Slowenien – Weinland zwischen Alpen und Adria

Slowenien besitzt eine lange Weinbautradition und zählt trotz seiner vergleichsweise kleinen Landesfläche zu den vielfältigen Weinländern Europas.

Die Lage zwischen Alpen, Mittelmeerraum, Pannonischer Tiefebene und den angrenzenden Weinlandschaften Italiens und Österreichs schafft unterschiedliche klimatische und geologische Voraussetzungen für den Weinbau.

Wein gehört seit Jahrhunderten zur Kultur des Landes. Die Geschichte des slowenischen Weinbaus reicht weit zurück und ist eng mit den verschiedenen Landschaften und Regionen verbunden.

Heute entstehen in Slowenien Weißweine, Roséweine und Rotweine aus internationalen ebenso wie aus regional verwurzelten Rebsorten.
 

Brda – Weinberge zwischen Alpen und Adria

Im äußersten Westen Sloweniens, unmittelbar an der Grenze zu Italien, liegt die Weinregion Brda.

Auf italienischer Seite setzt sich diese Hügellandschaft im Collio fort. Weinbau und Landschaft enden hier nicht an der Staatsgrenze, sondern bilden einen gemeinsamen geografischen Raum.

Brda ist geprägt von sanften bis steilen Hügeln, Weinbergen, Obstgärten und kleinen Ortschaften. Die Region liegt zwischen den Alpen und der Adria und verbindet alpine und mediterrane Einflüsse.

Diese besondere Lage gehört zu den prägenden Voraussetzungen des Weinbaus in Brda.
 

Böden und Weinberge

Charakteristisch für Brda sind insbesondere Mergel- und Sandsteinböden. Die hügelige Landschaft verlangt vielerorts eine Bewirtschaftung der Reben an Hängen und Terrassen.

Die unterschiedlichen Höhenlagen, Ausrichtungen der Weinberge und das Zusammenspiel von Boden und Klima ermöglichen den Anbau zahlreicher Rebsorten.

Neben regional besonders wichtigen Sorten werden in Brda auch international bekannte Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Gris kultiviert.

So entstehen sehr unterschiedliche Weinstile – von frischen und fruchtbetonten Weinen bis zu strukturierteren und länger ausgebauten Qualitäten.
 

Klet Brda – eine Gemeinschaft von Winzerfamilien

Eng mit der Region verbunden ist Klet Brda.

Rund 300 Winzerfamilien bewirtschaften ihre Weinberge in der Hügellandschaft von Brda und liefern die Trauben für die unterschiedlichen Weinlinien des Erzeugers.

Dabei steht der Weinberg im Mittelpunkt: Klet Brda verfolgt den Grundsatz, dass die Qualität eines Weines bereits im Weinberg entsteht.

Nachhaltige und verantwortungsbewusste Bewirtschaftung spielt dabei eine wichtige Rolle. Ziel ist es, die Weinberge und die charakteristische Kulturlandschaft langfristig zu erhalten und gleichzeitig die Eigenheiten der Rebsorten und ihrer Herkunft im Wein zum Ausdruck zu bringen.

Der Quercus Rosé ist Teil der Quercus-Linie von Klet Brda und zeigt mit 100 % Merlot eine fruchtige und frische Facette der Region.
 

Eine jahrhundertealte Weinkultur

Wie tief Weinbau und Weinkultur in Slowenien verwurzelt sind, zeigt ein außergewöhnliches Zeugnis in der Stadt Maribor.

Dort wächst die berühmte Stara Trta – die Alte Rebe. Sie ist mehr als 400 Jahre alt und gilt als älteste noch tragende Weinrebe der Welt.

Sie steht sinnbildlich für die lange Verbindung zwischen Wein, Landschaft und Kultur in Slowenien.
 

Slowenien – eine Weinwelt zum Entdecken

Vom westslowenischen Brda zwischen Alpen und Adria bis zu den Weinlandschaften im Osten des Landes besitzt Slowenien eine bemerkenswerte Vielfalt.

Unterschiedliche Böden, klimatische Einflüsse, Rebsorten und Weinbautraditionen prägen die einzelnen Regionen.

Mit den Weinen von Klet Brda möchten wir Ihnen einen Teil dieser Weinwelt näherbringen – direkt aus den Hügeln von Brda und direkt vom Erzeuger bezogen.

Merlot – eine der großen roten Rebsorten

Merlot zählt zu den bekanntesten und weltweit verbreiteten roten Rebsorten. Ihre Heimat liegt in Frankreich, insbesondere im Bordeaux, wo sie seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle spielt. Von dort hat sich Merlot in zahlreiche Weinregionen der Welt verbreitet.

