Teroldego Rotaliano – Gaierhof – Trentino DOC
100 % Teroldego Rotaliano – aus der Piana Rotaliana im Trentino
Der Teroldego Rotaliano von Gaierhof wird zu 100 % aus Teroldego erzeugt und stammt aus der Piana Rotaliana im Trentino – der klassischen Heimat dieser traditionsreichen Rebsorte.
Intensive Frucht, florale Noten, eine ausgewogene Tanninstruktur und ein kräftiger Körper prägen diesen charaktervollen Rotwein.
Herkunft & Gaierhof
Die Trauben stammen aus Weinbergen im Campo Rotaliano beziehungsweise der Piana Rotaliana.
Die Reben wachsen auf Schwemmböden mit lehmig-schluffiger Struktur und werden in der traditionellen doppelten Trentiner Pergola erzogen.
Gaierhof kennen wir persönlich. Diese unmittelbare Kenntnis des Weinguts ist für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl und ergänzt das, was technische Daten und Verkostungsnotizen über einen Wein erzählen können.
100 % Teroldego Rotaliano
Dieser Wein wird sortenrein aus Teroldego Rotaliano erzeugt.
Die Trauben besitzen eine blauschwarze Farbe und saftiges Fruchtfleisch. Charakteristisch für die Rebsorte sind auch ihre großen Blätter, die sich im Herbst rot verfärben können.
Im Teroldego Rotaliano von Gaierhof zeigt die Rebsorte einen kraftvollen und zugleich ausgeprägt fruchtigen Charakter.
Vinifikation & Reifung
Nach der temperaturkontrollierten Gärung und Maischestandzeit wird der Wein abgezogen und zur weiteren Reifung in Edelstahltanks überführt.
Anschließend erhält er einen kurzen Ausbau in großen Eichenfässern.
Damit bleibt die charakteristische Frucht des Teroldego im Mittelpunkt, während der kurze Kontakt mit dem großen Holzfass die weitere Entwicklung des Weines begleitet.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Teroldego in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen.
Das charaktervolle und angenehm fruchtige Bouquet erinnert an:
Himbeere
Marasca-Kirsche
Granatapfel
Brombeere
Hinzu kommen florale Anklänge, insbesondere an Veilchen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, kräftig und gut strukturiert. Die Tannine zeigen sich ausgewogen, der Körper ist robust und der Geschmack anhaltend und würzig-herzhaft.
Passt hervorragend zu
Der Teroldego Rotaliano begleitet besonders gut:
rotes Fleisch
gekochte Fleischgerichte
geschmorte Zunge
geschmorte Schnecken
gereiften Käse
Besonders typisch für das Trentino ist die Kombination mit Carne Salada.
Eine weitere regionale Spezialität ist das Risotto al Teroldego, bei dem der Wein selbst Bestandteil des Gerichts sein kann.
Warum ausgewählt
Teroldego gehört zu den Rebsorten, die unmittelbar mit dem Trentino verbunden sind.
Gerade deshalb gehört ein Teroldego Rotaliano für uns zu den besonders interessanten Weinen von Gaierhof: Er verbindet eine klar definierte regionale Herkunft mit dem eigenständigen Charakter der Rebsorte.
100 % Teroldego Rotaliano, die Herkunft aus der Piana Rotaliana, traditionelle Pergola-Erziehung und der zurückhaltende Ausbau mit nur kurzem Aufenthalt im großen Eichenfass machen diesen Wein zu einem charakteristischen Vertreter seiner Heimat.
Gaierhof kennen wir persönlich, und wie alle Weine in unserem Sortiment beziehen wir auch den Teroldego Rotaliano direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler.
Servierempfehlung
Gaierhof empfiehlt eine Serviertemperatur von etwa 18 °C.
Der Wein sollte möglichst bereits vor dem Servieren geöffnet werden.
Trinkzeitpunkt
Wer insbesondere die ausgeprägte Frucht und Frische dieses Teroldego erleben möchte, genießt ihn nach Empfehlung von Gaierhof am besten innerhalb der ersten zwei Jahre.
