Lagrein – Gaierhof – Trentino DOC
100 % Lagrein – aus dem Campo Rotaliano und den Hügeln von Sorni
Der Lagrein von Gaierhof wird zu 100 % aus Lagrein erzeugt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Sorni und im Campo Rotaliano im Trentino.
Intensive Frucht, würzige und florale Noten sowie ein voller, angenehm samtiger Geschmack prägen diesen charaktervollen Rotwein.
Herkunft & Gaierhof
Die Weinberge für den Lagrein liegen nach Angaben von Gaierhof in den Hügeln von Sorni und im Campo Rotaliano.
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, lehmig-sandigen Böden und werden in der traditionellen einfachen Trentiner Pergola erzogen.
Gaierhof kennen wir persönlich. Diese unmittelbare Kenntnis des Weinguts ist für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl und ergänzt die technischen Daten und Verkostungsbeschreibungen des Erzeugers um eigene Eindrücke.
100 % Lagrein
Der Wein wird sortenrein aus Lagrein erzeugt.
Gaierhof beschreibt die Traube mit einer leicht pyramidenförmigen, gedrungenen Traube mit ein oder zwei Flügeln. Die mittelgroßen Beeren besitzen eine blau-schwarze Farbe und ein weiches, saftiges Fruchtfleisch mit einer gewissen Säure.
Die Blätter sind mittelgroß und dreilappig.
15 Tage Maischestandzeit
Nach dem Einmaischen verbleiben die Trauben rund 15 Tage bei kontrollierter Temperatur auf der Maische.
Während dieser Phase werden unter anderem Farbe und Tannine aus den Beerenschalen extrahiert.
Anschließend wird der Wein von der Maische getrennt und zur weiteren Reifung in Edelstahltanks überführt.
Edelstahl & kurzer Ausbau im Barrique
Nach der Reifung im Edelstahltank erhält der Lagrein einen kurzen Ausbau im Barrique.
Gaierhof gibt hierfür keine genaue Dauer und auch keine Herkunft des verwendeten Holzes an. Deshalb steht für uns nicht das Barrique als Verkaufsargument im Mittelpunkt, sondern der Charakter der Rebsorte und ihre Herkunft.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Lagrein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen.
Das intensive, angenehm fruchtige Bouquet verbindet:
Brombeere
Gewürze
Veilchen
Gaierhof beschreibt dabei insbesondere die Harmonie zwischen der dunklen Frucht der Brombeere und den würzigen Noten.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, würzig-herzhaft und voll. Er besitzt eine angenehm samtige Textur, zeigt sich komplex und bleibt lange präsent.
Passt hervorragend zu
Gaierhof empfiehlt den Lagrein besonders zu:
typischen Trentiner Wurst- und Aufschnittspezialitäten
kräftigen Gerichten
hellem Fleisch
Braten
Tagliatelle mit Walnüssen
Schmorgerichten
Wild
Gerade zu kräftigen Fleisch- und Schmorgerichten kann der volle und würzige Charakter des Lagrein besonders gut zur Geltung kommen.
Warum ausgewählt
Lagrein gehört zu den charakteristischen roten Rebsorten des Trentino.
Bei diesem Wein treffen 100 % Lagrein, die Herkunft aus den Hügeln von Sorni und dem Campo Rotaliano, traditionelle Pergola-Erziehung, rund 15 Tage Maischestandzeit und ein zurückhaltender Holzausbau aufeinander.
Besonders interessant ist seine Entwicklung: In seiner Jugend steht die intensive Frucht im Mittelpunkt. Mit weiterer Reife entwickelt sich der Wein nach Angaben von Gaierhof weicher und samtiger, während die würzigen Noten deutlicher hervortreten.
Gaierhof kennen wir persönlich, und wie alle Weine in unserem Sortiment beziehen wir auch diesen Lagrein direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler.
Servierempfehlung
Gaierhof empfiehlt eine Serviertemperatur von etwa 18 °C.
Anders als bei der Merlot Riserva muss der Lagrein nicht eine Stunde vorher geöffnet werden. Nach Angabe des Erzeugers kann die Flasche zum Servieren geöffnet werden.
Entwicklung & Trinkzeitpunkt
Gaierhof beschreibt eine interessante Entwicklung dieses Lagrein:
Im ersten Jahr zeigt sich besonders sein charakteristischer fruchtiger Duft.
Während der folgenden zwei bis drei Jahre entwickelt sich der Wein weiter, wird weicher und samtiger und seine würzigen Noten treten stärker hervor.
Damit bietet der Lagrein je nach Reifezeit unterschiedliche Facetten – von ausgeprägter Frucht in seiner Jugend bis zu einer weicheren und würzigeren Entwicklung.
