Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ – Domaine Ziegler-Mauler – Vin d’Alsace
100 % Pinot Noir aus dem Elsass
Kirsche, Erdbeere, rote Beeren und feine Würze: Der Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ der Domaine Ziegler-Mauler zeigt die fruchtige und würzige Seite der roten Rebsorte des Elsass.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Sein Bukett wird von Kirsche und Erdbeere geprägt, begleitet von weiteren roten Beeren und feinen würzigen Nuancen.
Ein charaktervoller Pinot Noir für alle, die die rote Seite des Elsass entdecken möchten.
Herkunft & Weingut
Domaine Ziegler-Mauler – Familienweingut in Mittelwihr
Die Domaine Ziegler-Mauler befindet sich in Mittelwihr im Département Haut-Rhin, unweit von Colmar und Riquewihr.
Das Familienweingut wurde in den 1960er-Jahren von Jean-Jacques Ziegler gegründet. Im Jahr 1996 übernahm Philippe Ziegler den Betrieb.
Philippe und Brigitte Ziegler führen die Domaine als unabhängiges Weingut. Von der Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung begleitet die Familie die Entstehung ihrer Weine selbst.
Zum Sortiment gehören klassische elsässische Rebsortenweine ebenso wie Crémants, Weine aus alten Reben und Grand-Cru-Weine.
Mit der Familie Ziegler verbindet uns eine persönliche Beziehung. Wir kennen Philippe Ziegler, seinen Vater und die Familie durch mehrere Besuche auf dem Weingut und konnten dabei die Domaine und ihre Arbeit persönlich kennenlernen.
Wie alle Weine in unserem Sortiment beziehen wir auch den Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ direkt vom Weingut und ohne Zwischenhändler.
Rebsorte – 100 % Pinot Noir
Der Rouge de Mittelwihr wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt.
Pinot Noir – in Deutschland als Spätburgunder und in Italien als Pinot Nero bekannt – gehört zu den traditionsreichen roten Rebsorten Frankreichs.
Typisch für die Rebsorte sind insbesondere rote Fruchtaromen. Beim Rouge de Mittelwihr zeigen sich Kirsche, Erdbeere und rote Beeren, ergänzt durch feine würzige Nuancen.
Aroma & Geschmack
Der Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ zeigt sich in einem tiefen Rubinrot.
In der Nase stehen Kirsche und Erdbeere im Mittelpunkt. Weitere rote Beeren und feine würzige Noten ergänzen das fruchtige Aromaprofil.
So präsentiert sich der Rouge de Mittelwihr als fruchtbetonter und würziger Pinot Noir aus dem Elsass.
Geschmacksprofil: rote Frucht | Kirsche | Erdbeere | feine Würze
Passt hervorragend zu
Die Verbindung aus roter Frucht und feiner Würze macht den Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ zu einem vielseitigen Speisebegleiter.
Sehr schön passt er zu:
- Ente und anderem Geflügel
- Kalbfleisch
- Schweinefleisch
- Pilzgerichten
- leichteren Wildgerichten
- mildem bis gereiftem Käse
- elsässischer und französischer Küche
Auch ohne Speisebegleitung lässt sich seine fruchtig-würzige Pinot-Noir-Stilistik sehr schön genießen.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Der Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ zeigt eine weitere interessante Seite des Elsass und der Domaine Ziegler-Mauler.
Uns gefällt besonders die Verbindung aus Kirsche, Erdbeere, roten Beeren und feiner Würze, mit der sich die Rebsorte Pinot Noir in diesem Wein präsentiert.
Hinzu kommt für uns die persönliche Verbindung zur Familie Ziegler. Durch mehrere Besuche kennen wir Philippe Ziegler, seinen Vater, die Familie und das Weingut aus eigener Erfahrung.
Unsere Weine der Domaine Ziegler-Mauler beziehen wir direkt vom Weingut und ohne Zwischenhändler.
Für uns ist der Rouge de Mittelwihr deshalb nicht einfach ein Pinot Noir aus dem Elsass, sondern ein Wein, dessen Herkunft und Erzeuger wir persönlich kennen.
Servierempfehlung
Servieren Sie den Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ bei etwa 14–16 °C.
Ein ausreichend großes Weinglas unterstützt die Entfaltung seiner Frucht und würzigen Nuancen.