Kurzinfo
Wein: Teroldego Rotaliano
Erzeuger: Gaierhof
Herkunft: Piana Rotaliana – Trentino – Italien
Klassifikation: Trentino DOC
Rebsorte: 100 % Teroldego Rotaliano
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Böden: Schwemmböden, lehmig-schluffig
Reberziehung: doppelte Trentiner Pergola
Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung und Maischestandzeit
Ausbau: Edelstahltank und kurzer Aufenthalt in großen Eichenfässern
Aromen: Himbeere, Marasca-Kirsche, Granatapfel, Brombeere, Veilchen
Geschmack: trocken, kräftig, strukturiert, ausgewogene Tannine, anhaltend
Serviertemperatur: ca. 18 °C
Trinkempfehlung: besonders fruchtig und frisch innerhalb der ersten zwei Jahre
Bezug: direkt von Gaierhof ohne Zwischenhändler
Piana Rotaliana & Gaierhof – Herkunft des Teroldego Rotaliano
Piana Rotaliana – die Heimat des Teroldego Rotaliano
Der Teroldego Rotaliano von Gaierhof stammt aus der Piana Rotaliana im Trentino, der klassischen Heimat des Teroldego.
Damit besitzt dieser Wein eine sehr konkret definierte regionale Herkunft: Nicht ein allgemein gehaltener Hinweis auf Norditalien oder die Alpen steht im Mittelpunkt, sondern die Piana Rotaliana und ihre Verbindung mit der Rebsorte Teroldego.
Weinberge im Campo Rotaliano
Gaierhof gibt als Produktionsgebiet für diesen Wein Weinberge im Campo Rotaliano an.
Die Reben wachsen dort auf Schwemmböden mit lehmig-schluffiger Struktur.
Diese konkrete Herkunft gehört wesentlich zur Identität des Weines und unterscheidet ihn von einem lediglich unter einer übergeordneten Herkunftsbezeichnung vermarkteten Rotwein aus dem Trentino.
Traditionelle doppelte Trentiner Pergola
Die Teroldego-Reben für diesen Wein werden in der doppelten Trentiner Pergola erzogen.
Diese traditionelle Form der Reberziehung gehört zur Weinbaukultur des Trentino und ist auch für die Weinberge dieses Teroldego Rotaliano von Gaierhof charakteristisch.
Damit treffen bei diesem Wein eine regional verwurzelte Rebsorte, eine klar definierte Herkunft und eine traditionelle Form der Reberziehung aufeinander.
Gaierhof – die Familie Togn und das Trentino
Die Geschichte der Familie Togn im Weinhandel und in der Weinbereitung reicht bis in die 1940er-Jahre zurück.
Germano Togn begann damals mit der Auswahl und Verarbeitung von Trauben regionaler Landwirte. Das Familienweingut in Roverè della Luna entwickelte sich zum Mittelpunkt der Aktivitäten.
Nach dem Tod seines Vaters übernahm Luigi Togn die Leitung. Im Jahr 1976 gründete er Gaierhof, um die Weine des Trentino unter eigener Identität zu vermarkten.
Über die folgenden Jahrzehnte entwickelte sich Gaierhof zu einem familiengeführten Unternehmen, dessen Geschichte eng mit dem Weinbau des Trentino verbunden ist.
Langjährige Zusammenarbeit mit den Traubenproduzenten
Ein wichtiger Bestandteil der Philosophie von Gaierhof ist die langfristige Zusammenarbeit mit ausgewählten Traubenproduzenten.
Gaierhof beschreibt diesen ursprünglichen Ansatz selbst als „grape négociant“. Entscheidend sind dabei die Auswahl geeigneter Trauben und gewachsene Beziehungen zu den Winzerfamilien, mit denen die Familie Togn zusammenarbeitet.
Diese Verbindung zwischen Erzeuger, Traubenproduzenten und unterschiedlichen Weinbergen des Trentino gehört zum Verständnis der Weine von Gaierhof.
Der Gaierhof-Stil
Gaierhof beschreibt den eigenen Stil mit vier wesentlichen Eigenschaften:
Trinkbarkeit
Wiedererkennbarkeit der Rebsorte im Trentino
Frische
Zuverlässigkeit
Beim Teroldego Rotaliano ist insbesondere die Wiedererkennbarkeit der Rebsorte von Bedeutung.
Nach temperaturkontrollierter Gärung und Maischestandzeit reift der Wein zunächst im Edelstahltank und erhält anschließend lediglich einen kurzen Ausbau in großen Eichenfässern.
Die charakteristische Frucht des Teroldego bleibt dadurch im Mittelpunkt.
Gaierhof persönlich kennengelernt
Gaierhof kennen wir nicht nur über seine Weine und technischen Daten.
Wir kennen Gaierhof persönlich und haben das Weingut selbst kennengelernt. Die Eindrücke vom Erzeuger und seinem Umfeld sind für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl.