Kurzinfo
Wein: Lagrein
Erzeuger: Gaierhof
Herkunft: Hügel von Sorni & Campo Rotaliano – Trentino – Italien
Klassifikation: Trentino DOC
Rebsorte: 100 % Lagrein
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Böden: kalkhaltig, lehmig-sandig
Reberziehung: einfache Trentiner Pergola
Maischestandzeit: ca. 15 Tage bei kontrollierter Temperatur
Ausbau: Edelstahltank und kurzer Aufenthalt im Barrique
Aromen: Brombeere, Gewürze, Veilchen
Geschmack: trocken, voll, würzig-herzhaft, angenehm samtig, komplex und anhaltend
Serviertemperatur: ca. 18 °C
Entwicklung: im ersten Jahr besonders fruchtbetont; in den folgenden zwei bis drei Jahren weicher, samtiger und würziger
Bezug: direkt von Gaierhof ohne Zwischenhändler
Trentino, Sorni & Campo Rotaliano – Herkunft des Lagrein
Lagrein aus dem Trentino
Der Lagrein von Gaierhof stammt aus dem Trentino im Norden Italiens und wird zu 100 % aus Lagrein erzeugt.
Für diesen Wein nennt Gaierhof zwei konkrete Herkunftsbereiche: die Hügel von Sorni und das Campo Rotaliano.
Damit besitzt der Lagrein eine klar definierte Herkunft innerhalb des Trentino und steht zugleich für eine Rebsorte, die eng mit dieser norditalienischen Weinregion verbunden ist.
Die Hügel von Sorni und das Campo Rotaliano
Die Trauben für den Lagrein stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Sorni sowie im Campo Rotaliano.
Gaierhof beschreibt die Böden dieser Weinberge als kalkhaltig und lehmig-sandig.
Diese Kombination aus unterschiedlichen Standorten und den jeweiligen Bodenbedingungen bildet die Herkunft des Lagrein von Gaierhof.
Traditionelle einfache Trentiner Pergola
Die Lagrein-Reben für diesen Wein werden in der einfachen Trentiner Pergola erzogen.
Diese traditionelle Form der Reberziehung gehört zur Weinbaukultur des Trentino und wird von Gaierhof auch bei diesem Lagrein eingesetzt.
Damit treffen bei diesem Wein eine regional charakteristische Rebsorte, konkrete Weinbergsstandorte und eine traditionelle Form der Reberziehung aufeinander.
Gaierhof – die Familie Togn und das Trentino
Die Geschichte der Familie Togn im Weinhandel und in der Weinbereitung reicht bis in die 1940er-Jahre zurück.
Germano Togn begann damals mit der Auswahl und Verarbeitung von Trauben regionaler Landwirte. Das Familienweingut in Roverè della Luna entwickelte sich zum Mittelpunkt der Aktivitäten.
Nach dem Tod seines Vaters übernahm Luigi Togn die Leitung. Im Jahr 1976 gründete er Gaierhof, um die Weine des Trentino unter eigener Identität zu vermarkten.
Über die folgenden Jahrzehnte entwickelte sich Gaierhof zu einem familiengeführten Unternehmen, dessen Geschichte eng mit dem Weinbau des Trentino verbunden ist.
Langjährige Zusammenarbeit mit den Traubenproduzenten
Ein wichtiger Bestandteil der Philosophie von Gaierhof ist die langfristige Zusammenarbeit mit ausgewählten Traubenproduzenten.
Gaierhof beschreibt seinen ursprünglichen Ansatz selbst als „grape négociant“. Im Mittelpunkt stehen die Auswahl geeigneter Trauben und gewachsene Beziehungen zu den Winzerfamilien, mit denen die Familie Togn zusammenarbeitet.
Diese langfristigen Verbindungen zu den Traubenproduzenten gehören wesentlich zur Identität des Unternehmens und seiner Weine.
Der Gaierhof-Stil
Gaierhof beschreibt den eigenen Weinstil mit vier zentralen Eigenschaften:
Trinkbarkeit
Wiedererkennbarkeit der Rebsorte im Trentino
Frische
Zuverlässigkeit
Beim Lagrein steht dabei der eigenständige Charakter der Rebsorte im Mittelpunkt.
Nach rund 15 Tagen Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur wird der Wein zur Reifung in Edelstahltanks überführt und erhält anschließend einen kurzen Ausbau im Barrique.
So verbindet Gaierhof die charakteristische Frucht und Würze des Lagrein mit einer zusätzlichen Entwicklung durch den zurückhaltenden Holzausbau.
Gaierhof persönlich kennengelernt
Gaierhof kennen wir nicht nur über Etiketten, technische Daten und Verkostungsbeschreibungen.
Wir kennen Gaierhof persönlich und haben das Weingut selbst kennengelernt. Die Eindrücke vom Erzeuger und seinem Umfeld sind für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl.
Diese persönliche Kenntnis ergänzt für uns die Informationen über Herkunft, Rebsorte und Vinifikation eines Weines.
Direkt von Gaierhof
Den Lagrein von Gaierhof beziehen wir – wie alle Weine in unserem Sortiment – direkt vom Erzeuger und ohne Zwischenhändler.
Damit verbindet dieser Wein für uns eine charakteristische Rebsorte des Trentino mit einer konkreten Herkunft und einem Erzeuger, den wir persönlich kennen.
