Pinot Gris d’Alsace – Domaine Ziegler-Mauler
Halbtrockener Grauburgunder aus dem Elsass – vollmundig, rund und aromatisch
Der Pinot Gris d’Alsace der Domaine Ziegler-Mauler ist ein halbtrockener Weißwein aus Mittelwihr im Elsass.
Vollmundig und rund am Gaumen verbindet er fruchtige und florale Noten mit charakteristischen Aromen von Mirabelle und Quitte.
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst. Nach der Vinifikation reift der Wein zunächst im Edelstahltank und anschließend in der Flasche.
Ein klassischer elsässischer Pinot Gris mit Frucht, Fülle und aromatischer Vielschichtigkeit.
Pinot Gris aus Mittelwihr im Elsass
Die Domaine Ziegler-Mauler befindet sich in Mittelwihr im Département Haut-Rhin, unweit von Colmar.
Das Familienweingut wurde nach Angaben der Domaine in den 1960er Jahren von Jean Jacques Ziegler gegründet und 1996 von Philippe Ziegler übernommen.
Die Weinberge des Weinguts sind von unterschiedlichen geologischen Bedingungen geprägt. Ziegler-Mauler hebt insbesondere Mergel-Kalkstein-Strukturen hervor, die für Teile seiner Weinberge charakteristisch sind.
Hier entsteht auch dieser Pinot Gris – eine der traditionellen Rebsorten des Elsass.
Aroma & Geschmack
Der Pinot Gris präsentiert sich am Gaumen vollmundig und rund.
Das Weingut beschreibt eine fruchtige und florale Aromatik mit:
Mirabelle | Quitte | floralen Noten
Seine halbtrockene Stilistik verbindet die aromatische Frucht mit der für diesen Wein charakteristischen Fülle und Rundheit.
Von Hand gelesen und schonend verarbeitet
Die Trauben werden manuell gelesen und anschließend sanft gepresst.
Die Vinifikation erfolgt traditionell. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt.
Nach der Vinifikation reift der Pinot Gris zunächst im Edelstahltank und anschließend in der Flasche.
Damit steht die fruchtige und florale Aromatik des Pinot Gris im Mittelpunkt.
Passt hervorragend zu
Die Domaine Ziegler-Mauler empfiehlt ihren Pinot Gris insbesondere zu:
-
weißem Fleisch mit Sauce
-
Risotto mit Pilzen
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Risotto mit Trüffeln
Aus unserer eigenen Erfahrung empfehlen wir diesen Pinot Gris außerdem:
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als Aperitif
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zu hellem Fleisch
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zu Pasta mit hellen Saucen
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oder auch als Glas Wein nach dem Essen
Seine vollmundige, runde und halbtrockene Stilistik macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter insbesondere zu aromatischen und cremigen Gerichten.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Die Domaine Ziegler-Mauler kennen wir aus mehreren persönlichen Besuchen im Elsass sehr gut.
Wir kennen das Weingut, seine Weine und die örtlichen Gegebenheiten daher nicht nur aus Beschreibungen, sondern aus eigener Anschauung.
Diese persönliche Kenntnis unserer Erzeuger ist für uns ein wichtiger Bestandteil der Weinauswahl.
Den Pinot Gris d’Alsace der Domaine Ziegler-Mauler beziehen wir direkt vom Weingut – ohne Zwischenhändler.
Servierempfehlung
Aus unserer eigenen Erfahrung empfehlen wir eine Serviertemperatur von:
8–10 °C
So kommt die aromatische Frucht zur Geltung, ohne dass der Wein zu warm serviert wird.
Kurzinfo
Wein: Pinot Gris d’Alsace
Jahrgang: 2025
Herkunft: Frankreich – Elsass
Weingut: Domaine Ziegler-Mauler
Ort: Mittelwihr, Haut-Rhin
Rebsorte: Pinot Gris / Grauburgunder
Geschmack: halbtrocken
Alkohol: 13,5 % vol.
