Elsass - l'Alsace

Im Elsass werden die edlen Tropfen vorrangig nach ihrer Rebsorte benannt, denn die Winzer wissen genau, wie sie die einzigartigen Aromen und Charakteristiken jeder Traube zur Geltung bringen können. Die Weinherstellung im Elsass folgt einer langen Tradition und reinsortige Weine haben hier bis heute ihren Platz. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die Hingabe der Winzer lassen oft Weine von unvergleichlicher Qualität entstehen. Die Weinberge des Elsass erstrecken sich entlang der eindrucksvollen Vogesen, die für ein einzigartiges Mikroklima sorgen und viel Sonnenschein und eine geschützte Lage lassen die Trauben so in Ruhe reifen und verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Finesse. Das Spektrum der Elsässer Rebsorten ist beeindruckend vielfältig: an Weißweinsorten gibt es Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris,  Muscat, Sylvaner. Die rote Sorte des Elsass ist die französische Königin aller Reben schlechthin, die Pinot Noir. Das Elsass und seine Winzer sind stolz auf ihre Weinbaugeschichte und Tradition. Sie sind ein unentbehrlicher Bestandteil nicht nur der faszinierenden französischen Weinwelt. 

Pinot Noir - Pinot Nero

Die Pinot Noir, eine sehr alte Rebsorte, wird nicht umsonst als die "Königin der Rebsorten" bezeichnet, denn sie vereint Anspruch, Eleganz und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis in einer Flasche. Sie kann hochklassige, subtile, filigrane, sehr oft kraftvolle, komplexe und zugleich langlebige Rotweine hervorbringen. Charakteristisch für die Trauben ist der Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Röst- und Fruchtaromen, Lakritz und ein Hauch von Zedernholz. Die Farbe der Weine ist tief dunkel. Pinot Noir braucht Zeit zur Reifung, um seine vollen Aromen zu entfalten. Er kann über Jahrzehnte altern und an Komplexität gewinnen, nur die besten und erfahrendsten Anbaugebiete, wie auch das französische Burgund und italienische Piemont, wagen sich deshalb an die Herausforderung, diese begehrte und/aber zugleich anspruchsvolle Traube zu kultivieren. Eines der Geheimnisse hinter Pinot Noir liegt in der dünnen Schale der Traube, die filigrane und zugleich komplexe Weine hervorbringt. Feine Säure, fruchtige Aromen und weiche Tannine machen diese edlen Tropfen zu einem geradezu unwiderstehlichen Begleiter für jede köstliche Speise wie Wild, Rind und Käse. Pinot Noir ist ein Wein, der zum Genießen geschaffen wurde, voller Eleganz und Raffinesse.