Der Gaumenschmeichler
Bei der Weinverkostung präsentiert sich dieser edle Tropfen mit einer tiefdunklen, brillanten Kirschrot-Farbe, die bereits visuell auf seine Intensität und Qualität hinweist.
Das Bouquet:
Das Bouquet des Weins offenbart eine reiche Vielfalt an Aromen, die die Sinne verführen. Die Nase wird von Noten von Schwarzkirsche, Vanille und roten Beeren umschmeichelt, während zarte Veilchenaromen eine blumige Komponente hinzufügen. Die delikaten Nuancen von Waldfrüchten und einem Hauch von Leder verleihen dem Wein zusätzliche Raffinesse.
Am Gaumen:
Beim ersten Schluck offenbart sich die ganze Komplexität des Weins auf dem Gaumen. Seine Vielschichtigkeit und große Tiefe zeugen von sorgfältiger Weinbereitung und hochwertigen Trauben. Die Dichte des Weins wird durch die hohen Extraktwerte unterstrichen, die ihm eine bemerkenswerte Struktur verleihen.
Tannine:
Die Tannine dieses Weins sind ein wahres Vergnügen. Herrlich reif, seidenweich und schmeichlerisch gleiten sie über den Gaumen und tragen zu einem samtigen Mundgefühl bei, das den Genuss noch intensiver macht.
Säurestruktur:
Die Säurestruktur des Weins ist harmonisch und vollkommen ausgewogen. Sie trägt dazu bei, dass alle Geschmackskomponenten in perfekter Balance zusammenkommen und den Wein noch eleganter erscheinen lassen.
Résumé:
Insgesamt präsentiert sich dieser Wein als ein eleganter Haut-Médoc, der fast schon die Charakteristik eines guten St. Julien aufweist - eine Klassifikation, die für erstklassige Bordeaux-Weine steht. Seine enorm vollmundige und beinahe muskulöse Natur zeugt von beträchtlicher Fülle und Kraft. Doch gleichzeitig überrascht er mit Finesse und einer bemerkenswerten Entwicklungsfähigkeit. Der Wein begeistert mit einem lang anhaltenden, samtigen Abgang, der das Verkostungserlebnis perfekt abrundet und den Wunsch nach mehr weckt. Insgesamt präsentiert sich dieser Cru Bourgeois als ein bemerkenswertes Meisterwerk, das sowohl erfahrenen Weinkennern als auch Genießern mit gehobenen Ansprüchen Freude bereiten wird.
Haut-Médoc AOP
Das Haut-Médoc ist eine Appellation d'Origine Protégée (AOP) im Médoc-Gebiet, das den südlichen Teil des Médoc umfasst. Es erstreckt sich über eine Fläche von knapp zwei Dritteln des gesamten Médoc-Gebiets. Das Médoc-Gebiet ist berühmt für seine Weinproduktion und zählt zu den renommiertesten Weinbauregionen der Welt. Neben dem Haut-Médoc sind auch Graves und andere Appellationen des Médoc für ihre qualitativ hochwertigen Weine bekannt.
Die Gemeinden und Appellationen im Haut-Médoc
Im Haut-Médoc gibt es sechs bedeutende Orte, die eigene Gemeinden und Appellationen bilden:
- Saint-Estèphe
- Pauillac
- Saint-Julien
- Margaux
- Listrac-Médoc
- Moulis-en-Médoc
Jede Gemeinde hat ihre eigenen Weinberge und Weingüter, die einzigartige Weine produzieren.
Die Rotweine aus dem Haut-Médoc
Die Rotweine aus dem Haut-Médoc sind für ihre außergewöhnliche Qualität und Haltbarkeit bekannt. Sie zeichnen sich durch eine intensive Aromenvielfalt, reife Tannine und eine gute Struktur aus. Die Weine haben ein hohes Alterungspotenzial und entwickeln mit der Zeit komplexe Aromen und Geschmacksprofile.
Die Crus Classés im Haut-Médoc
Besonders erwähnenswert sind die Crus Classés im Haut-Médoc. Diese Weingüter haben eine besondere historische Bedeutung und sind für ihre Spitzenweine bekannt. Einige der berühmten Crus Classés im Haut-Médoc sind Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild und Château Margaux. Diese Weine tragen maßgeblich zum Prestige der gesamten Region bei.
Reiseziel Haut-Médoc
Das Haut-Médoc ist ein beliebtes Reiseziel für Weinliebhaber und Touristen, die die einzigartigen Weingüter besuchen und die Schönheit der Landschaft genießen möchten. Es bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um den Weinbau und die Kultur der Region zu erkunden.
Cabernet Franc
Der Urahn der Cabernets
Cabernet Franc ist eine der bekanntesten Rebsorten weltweit. Dieser Urvater aller Cabernets stellt die Basis vieler anderer Reben dar. So ist Cabernet Sauvignon eine Kreuzung aus Sauvignon Blanc und Cabernet Franc. Auch der Merlot stammt vom Cabernet Franc ab. Der Ursprung von Cabernet Franc ist nicht unumstritten, wird er mitunter sogar in Spanien vermutet. Cabernet Franc ist jedoch eine der wichtigsten Rebsorten des Bordelais. Hier nimmt er etwa 40 Prozent der Rebflächen ein und ist zusammen mit Cabernet Sauvignon und Merlot Bestandteil berühmter Cuvées. Aber auch im nördlichen Italien, Spanien und Kalifornien wird Cabernet Franc angebaut.
Cabernet Sauvignon
Rotwein, aus dem ständig neue Legenden entstehen
Der Cabernet Sauvignon hat sich zur weltweit am häufigsten angebauten Rebsorte entwickelt, obwohl ihm seine feste, dicke Schale und seine große Menge an Traubenkernen ihm kräftige Gerbstoffe verschaffen. Dafür kann/muss er lange reifen, oft - besser in der Regel - wird er auch in Barriques ausgebaut. Fûts de Chaines und Cabernet sind ein Traumpaar. Einige der begehrtesten Weine der Welt sind reinsortige Cabernets. Gerade am linken Ufer der bodelaiser Garonne prägt er Cuvées mit Merlot und Cabernet Franc.
Merlot
Unkomplizierter und beliebter Rotwein
Die Rebsorte Merlot - beheimatet im französischen Bordelais - ist auf der ganzen Welt zu Hause und hat nahezu alle weinerzeugenden Länder erreicht. In Frankreich spielt er auch im Pays d'Oc eine erhebliche Rolle. Sein unkomplizierter Charakter, seine weichen Tannine, seine Aromen und seine mitunter opulente Frucht haben ihn zu einem der beliebtesten Rotweine überhaupt gemacht. Zudem ist er vor allem ein beliebter Cuvée-Partner für Cabernet Sauvignon.