Lese: manuell
Pressung: sanft
Ausbau: Edelstahltank und Flasche
Aroma: Mirabelle, Quitte, fruchtige und florale Noten
Charakter: vollmundig, rund, aromatisch
Serviertemperatur: 8–10 °C
Speisen: weißes Fleisch mit Sauce, helles Fleisch, Pasta mit heller Sauce, Pilz- oder Trüffelrisotto
Weitere Empfehlung: als Aperitif oder nach dem Essen
Bezug: direkt vom Weingut – ohne Zwischenhändler
Halbtrockener Pinot Gris aus dem Elsass – vollmundig und rund mit Mirabelle, Quitte und floralen Noten.
Elsass – Heimat des Pinot Gris
Das Elsass – l’Alsace gehört zu den traditionsreichen Weinregionen Frankreichs und ist besonders für seine charaktervollen Weißweine bekannt.
Eine Besonderheit des elsässischen Weinbaus ist die große Bedeutung der Rebsorte. Viele Weine werden unter dem Namen ihrer jeweiligen Rebsorte angeboten und ermöglichen dadurch eine unmittelbare Verbindung zwischen Rebsorte, Herkunft und Stil des Weines.
Zu den klassischen weißen Rebsorten des Elsass gehören unter anderem Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat und Sylvaner. Bei den Rotweinen spielt vor allem Pinot Noir eine bedeutende Rolle.
Der Pinot Gris besitzt innerhalb dieser Rebsortenvielfalt einen festen Platz und gehört zu den traditionellen Weißweinen der Region.
Weinberge zwischen Vogesen und Rheinebene
Die elsässischen Weinberge erstrecken sich auf der Ostseite der Vogesen entlang eines schmalen Bandes durch die Region.
Die Vogesen schützen große Teile der Weinberge vor den feuchten Westwinden. Dadurch gehört das Elsass zu den vergleichsweise niederschlagsarmen Weinregionen Frankreichs.
Hinzu kommt eine außergewöhnliche geologische Vielfalt. Unterschiedliche Böden und Lagen schaffen auf vergleichsweise engem Raum sehr verschiedene Bedingungen für den Weinbau.
Diese Kombination aus Klima, Lage und Boden trägt wesentlich zur Vielfalt der elsässischen Weine bei.
Domaine Ziegler-Mauler in Mittelwihr
Die Domaine Ziegler-Mauler befindet sich in Mittelwihr im Département Haut-Rhin, unweit von Colmar.
Das Familienweingut wurde nach Angaben der Domaine in den 1960er Jahren von Jean Jacques Ziegler gegründet. Im Jahr 1996 übernahm Philippe Ziegler den Betrieb.
Heute steht Ziegler-Mauler für eine breite Auswahl traditioneller elsässischer Weine. Neben klassischen Rebsortenweinen gehören auch Weine aus alten Reben, Grands Crus, Crémants und Spätlesen zum Sortiment des Hauses.
Das Weingut arbeitet als unabhängiger Erzeuger und begleitet seine Weine vom Weinberg bis zum fertigen Wein.
Geologische Vielfalt und Mergel-Kalkstein
Ziegler-Mauler weist bei seinen Weinbergen auf eine ausgeprägte geologische Vielfalt hin.
Eine besondere Rolle spielen dabei Mergel-Kalkstein-Strukturen, die für Teile der Weinberge charakteristisch sind.
Gerade im Elsass ist diese Vielfalt der Böden ein wichtiger Bestandteil der unterschiedlichen Weincharaktere, die innerhalb einer vergleichsweise kleinen Region entstehen können.
Pinot Gris aus dem Elsass
Der Pinot Gris der Domaine Ziegler-Mauler verbindet eine der traditionellen Rebsorten des Elsass mit der Herkunft des Familienweinguts in Mittelwihr.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Nach der Vinifikation reift der Wein zunächst im Edelstahltank und anschließend in der Flasche.
So entsteht ein halbtrockener Pinot Gris, den das Weingut als vollmundig und rund beschreibt, mit fruchtigen und floralen Noten sowie charakteristischen Aromen von Mirabelle und Quitte.
