Corbières - Languedoc

Corbières ist ein Weinbaugebiet mit dem Status einer AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), der im Jahr 1985 verliehen wurde. Das Gebiet umfasst mehr als 14.000 Hektar geschützte Rebfläche, auf denen etwa 1.300 Winzer tätig sind. Die Weine aus Corbières sind für ihr perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Etwa 90 % der geernteten Trauben werden zu Rotweinen verarbeitet, die in der Regel als Cuvées ausgebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten in der Region sind Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan. Die südfranzösischen Winzer von Corbières setzen auf Esprit, Leidenschaft und einen selbst auferlegten Qualitätsanspruch, um unkomplizierte und ausdrucksstarke Weine zu schaffen. Die Weine sind mineralisch, aromatisch, würzig und herzhaft-intensiv. Es könnte noch erwähnt werden, dass Corbières für seine vielfältigen Bodentypen bekannt ist, die den Weinen ihre charakteristischen Eigenschaften verleihen. Zudem ist die Region für ihr mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern bekannt, was ideale Bedingungen für den Weinbau bietet.

Chardonnay

ist eine weiße Rebsorte, die aus dem Burgund stammt. Namensgeber ist dort ein kleiner Ort mit dem Namen Chardonnay. Seit dem 15. Jahrhundert ist sie bekannt. Seit Anfang dieses Jahrhundert erfreut sich Chardonnay größter Beliebtheit und wird inzwischen in nahezu allen großen Weinbauregionen der Welt angebaut. Chardonnay stammt vom Weißburgunder und/oder Grauburgunder ab (Pinoit blanc und Pinot gris), ist aber definitiv eine eigene Rebsorte.  Die Chardonnay Traube ist ausgesprochen unempfindlich und kann auf fast jedem Terroir kultiviert werden. Ganz besonders gute Weine entstehen auf nicht allzu feuchten, kalkhaltigen Böden. Der Rebstock treibt früh aus. Die Trauben dürfen nicht zu spät gelesen werden, damit die Säure nicht absinkt. Chardonnay Weine sind reich an Körper, am Gaumen entdecken wir verschiedenste Aromen wie Himbeere, Vanille, tropische Früchte und auch Tabak.