Im Glas thront tiefes Rubinrot. Die Nase betört ein fülliges, dichtes und komplexes Bouquet mit Anklängen von Herzkirschen, Röstnoten, Brotgewürzen und Vanille. Der Gaumen empfindet die Merlot Riserva wundervoll rund und ausgeglichen. Die kräftigen Tannine sind in den gut strukturierten Körper harmonisch eingebunden. So endet der Trinkgenuß dieser grandios aromatischen und delikaten Riserva, vollendet durch den gekonnten, sorgfältigen Ausbau in französischen Eichenfässern, in einem langen, samtigen Abgang.
Südtirol - Trentino
Italiens nördlichste Weinbauregion
Südtirol oder Alto Adige, wie es auf italienisch heißt, ist für die dortigen Winzer eine besonders herausfordernde Weinbauregion. Das Klima ist kühl, die Hänge steil, der Arbeitsaufwand gewaltig und die Fläche der Weinberge klein. Dennoch ist diese urwüchsig Region die Heimat hervorragender Weine. Merlot, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Traminer, Pinot Nero - alle gedeihen sie ganz prächtig. Allen voran ist aber der Lagrein und der Teroldego Rotaliano: Diese zwei sind weltweit einzigartig.
Merlot
Dunkel, würzig und vielschichtig - Ein faszinierender Rotwein
Merlot, ist eine der bedeutendsten Rebsorten der Weinwelt. Ursprünglich aus der nördlichen Rhône-Region in Frankreich stammend, hat sie sich mittlerweile weltweit verbreitet und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Vielfalt und Komplexität der Merlot-Weine sind bemerkenswert. Sie spiegeln wie kaum eine andere Rebsorte das Terroir, also den einzigartigen Charakter des Anbaugebiets, facettenreich wider. Die dunkle Farbe, die intensiven Aromen und der würzige Charakter machen Merlot zu einem faszinierenden Wein. Die Aromen vom Merlot sind sortentypisch und umfassen Noten von Amarenakirschen, Veilchen und Pflaumen, begleitet von Nuancen von Pfeffer, Leder und Lakritze. Diese Aromenvielfalt entsteht durch den Einfluss des Terroirs und verleiht dem Wein eine unglaubliche Tiefe. Der Merlot passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten. Die Würze des Weins harmoniert perfekt mit Rindfleisch, sei es in Form von saftigem Entrecôte oder zartem Schmorbraten. Auch zu Lamm und Wild mit südlichen Kräutern entfaltet Syrah sein volles Potenzial. Die Anbauorte für Merlot sind vielfältig. Neben der Rhône-Region in Frankreich hat sich Merlot auch in Weinbauregionen wie Australien, Südafrika und Nordamerika etabliert. Merlot-Weine haben oft ein großes Alterungspotenzial. Durch die robuste Tanninstruktur und die natürliche Säure können sie im Laufe der Zeit an Komplexität gewinnen und ihre Aromen weiterentwickeln. Einige Spitzen-Merlot-Weine können über Jahrzehnte hinweg reifen und beeindrucken immer noch mit ihrer Finesse. Insgesamt ist Merlot eine faszinierende Rotweinsorte, die dunkel, würzig und vielschichtig ist. Die Rebsorte spiegelt das Terroir auf einzigartige Weise wider und bietet eine breite Palette an Aromen. Ob zu kräftigen Fleischgerichten oder als Begleitung zu würzigen Käsesorten, Merlot begeistert Weinkenner auf der ganzen Welt immer wieder auf's neue.