Corbières AOP
Weinbau im Languedoc
unverwechselbare Weine mit perfektem Preis-Leistungs-Verhältnis - dafür stehen Weine aus Corbières. Das Weinbaugebiet im Languedoc erhielt 1985 den Status einer AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Heute bauen etwa 1.300 Winzer auf einer mehr als 14.000 ha großen AOP geschützten Rebfläche Wein an. Etwa 90 % der der gekelterten Trauben werden Rotweine, die in der Regel zu Cuvées ausgebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten sind Syrah, Grenache , Mourvèdre und Carignan. Mit Esprit, viel Leidenschaft und einem selbsauferlegten Qualitätsanspruch erschaffen die südfranzösichen Winzer unkomplizierte, ausdrucksstarke Weine: mineralisch, aromatisch, würzig, herzhaft-intensiv - genauso, wie wir es mögen.
Syrah
gut befreundet mit dem Cabernet Sauvignon
Die Rebsorte Syrah hat Ihren Ursprung in Frankreich, hat sich unter dem Synonym Shiraz in der ganzen Welt verbreitet. Die größten Anbaugebiete liegen im französischen Rhône-Tal und im Languedoc, vor allem in Corbières. Die Syrah steht und sorgt für vollmundige, würzige Tropfen. Hier zeigen sich oft eine deutliche Pfeffer-Note sowie ein hoher Tannin-Gehalt, die in Spitzen-Cuvées wie etwa mit Cabernet Sauvignon oder als authochtone Weine weltweit Fans haben.
Mourvèdre
der Charakter dieser Rebsorte ist mediterran, ihre Farbe so kraftvoll wie ihre Aromen: Mourvèdre gehört an das Mittelmeer! Der Wein hat neben den typischen Fruchtaromen wie von Erdbeere, Pfirsich und Rosinen auch einen schön würzigen Zug, der an die Garrigues, die Strauchheide-Vegetation der Region, erinnert. Kraftvoll und voll ist der Geschmack.
Die Tannine sind bestens eingebunden, der Ausklang mild und weich.
Grenache
Die würzig weiche Sorte des Südens
Die Rebsorte Grenache stammt ursprünglich aus Spanien und ist dort als Garnacha, Garnaxa oder Aragones bekannt. Auf Sardinien heißt sie Cannonau. Diese alte rebsorte hat im Laufe der Zeit viele Mutationen erlebt. Am weitesten verbreitet ist die rote Grenache. Sie ist häufig alkoholstark und säurearm mit weichem Tannin und einer besonderen Würze. Sie wird reinsortig und oft auch als Cuvée mit Syrah und Mourvèdre vinifiziert. Von der Südrhône abwärts ist sie im MIDI eine der wichtigsten Rebsorten und bringt begeisternde Weine hervor.