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Auch dies ist ein großer piemontesischer Rotwein. Der Barbera ist von sehr alter Herkunft und gehört zu den am weitesten verbreiteten Rebstöcken des Piemont, wobei aber dieser Barbera aus Asti aufgrund seiner stattlichen Charakteristiken unter allen anderen besonders hervorragt. Es ist ein kraftvoller Wein, mit einem erlesenen Duft und einem Geschmack, der Kraft und Feinheit miteinander verbindet, der aus einer sorgfältigen Vinifikation von auserlesenen Barberatrauben entsteht, die wiederum aus besonders günstig gelegenen Weinbergen der Gemeinden Agliano Terme, Vaglio Serra, Vinchio und Mombercelli stammen.
Im Tulpenglas strahlt intensives Rubin-, das im Alter zu Granatrot neigt. Sein weiniger, üppiger und durchdringender Duft wird im Alter von Jahr zu Jahr ätherischer. Der Geschmack dieses Barbera präsentiert sich am Gaumen trocken, körpervoll mit einer guten Säure, dezente, sich zurückhaltende Tannine und einem langen, aromatischen Abgang. Ad Maiora ist ein Wein mit erheblichem Alterungspotential, der dank seiner Struktur auch 10 Jahre im Keller (in liegender Position) gelagert werden kann. Er passt wunderbar als Begleiter zu gut gewürzten Nudel-und Reisgerichten, zu roten und weißen Fleischsorten, ebenso wie zu mittelreifem Käse.
Das Piemont
In der prestigevollen Region der Langa hat der Önologe Angelo Torrielli, in der höchsten Ausdrucksform der typischen Eigenschaften, ein Sortiment an Weinen und Schaumweinen für das Unternehmen von FRANCESCO SCANAVINO &C. geschaffen, jenem kleinen Winzerbetrieb, der in der Produktion von besonderen, bodenständigen Weine der Gebiete Langa, Roero und Monferrato tätig ist. Das Unternehmen liegt in der Gemeinde von Cossano Belbo, in dem Vorort Scorrone, einem kleinen anmutigen Weiler in der Langa, deren Geschichte in den Werken von Pavese und Fenoglio erzählt wird. Hier regiert der Wein. Das Klima ist vorwiegend trocken und die Trauben sind von höchster und unbestrittener Qualität. In dieser bezaubernden Landschaft, die in jeder Jahreszeit ihr Gewand verändert, in einem Meer von außergewöhnlichen Weinbergen entstehen die Weine von FRANCESCO SCANAVINO, eine Auswahl von 12 Produkten der besten D.O.C. -& D.O.C.G.- Erzeugnisse des Piemonts. Die Weine stammen aus kleinen Weinbergen, in denen Francesco, seine Vorfahren und seine Familie, seit Jahren die Auslese der Rebstöcke pflegen, sie sorgfältig bearbeiten und deren Trauben ausdünnen, um beste Qualität zu erhalten. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo Francesco die Vinifizierung in all ihren Phasen verfolgt, ebenso wie die Reifung in Drucktanks, den Ausbau in Fässern und Barriques, die Auswahl der Korken und Flaschen, bis hin zur Abfüllung und Lagerung im Keller. Viel verdankt die Familie von Francesco dem Önologen Angelo Torrielli, aber vor allem auch seinen langjährigen und erfahrenen Mitarbeitern, nicht zu vergessen, seinem Kellermeister. Ohne seine Führung, seine langjährige Erfahrung und sein leidenschaftliches Engagement, die typischen Merkmale der Weine zu bewahren, hätte Francesco das eine oder andere önologische Abenteuer niemals gewagt und begonnen. Heute können Sie diese Weine verkosten, die einzigartig sind und Ihnen Duft- und Geschmackserlebnisse bereiten werden, die nicht so einfach noch einmal zu finden sind. Diese Weine verkörpern den Teil einer einzigartigen Geschichte, stets unter der Prämisse von Tradition und der Typizität seines piemonteser Terroirs.
Barbera - Legendäre Traube für Wein aus dem Piemont
Italien gilt als Ursprungsland der Rebsorte Barbera, die als Barbexinis erstmals im 13. Jahrhundert erwähnt wurde. Die Trauben des fein-fruchtigen Rotweins stammen aus dem norditalienischen Piemont. Weine wie der Barbera d'Alba und der Barbera d'Asti zählen mittlerweile längst zu den beliebten Spitzenweinen Italiens. Heute wird die Barbera in vielen Teilen Italiens angebaut. Die Traube selbst heißt ursprünglich Barbera Nera, da der Wein auch sehr dunkel ist – im Gegensatz zu den anderen Trauben aus dem Piemont, wie der Nebbiolo. Die Barbera-Trauben sind sehr robust und widerstandsfähig. Es gibt viele Winzer, die den Barbera mit generationen übergreifender Erfahrung auf höchst professionelle Art und Weise keltern. Die Ergebnisse sind oft hochwertige, leckere Weine. Der Geschmack dieser Weine ist kräftig, mit Aromen von Pflaumen. Die Tannine sind dezent spürbar, die Säure unverkennbar vorhanden.