Weingut:    Château de Mattes-Sabran, Portel des Corbières (Aude), Languedoc
Jahrgang:    2008
Rebsorten:    Mourvèdre 50%, Grenache 50%
Ausbau:    traditionell, Cuves, Bouteilles
Alkohol:    13,5%
Dekantierzeit:    1 Std.
lagerfähig bis:    6-8 Jahre

Brillantes Rubinrot bis Purpur. In der Nase dominiert das Bouquet von reifen roten Früchten aller Art, ungemein vielschichtig und komplex. Am Gaumen rund und mild mit feinen, wohl integrierten Tanninen und kräftiger Struktur. Der fruchtig-würzige, wohlige Abgang, dominiert von der Aromenvielfalt von Backpflaumen, Kirsche und Vanille, beeindruckt zudem ganz außergewöhnlich. Auch dieser  "La Yole" gibt eindrucksvoll wieder, was für einen tollen Wein die Rebsorten dieser Region hervorzubringen in der Lage sind.

Weingut:    Château de Mattes-Sabran, Portel des Corbières  (Aude)
Jahrgang:    2007
Rebsorten:    Vermentino 63%, Viognier 37%
Ausbau:    traditionell, Cuve, Barriques (nur Viognier - 8 Monate)
Alkohol:    12,5%
Dekantierzeit:    30 Min.
lagerfähig:    10 Jahre +

Kirschrot, tiefdunkel, fast schwarz schimmert die Robe. Im dichten Bouquet finden sich Noten von dunklen Beeren und Früchten, Kirsche und Vanille, ergänzt durch einen Hauch Lakritze. Am Gaumen vollmundig, mild und rund. Die Tannine kraftvoll und weich. Die dichte  und gut strukturierte Cuvée streichelt mit Ihrer samtigen Textur den Gaumen und  begeistert im Abgang mit großer Fruchtfülle und einer schönen Länge, begleitet allem Anschein nach von einer wohl dosierten Holznote, obgleich das ausbaubedingt gar nicht sein kann.

Eine Robe in extrem dunklem, empyromatischem Rot, leuchtend fast wie glühende Lava. Die Nase füllt ein dichtes, hocharomatisches und komplexes Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Syrah wundervoll rund und ausgeglichen. Die kräftigen Tannine, der wohl strukturierte Körper, alles ein Zeichen für perfektes Lesegut. Der delikate Rouge, begeistert bereits jetzt mit seinem schier endlosen, samtigen Abgang, wird sich aber sicher noch über viele Jahre stark weiterentwickeln. Der erste Jahrgang seiner Art - 1996 - ist noch nicht lange erst oben angekommen. Einen Vergleich mit so erwiesen kostbaren Gewächsen wie die Crus des Rhône-Tales à la Crozes Hermitage, Hermitage oder Saint Josephe steht er sicher problemlos durch.

Brillantes Kirschrot, fast schwarz, dicht und konzentriert. Bereits nach kurzer Zeit entwickelt sich das Bouquet geradezu explosionsartig. In die Nase strömt u.a. der Duft von reifen schwarzen Beeren, Backpflaumen, kandierten roten Früchten und Vanilleschoten. Die kräftig präsenten, seidenweichen Tannine sind in den fast wuchtigen Körper elegant eingebunden. Der gekonnte Fassausbau verleiht der Assemblage eine sehr dezente, angenehme, edle Holznote. Die Säurestruktur präsentiert sich am Gaumen harmonisch ausgeglichen und begleitet den Trinkgenuss in einen langen, weichen Abgang mit viel Finesse. Ein Gewächs mit großem Potential, durchaus vergleichbar mit vielen Größen "des Grands Vins" anderer AOC's, die lediglich weitaus bekannter und zudem auch noch deutlich kostspieliger sind.