Kurzinfo
Wein: Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“
Weingut: Domaine Ziegler-Mauler
Herkunft: Frankreich | Elsass
Bezeichnung: Vin d’Alsace
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Farbe: tiefes Rubinrot
Charakter: fruchtig | würzig
Aromen: Kirsche | Erdbeere | rote Beeren | feine Würze
Serviertemperatur: ca. 14–16 °C
Speiseempfehlung: Geflügel | Kalb | Pilzgerichte | leichteres Wild | Käse
Bezug: direkt vom Weingut | ohne Zwischenhändler
Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ von Domaine Ziegler-Mauler – 100 % Pinot Noir aus dem Elsass mit Kirsche, Erdbeere, roten Beeren und feiner Würze. Direkt vom Familienweingut bezogen.
Elsass – Alsace
Eine traditionsreiche Weinregion zwischen Vogesen und Rheinebene
Das Elsass – französisch Alsace – gehört zu den traditionsreichsten und eigenständigsten Weinregionen Frankreichs. Die Weinberge ziehen sich in einem schmalen Band entlang der östlichen Ausläufer der Vogesen durch das Elsass.
Die besondere Lage prägt den Weinbau entscheidend. Die Vogesen bilden einen natürlichen Schutz gegenüber den vorherrschenden feuchten Westwinden. Dadurch gehört das elsässische Weinbaugebiet zu den vergleichsweise niederschlagsarmen Regionen Frankreichs.
Die geschützte Lage und günstige Sonneneinstrahlung schaffen gute Voraussetzungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben.
Eine außergewöhnliche Vielfalt an Böden und Terroirs
Eine der großen Besonderheiten des Elsass ist seine geologische Vielfalt.
Auf vergleichsweise engem Raum finden sich sehr unterschiedliche Bodenformationen. Kalkstein, Mergel, Ton, Sandstein und weitere geologische Strukturen prägen die verschiedenen Weinbergslagen.
Diese Vielfalt trägt dazu bei, dass dieselbe Rebsorte je nach Standort sehr unterschiedliche Ausdrucksformen entwickeln kann.
Herkunft, Boden, Exposition und Mikroklima spielen deshalb im elsässischen Weinbau eine besondere Rolle.
Das Elsass und seine Rebsorten
Eine weitere Besonderheit des Elsass ist die starke Bedeutung der Rebsorte.
Während in vielen französischen Weinregionen vor allem die Herkunft oder Appellation auf dem Etikett im Vordergrund steht, werden zahlreiche elsässische Weine traditionell nach ihrer Rebsorte bezeichnet.
Zu den charakteristischen Rebsorten des Elsass gehören unter anderem:
Riesling | Gewürztraminer | Pinot Gris | Pinot Blanc | Muscat | Sylvaner
Bei den Rotweinen nimmt Pinot Noir – in Deutschland als Spätburgunder und in Italien als Pinot Nero bekannt – die entscheidende Stellung ein.
Die Rebsortenvielfalt ermöglicht im Elsass ein breites Spektrum unterschiedlicher Weinstile – von trockenen und fruchtbetonten Weißweinen über aromatische und komplexere Weine bis hin zu Pinot Noir und den traditionellen Schaumweinen der Region.
Pinot Noir – die rote Seite des Elsass
Obwohl das Elsass vor allem für seine Weißweine und Crémants bekannt ist, gehört Pinot Noir seit Langem zur Weinlandschaft der Region.
Je nach Weinberg, Jahrgang und Ausbau kann Pinot Noir unterschiedliche Stilrichtungen zeigen. Neben fruchtbetonten Weinen entstehen auch strukturiertere Rotweine, bei denen eine längere Reifung oder der Ausbau im Holz eine wichtige Rolle spielen kann.
Damit zeigt Pinot Noir eine andere, rote Seite einer Weinregion, die international häufig zuerst mit Riesling, Gewürztraminer und anderen weißen Rebsorten verbunden wird.
Weinbau zwischen Tradition und Terroir
Die Geschichte des Weinbaus im Elsass reicht weit zurück. Über Generationen entwickelte sich eine ausgeprägte Weinkultur, in der Rebsorte, Herkunft und Terroir eng miteinander verbunden sind.
