Levante – Toscana Rosso I.G.T.
Kraftvoll, elegant & mit toskanischer Seele
Der Levante Toscana Rosso I.G.T. vereint traditionelle Weinbereitung mit moderner Präzision. Ein charakterstarker Rotwein aus der Toskana, der durch Tiefe, Struktur und ein beeindruckendes Reifepotenzial überzeugt.
Vinifikation & Ausbau
Die Herstellung erfolgt mit größter Sorgfalt:
- Manuelle Lese der Trauben
- Traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks
- Temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 25 °C
Anschließend reift der Wein:
- Mindestens 24 Monate in Eichenfässern
- Weitere 6 Monate in der Flasche
- Diese lange Reifezeit sorgt für Komplexität, Harmonie und Tiefe.
Charakter & Aromatik
Im Glas zeigt sich der Levante in einem leuchtenden Rubinrot, das seine Eleganz und Intensität widerspiegelt.
Das Bouquet ist:
- Kräftig und ausdrucksstark
- Intensiv und lang anhaltend
- Mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch Vanille
Am Gaumen überzeugt der Wein mit:
- Kraftvoller, warmer Struktur
- Weicher, harmonischer Textur
- Fein integrierten Holznoten
- Langem, ausgewogenem Abgang
Ein Wein mit Tiefe und Charakter, der nachhaltig in Erinnerung bleibt.
Reifepotenzial
Dank seines Ausbaus verfügt der Levante über:
- Sehr gutes Alterungspotenzial
- Weiterentwicklung von Aromatik und Struktur über Jahre hinweg
Ideal für Genießer, die Weine mit Zukunft schätzen.
Speisenempfehlung
Perfekt zu:
- Gegrilltem oder geschmortem Fleisch
- Herzhaften Pastagerichten
- Klassischen toskanischen Speisen
- Gereiftem Käse
Warum Levante?
- Lange Reifung für maximale Komplexität
- Kraftvoll & gleichzeitig elegant
- Harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Holz
- Ideal für besondere Genussmomente
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Erleben Sie einen Rotwein, der toskanische Tradition und moderne Eleganz perfekt vereint.
Der Levante – Toscana Rosso I.G.T. ist die ideale Wahl für Liebhaber charakterstarker Rotweine.
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Die Toskana
Die gesamte landwirtschaftliche Fläche der Fattoria genießt die Vorteile eines besonderen Mikroklimas, das auf die Morphologie der umliegenden Hügel und die Nähe zum Meer zurückzuführen ist. Die Weinberge befinden sich in einem weitläufigen Gebiet mit einer starken Weinberufung, auf einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel, mit verschiedenen Bodentypen, die von lehmig reich an Skeletten bis sandig reichen.Eines unserer Hauptziele ist es, das Territorium zu schützen, indem wir einen ökologischen Landbau betreiben, der darauf abzielt, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu verbessern. Wir reduzieren den Einsatz von externen Einflüssen (Energie und natürliche Ressourcen). Unser Interesse war es seit jeher, Qualitätsprodukte zu erhalten, die frei von giftigen Rückständen sind und die Umwelt sowie die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen schonen. Wir pflegen unsere Trauben nach dem natürlichen Lauf der Natur.
Der Stil unserer Weine ist das Ergebnis einer perfekten und sorgfältigen Arbeit, die vom Weinberg bis zum Keller allen Aspekten des Produktionszyklus gewidmet ist, um die Qualität der Trauben, die zur Weinbereitung kommen, zu bewahren und die Einzigartigkeit hervorzuheben, die unser Gebiet durch die Sangiovese-, Merlot- und Vermentino-Trauben, etc. zum Ausdruck bringt. Die Reifung im Fass nimmt eine entscheidende Bedeutung für die Evolution und Langlebigkeit der Weine ein.
Sangiovese –
Die bedeutensde rote Rebe der Toskana
Die anpassungsfähige Rebsorte ist in Italien weit verbreitet. Am besten gedeiht sie aber im Herzen der Toskana. Der Chianti ist die perfekte Vinifizierung des Sangiovese mit seinem Säure- und Tannin-Reichtum sowie der Aromenvielfalt von Kirschen, Veilchen, Marzipan und Pflaume. Die Sangiovese ist ein idealer Begleiter der maritimen und der italienischen Küche. Ob Pizza, Pasta oder nur als Zutat für eine Bolognese oder ein Ossobuco, ein Sangiovese passt einfach immer perfekt.Merlot –
Dunkel, würzig und vielschichtig – Ein faszinierender Rotwein
Merlot, ist eine der bedeutendsten Rebsorten der Weinwelt. Ursprünglich aus der nördlichen Rhône-Region in Frankreich stammend, hat sie sich mittlerweile weltweit verbreitet und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Vielfalt und Komplexität der Merlot-Weine sind bemerkenswert. Sie spiegeln wie kaum eine andere Rebsorte das Terroir, also den einzigartigen Charakter des Anbaugebiets, facettenreich wider. Die dunkle Farbe, die intensiven Aromen und der würzige Charakter machen Merlot zu einem faszinierenden Wein. Die Aromen vom Merlot sind sortentypisch und umfassen Noten von Amarenakirschen, Veilchen und Pflaumen, begleitet von Nuancen von Pfeffer, Leder und Lakritze. Diese Aromenvielfalt entsteht durch den Einfluss des Terroirs und verleiht dem Wein eine unglaubliche Tiefe. Der Merlot passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten. Die Würze des Weins harmoniert perfekt mit Rindfleisch, sei es in Form von saftigem Entrecôte oder zartem Schmorbraten. Auch zu Lamm und Wild mit südlichen Kräutern entfaltet der Merlot sein volles Potenzial. Die Anbauorte für Merlot sind vielfältig. Neben der Rhône-Region in Frankreich hat sich Merlot auch in Weinbauregionen wie Italien, Australien, Südafrika und Nordamerika etabliert. Merlot-Weine haben oft ein großes Alterungspotenzial. Durch die robuste Tanninstruktur und die natürliche Säure können sie im Laufe der Zeit an Komplexität gewinnen und ihre Aromen weiterentwickeln. Einige Spitzen-Merlot-Weine können über Jahrzehnte hinweg reifen und beeindrucken immer noch mit ihrer Finesse. Insgesamt ist Merlot eine faszinierende Rotweinsorte, die dunkel, würzig und vielschichtig ist. Die Rebsorte spiegelt das Terroir auf einzigartige Weise wider und bietet eine breite Palette an Aromen. Ob zu kräftigen Fleischgerichten oder als Begleitung zu würzigen Käsesorten, Merlot begeistert Weinkenner auf der ganzen Welt immer wieder auf's neue.