Warum uns diese Herkunft besonders wichtig ist
Die Domaine Ziegler-Mauler kennen wir aus mehreren persönlichen Besuchen im Elsass.
Dadurch kennen wir das Weingut, seine Weine und die örtlichen Gegebenheiten aus eigener Anschauung.
Für uns ist diese persönliche Verbindung zum Erzeuger ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl. Sie ermöglicht uns, Ihnen nicht nur einen Wein anzubieten, sondern auch seine Herkunft und das Weingut dahinter aus persönlicher Erfahrung näherzubringen.
Den Pinot Gris der Domaine Ziegler-Mauler beziehen wir direkt vom Weingut – ohne Zwischenhändler.
Pinot Gris – Grauburgunder, Ruländer und Pinot Grigio
Pinot Gris ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus der Burgunderfamilie und im deutschsprachigen Raum vor allem als Grauburgunder bekannt.
Je nach Land, Region und Weinstil begegnet uns dieselbe Rebsorte unter unterschiedlichen Namen: In Frankreich heißt sie Pinot Gris, in Deutschland Grauburgunder oder traditionell auch Ruländer, in Italien Pinot Grigio.
Hinter diesen Bezeichnungen steht dieselbe Rebsorte – die Namen können jedoch zugleich auf unterschiedliche regionale Weintraditionen und Stilrichtungen hinweisen.
Eine weiße Rebsorte mit dunkler Beerenschale
Eine Besonderheit des Pinot Gris ist seine Beerenschale.
Obwohl aus der Rebsorte überwiegend Weißwein erzeugt wird, können die reifen Beeren eine graurosa bis rötlich-violette Färbung entwickeln.
Darin spiegelt sich auch der Name „Gris“ – französisch für „grau“ – wider.
Pinot Gris gehört zur großen Pinot-Familie und ist eng mit Pinot Noir verbunden. Wer die Pinot-Familie bei Ziegler-Mauler weiter entdecken möchte, findet bei uns auch den Pinot Noir Rouge de Mittelwihr aus demselben Weingut.
Pinot Gris im Elsass
Im Elsass gehört Pinot Gris zu den klassischen Rebsorten der Region.
Hier besitzt die Rebsortenbezeichnung traditionell eine große Bedeutung: Der Name Pinot Gris steht auf dem Etikett und macht unmittelbar deutlich, welche Rebsorte den Wein prägt.
Je nach Standort, Reife der Trauben und Vinifikation kann Pinot Gris unterschiedliche Stilrichtungen hervorbringen – von leichteren Varianten bis zu körperreicheren und aromatisch ausgeprägten Weinen.
Der Pinot Gris der Domaine Ziegler-Mauler zeigt dabei eine vollmundige und runde, halbtrockene Stilistik.
So zeigt sich Pinot Gris bei Ziegler-Mauler
Die Domaine Ziegler-Mauler beschreibt ihren Pinot Gris mit fruchtigen und floralen Aromen.
Besonders charakteristisch sind:
Mirabelle | Quitte | florale Noten
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund.
Damit zeigt er eine aromatische und körperreiche Interpretation der Rebsorte, die sehr schön zu ihrer elsässischen Herkunft passt.
Handgelesen und sanft gepresst
Bei Ziegler-Mauler werden die Trauben für diesen Pinot Gris von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst.
Nach der Vinifikation erfolgt die Reifung zunächst im Edelstahltank und anschließend in der Flasche.
So steht bei diesem Wein die charakteristische fruchtige und florale Aromatik im Mittelpunkt.
Eine Rebsorte – verschiedene Namen
Pinot Gris – Frankreich und insbesondere Elsass
Grauburgunder – heute gebräuchliche deutsche Bezeichnung
Ruländer – traditionelle deutsche Bezeichnung
Pinot Grigio – italienische Bezeichnung
Gerade diese unterschiedlichen Namen zeigen, wie international verbreitet die Rebsorte heute ist.
Beim Wein der Domaine Ziegler-Mauler lernen Sie Pinot Gris jedoch dort kennen, wo die französische Bezeichnung und eine lange regionale Weintradition unmittelbar zusammengehören: im Elsass.