Heute steht das Elsass für eine große Vielfalt eigenständiger Weine und Weinbergsstandorte.
Von klassischen Rebsortenweinen über Crémant d’Alsace bis zu Weinen aus besonderen Lagen und den Grands Crus zeigt die Region, wie unterschiedlich sich Rebsorte und Herkunft miteinander verbinden können.
Gerade diese Verbindung aus geologischer Vielfalt, geschützter Lage, traditionsreichen Rebsorten und unterschiedlichen Terroirs macht das Elsass zu einer der charakteristischen Weinregionen Frankreichs.
Pinot Noir – Spätburgunder – Pinot Nero
Pinot Noir gehört zu den traditionsreichsten und bekanntesten roten Rebsorten der Welt. In Deutschland ist sie als Spätburgunder, in Italien als Pinot Nero bekannt.
Ihre historische Heimat und wichtigste Referenzregion ist das französische Burgund. Von dort hat sich Pinot Noir in zahlreiche Weinregionen der Welt verbreitet. Auch im Elsass besitzt die Rebsorte eine lange Tradition und nimmt unter den dort angebauten roten Rebsorten eine besondere Stellung ein.
Eine anspruchsvolle Rebsorte
Pinot Noir gilt als anspruchsvoll im Weinberg. Die Trauben besitzen vergleichsweise dünne Schalen und reagieren sensibel auf Standort, Klima und Reifezeitpunkt.
Gerade diese Sensibilität macht einen Teil der Faszination der Rebsorte aus: Pinot Noir kann die Eigenschaften unterschiedlicher Weinbergslagen sehr differenziert zum Ausdruck bringen.
Die vergleichsweise dünnen Beerenschalen tragen außerdem dazu bei, dass Pinot-Noir-Weine häufig weniger farbintensiv und tanninbetont ausfallen als Rotweine aus dickschaligeren Rebsorten.
Aroma & Geschmack
Typisch für Pinot Noir sind vor allem rote Fruchtaromen. Je nach Herkunft, Reife und Ausbau können sich beispielsweise Noten von
Kirsche | Sauerkirsche | Erdbeere | Himbeere | rote Beeren zeigen.
Mit zunehmender Reife oder durch einen entsprechenden Ausbau können würzige und erdigere Nuancen hinzukommen.
Am Gaumen verbindet Pinot Noir häufig feine Frucht, lebendige Säure und eine eher elegante Tanninstruktur. Je nach Herkunft, Jahrgang und Vinifikation reicht das Spektrum von leichten und fruchtbetonten Weinen bis zu komplexen, strukturierten und lagerfähigen Rotweinen.
Pinot Noir im Elsass
Das Elsass ist international vor allem für seine Weißweine und Crémants bekannt. Pinot Noir bildet die bedeutende rote Seite der elsässischen Weinlandschaft.
Je nach Standort, Ertrag, Reife der Trauben und Ausbau entstehen unterschiedliche Stilrichtungen – von fruchtbetonten Pinot-Noir-Weinen bis zu strukturierteren Rotweinen mit längerer Reifezeit.
Gerade diese stilistische Vielfalt macht Pinot Noir im Elsass besonders interessant.
Pinot Noir im Rouge de Mittelwihr
Beim Pinot Noir „Rouge de Mittelwihr“ der Domaine Ziegler-Mauler steht die Rebsorte mit 100 % Pinot Noir im Mittelpunkt.
Sein Aromaprofil wird von Kirsche, Erdbeere und roten Beeren geprägt und durch feine würzige Nuancen ergänzt.
Damit zeigt der Rouge de Mittelwihr eine fruchtbetonte und würzige Seite des Pinot Noir aus dem Elsass:
100 % Pinot Noir – Kirsche | Erdbeere | rote Beeren | feine Würze
Gerade im Vergleich zum ebenfalls von der Domaine Ziegler-Mauler erzeugten Pinot Noir „Les Barriques“ wird deutlich, wie unterschiedlich sich dieselbe Rebsorte präsentieren kann. Während beim „Les Barriques“ die mindestens zwölfmonatige Barriquereifung ein wesentliches Merkmal des Weines ist, steht beim Rouge de Mittelwihr für uns vor allem der unmittelbare fruchtig-würzige Charakter des Pinot Noir im Vordergrund.