige Eindrücke zeigen.
Welche dieser Eigenschaften im fertigen Wein tatsächlich dominieren, hängt jedoch wesentlich von Herkunft und Ausbau ab.
Sangiovese im Levante
Beim Levante stellt Sangiovese mit 70 % den Hauptanteil der Cuvée.
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Fattoria Montepescini, die auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen und biologisch bewirtschaftet werden.
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend bei kontrollierter Temperatur von 25 °C im Edelstahltank vinifiziert.
Beim fertigen Levante beschreibt die Fattoria das Bouquet als intensiv und anhaltend mit reifen Früchten und Vanille.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, warm, weich und strukturiert.
Diese Angaben beziehen sich bewusst auf die fertige Cuvée und nicht ausschließlich auf den Sangiovese-Anteil.
Merlot – eine international bedeutende Rebsorte
Merlot stammt aus Frankreich und ist besonders eng mit Bordeaux verbunden.
Von dort aus hat sich die Rebsorte in zahlreiche Weinregionen der Welt verbreitet und besitzt heute auch in Italien eine bedeutende Stellung.
Merlot kann abhängig von Standort, Reifegrad und Vinifikation sehr unterschiedliche Weine hervorbringen.
Häufig finden sich fruchtige Aromen, die an Pflaumen, Kirschen und dunklere Beeren erinnern können. Mit zunehmender Reife und abhängig vom Ausbau können weitere würzige und komplexere Eindrücke hinzukommen.
Merlot wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch als Bestandteil von Cuvées verwendet.
Wer Merlot auch reinsortig kennenlernen möchte, findet im Bagueri Merlot von Klet Brda eine eigenständige Interpretation dieser internationalen Rebsorte aus dem slowenischen Brda.
Merlot in der Toskana
Auch in der Toskana hat Merlot seinen Platz gefunden.
Hier kann die internationale Rebsorte sowohl eigenständig als auch gemeinsam mit traditionellen italienischen Rebsorten eingesetzt werden.
Beim Levante verbindet die Fattoria Montepescini Merlot mit der wichtigsten Rebsorte der Cuvée, Sangiovese.
Das Verhältnis beträgt:
70 % Sangiovese | 30 % Merlot
Wir verzichten bewusst darauf, dem Merlot pauschal eine bestimmte Aufgabe wie „Weichheit“ oder dem Sangiovese ausschließlich „Säure und Struktur“ zuzuschreiben.
Wie sich beide Rebsorten im fertigen Wein präsentieren, ist das Ergebnis ihres Zusammenspiels mit Herkunft, Jahrgang, Vinifikation und Reifung.
Zwei Rebsorten – eine toskanische Cuvée
Gerade die Verbindung von Sangiovese und Merlot macht den Levante interessant.
Sangiovese steht für die lange Weinbautradition der Toskana, während Merlot eine ursprünglich französische Rebsorte in die Cuvée einbringt, die heute in zahlreichen italienischen Weinregionen kultiviert wird.
Bei der Fattoria Montepescini entstehen beide Rebsorten unter denselben besonderen Rahmenbedingungen:
biologische Bewirtschaftung | 250–450 m Höhenlage | unterschiedliche Bodenstrukturen | Einfluss der umliegenden Hügel und der Meeresnähe
Beim Levante werden daraus 70 % Sangiovese und 30 % Merlot miteinander verbunden.
24 Monate im Eichenfass
Nach der temperaturkontrollierten Vinifikation im Edelstahl erhält der Levante besonders viel Zeit für seine weitere Entwicklung.
Der Wein reift:
24 Monate in Eichenfässern
und danach:
weitere 6 Monate in der Flasche.
Die genaue Art und Größe der verwendeten Eichenfässer wird vom Erzeuger in den uns vorliegenden Informationen nicht genannt.
Deshalb sprechen wir bewusst von Eichenfässern und nicht von Barriques.
Sangiovese & Merlot im Levante
Im Levante entsteht aus beiden Rebsorten ein Wein mit einem klar beschriebenen Profil:
70 % Sangiovese | 30 % Merlot | manuelle Lese | 24 Monate Eichenfass | 6 Monate Flaschenreife
Die Fattoria Montepescini beschreibt den Wein mit einem intensiven und anhaltenden Bouquet sowie Noten von reifen Früchten und Vanille.
Am Gaumen zeigt er sich:
kraftvoll | warm | weich | strukturiert | anhaltend
Hinzu kommt eine angenehme Vanillenote.
Der Erzeuger bescheinigt dem Levante außerdem ein großes Alterungspotenzial, ohne dafür eine konkrete Anzahl von Jahren anzugeben.
Sangiovese und Merlot – Tradition trifft auf internationale Rebsorte
Der Levante zeigt eine interessante Verbindung innerhalb der modernen toskanischen Weinwelt:
Mit Sangiovese steht die prägende rote Rebsorte der Toskana im Mittelpunkt.
Mit Merlot kommt eine international verbreitete Rebsorte hinzu.
Die Fattoria Montepescini verbindet beide im Verhältnis von 70 zu 30 und gibt dem Wein anschließend mit 24 Monaten Eichenfassreife und 6 Monaten Flaschenreife viel Zeit für seine Entwicklung.
So entsteht der eigenständige Charakter des Levante Toscana Rosso I.G.T.