Gerade bei regional so stark geprägten Weinen wie dem Teroldego Rotaliano ist uns diese persönliche Verbindung zum Erzeuger besonders wichtig.
Direkt von Gaierhof
Den Teroldego Rotaliano von Gaierhof beziehen wir – wie alle Weine in unserem Sortiment – direkt vom Erzeuger und ohne Zwischenhändler.
So verbindet dieser Wein für uns eine charakteristische Rebsorte des Trentino mit einer klar definierten Herkunft und einem Erzeuger, den wir persönlich kennen.
Teroldego – die Rebsorte des Teroldego Rotaliano
Teroldego und die Piana Rotaliana
Teroldego gehört zu den charakteristischen roten Rebsorten des Trentino und ist besonders eng mit der Piana Rotaliana verbunden.
Genau aus diesem Gebiet stammt auch der Teroldego Rotaliano von Gaierhof.
Die Verbindung zwischen Rebsorte und Herkunft ist hier besonders ausgeprägt: Teroldego steht nicht nur für eine bestimmte Traube, sondern für einen Rotweinstil, dessen Identität wesentlich mit der Piana Rotaliana verbunden ist.
Die Teroldego-Traube
Gaierhof beschreibt die Traube als mittelgroß und länglich, teilweise mit zwei kleinen Flügeln.
Die einzelnen Beeren sind mittelgroß, regelmäßig geformt und von blau-schwarzer Farbe. Ihr Fruchtfleisch ist saftig, süß und zugleich von einer gewissen Säure geprägt.
Auch das Blatt besitzt eine Besonderheit: Es ist groß, fünfeckig und dreilappig und kann sich im Herbst rot verfärben.
Ein charakteristischer Rotwein des Trentino
Teroldego kann kraftvolle und strukturierte Rotweine hervorbringen, ohne dass dabei die Frucht in den Hintergrund treten muss.
Beim Teroldego Rotaliano von Gaierhof zeigt sich das besonders deutlich.
Der Wein besitzt ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein ausgeprägt fruchtiges Bouquet erinnert an:
Himbeere
Marasca-Kirsche
Granatapfel
Brombeere
Hinzu kommen florale Noten, die an Veilchen erinnern.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, kräftig und gut strukturiert. Die Tannine sind ausgewogen, der Geschmack anhaltend und würzig-herzhaft.
Teroldego Rotaliano bei Gaierhof
Für diesen Wein verwendet Gaierhof 100 % Teroldego Rotaliano aus Weinbergen im Campo Rotaliano beziehungsweise der Piana Rotaliana.
Die Reben wachsen auf Schwemmböden mit lehmig-schluffiger Struktur und werden in der traditionellen doppelten Trentiner Pergola erzogen.
Damit treffen bei diesem Wein Rebsorte, Herkunft und traditionelle Reberziehung unmittelbar aufeinander.
Frucht im Mittelpunkt
Nach der temperaturkontrollierten Gärung und Maischestandzeit wird der Wein zur weiteren Reifung in Edelstahltanks überführt.
Anschließend erhält er lediglich einen kurzen Ausbau in großen Eichenfässern.
Anders als bei einem Rotwein mit langer Barriquereife steht hier deshalb nicht ein ausgeprägter Holzcharakter im Vordergrund. Die typische Frucht und der eigenständige Charakter des Teroldego bleiben im Mittelpunkt.
Besonders interessant in seiner Jugend
Gaierhof empfiehlt, diesen Teroldego insbesondere während seiner ersten zwei Lebensjahre zu genießen, wenn seine fruchtigen Aromen und seine Frische besonders gut zur Geltung kommen.
Das unterscheidet ihn auch von der Merlot Riserva desselben Erzeugers, bei der die längere Reifung und der etwa 18-monatige Ausbau im Barrique eine wesentlich größere Rolle spielen.
Eine Rebsorte mit klarer Herkunft
Gerade in einer Weinwelt, in der internationale Rebsorten in zahlreichen Ländern angebaut werden, besitzt Teroldego einen besonderen Reiz.
Beim Teroldego Rotaliano von Gaierhof stehen 100 % Teroldego, die Herkunft aus der Piana Rotaliana, traditionelle Pergola-Erziehung und ein zurückhaltender Holzausbau für einen Rotwein mit klarer regionaler Identität.
Wer das Trentino nicht nur über bekannte internationale Rebsorten kennenlernen möchte, findet im Teroldego eine besonders charakteristische Seite dieser Weinregion.