Lagrein – die Rebsorte des Gaierhof Lagrein
Lagrein – eine charakteristische Rebsorte Norditaliens
Lagrein ist eine traditionsreiche rote Rebsorte, die besonders eng mit dem norditalienischen Alpenraum und insbesondere mit Südtirol verbunden ist.
Aus Lagrein entstehen charaktervolle Rotweine, die häufig durch eine intensive Farbe, dunkle Frucht, ausgeprägte Struktur und würzige Noten geprägt sind.
Auch Roséweine werden aus der Rebsorte erzeugt.
Eine Rebsorte mit eigenständigem Charakter
Lagrein besitzt blau-schwarze Beeren und kann tief gefärbte Rotweine hervorbringen.
Gaierhof beschreibt die Trauben als leicht pyramidenförmig und gedrungen, teilweise mit ein oder zwei kleinen Flügeln. Die mittelgroßen Beeren besitzen weiches, saftiges Fruchtfleisch mit einer gewissen Säure.
Die Blätter sind mittelgroß und dreilappig.
Wie sich Lagrein im fertigen Wein präsentiert, hängt wesentlich von Standort, Reife der Trauben, Vinifikation und Ausbau ab.
Der Lagrein von Gaierhof
Der Lagrein von Gaierhof wird zu 100 % aus Lagrein erzeugt.
Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Sorni und im Campo Rotaliano im Trentino.
Dort wachsen die Reben auf kalkhaltigen, lehmig-sandigen Böden und werden in der traditionellen einfachen Trentiner Pergola erzogen.
Damit zeigt dieser Lagrein die Rebsorte aus einer konkret definierten Herkunft innerhalb des Trentino.
Brombeere, Gewürze und Veilchen
Im Glas besitzt der Lagrein von Gaierhof ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Sein intensives und angenehm fruchtiges Bouquet verbindet insbesondere:
Brombeere
Gewürze
Veilchen
Gaierhof hebt dabei die Harmonie zwischen der dunklen Frucht der Brombeere und den würzigen Noten hervor.
Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, voll und würzig-herzhaft, angenehm samtig, komplex und anhaltend.
15 Tage Maischestandzeit
Die eingemaischten Trauben verbleiben rund 15 Tage bei kontrollierter Temperatur auf der Maische.
Während dieser Zeit können unter anderem Farbstoffe und Tannine aus den Beerenschalen in den entstehenden Wein übergehen.
Anschließend wird der Wein abgezogen und zur weiteren Reifung in Edelstahltanks überführt.
Kurzer Ausbau im Barrique
Nach der Reifung im Edelstahl erhält der Lagrein einen kurzen Ausbau im Barrique.
Gaierhof nennt hierfür weder eine genaue Dauer noch die Herkunft des Holzes. Deshalb steht bei diesem Wein nicht der Holzcharakter im Vordergrund.
Der kurze Barriqueausbau begleitet vielmehr die weitere Entwicklung eines Weines, dessen charakteristische Frucht, Würze und samtige Textur erhalten bleiben.
Vom fruchtigen zum würzigeren Lagrein
Besonders interessant ist die Entwicklung des Weines.
Nach Angaben von Gaierhof zeigt der Lagrein im ersten Jahr besonders deutlich seinen charakteristischen fruchtigen Duft.
Während der folgenden zwei bis drei Jahre entwickelt er sich weiter: Der Wein wird weicher und samtiger, gleichzeitig treten seine würzigen Noten stärker hervor.
Damit kann derselbe Lagrein je nach Trinkzeitpunkt unterschiedliche Facetten zeigen – von intensiver Frucht in seiner Jugend bis zu einer weicheren und würzigeren Ausprägung mit weiterer Reife.
Lagrein und Teroldego – zwei unterschiedliche Charaktere
Mit Lagrein und Teroldego Rotaliano zeigt Gaierhof zwei charakteristische rote Rebsorten des norditalienischen Alpenraums.
Beim Teroldego Rotaliano stehen die ausgeprägte Frucht und der nur kurze Aufenthalt im großen Eichenfass im Mittelpunkt.
Der Lagrein erhält dagegen nach rund 15 Tagen Maischestandzeit und der Reifung im Edelstahl einen kurzen Ausbau im Barrique. Mit zunehmender Entwicklung wird er nach Angaben von Gaierhof weicher und samtiger und zeigt stärker ausgeprägte Gewürznoten.
Gerade der Vergleich beider Weine macht deutlich, wie unterschiedlich Rebsorte, Herkunft und Ausbau den Charakter eines Rotweines prägen können.
Lagrein bei Gaierhof
Der Lagrein von Gaierhof verbindet 100 % Lagrein mit Weinbergen in Sorni und im Campo Rotaliano, traditioneller Trentiner Pergola, rund 15 Tagen Maischestandzeit und einem kurzen Barriqueausbau.
Brombeere, Gewürze und Veilchen, ein voller Körper und eine angenehm samtige Textur prägen dabei den Charakter dieses Weines.
So entsteht eine eigenständige Interpretation des Lagrein aus dem Trentino, bei der Frucht, Struktur und die Entwicklung des Weines gleichermaßen eine Rolle spielen.