Der Name Merlot wird traditionell mit dem französischen Wort „merle“ für Amsel in Verbindung gebracht. Als mögliche Erklärung werden unter anderem die dunkle Farbe der reifen Beeren sowie die Vorliebe der Vögel für die Trauben genannt.
 

Anbau & Eigenschaften

Merlot fühlt sich besonders auf lehmhaltigen und lehmig-kalkhaltigen Böden wohl, ist jedoch vergleichsweise anpassungsfähig und wird heute unter sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen kultiviert.

Die Rebsorte treibt relativ früh aus und reift ebenfalls vergleichsweise früh. Ihre Trauben besitzen dunkelblaue bis blauschwarze Beeren.

Je nach Standort, Klima, Ertrag, Reife und Weinbereitung können sehr unterschiedliche Weinstile entstehen – von fruchtbetonten, weichen und früh zugänglichen Rotweinen bis hin zu konzentrierten, komplexen und lagerfähigen Weinen.

Doch Merlot kann noch eine andere Seite zeigen: Die rote Rebsorte eignet sich auch zur Herstellung von Roséwein.
 

Aroma & Geschmack

Bei Merlot-Rotweinen finden sich häufig fruchtige Aromen von Pflaume, Kirsche und dunklen Beeren wie Brombeere.

Je nach Herkunft und Reife können würzige oder kräuterige Nuancen hinzukommen. Durch die Art des Ausbaus – insbesondere bei Kontakt mit Holz – können sich darüber hinaus Noten entwickeln, die beispielsweise an Kakao, Schokolade, Kaffee oder feine Röstaromen erinnern.

Am Gaumen zeigt sich Merlot häufig rund, vollmundig und geschmeidig. Die Tannine können weicher wirken als bei manchen anderen klassischen roten Rebsorten.

In wärmeren Regionen entwickelt Merlot häufig eine besonders reife und üppige Frucht sowie viel Fülle. In gemäßigteren Lagen können Frische, Struktur und eine etwas zurückhaltendere Frucht stärker in den Vordergrund treten.
 

Merlot als Rosé

Dass Merlot nicht nur Rotwein hervorbringen kann, zeigt der Quercus Rosé von Klet Brda besonders schön.

Bei der Rosébereitung steht eine andere Seite der roten Rebsorte im Mittelpunkt. Durch den wesentlich geringeren Kontakt des Traubensaftes mit den Beerenschalen erhält der Wein seine rosafarbene statt tiefrote Farbe. Gleichzeitig können Frucht und Frische stärker in den Vordergrund treten.

Beim Quercus Rosé zeigt sich Merlot mit einem deutlich fruchtigen Aromaprofil:

Himbeere | Johannisbeere | Kirsche

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und zugleich frisch, begleitet von einer angenehmen Säure.

Der Ausbau in Edelstahl unterstützt dabei die fruchtbetonte Stilistik und den klaren Rebsortencharakter.

So zeigt Merlot hier eine ganz andere Facette als bei einem klassischen Rotwein.
 

Merlot als Cuvée-Partner

Merlot wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch traditionell für Cuvées verwendet.

Besonders bekannt ist seine Rolle in den Rotweinen von Bordeaux, wo Merlot häufig mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon kombiniert wird.

Seine reife Frucht, Fülle und geschmeidige Struktur machen Merlot auch in anderen Weinregionen zu einem interessanten Cuvée-Partner. Dabei kann die Rebsorte Frucht und Rundheit einbringen und strukturreichere oder würzigere Rebsorten harmonisch ergänzen.
 

Merlot – eine Rebsorte mit vielen Gesichtern

Die große Verbreitung von Merlot sollte nicht darüber hinwegtäuschen, wie unterschiedlich die Rebsorte ihre Herkunft und die Art ihrer Vinifikation widerspiegeln kann.

Boden, Klima, Ertrag, Reife und Ausbau haben erheblichen Einfluss darauf, ob ein Merlot fruchtig und unkompliziert oder kraftvoll, komplex und lagerfähig ausfällt.

Und wie der Quercus Rosé zeigt, muss Merlot keineswegs immer Rotwein bedeuten.

Als Rotwein kann Merlot für reife Frucht, Fülle und geschmeidige Struktur stehen – als Rosé kann die Rebsorte eine überraschend frische, fruchtige und lebendige Seite zeigen.
 

Merlot bei Brot & Wein entdecken

Quercus Rosé – Klet Brda – Slowenien
100 % Merlot als Rosé: zartes Rosa, Himbeere, Johannisbeere und Kirsche, vollmundig und frisch.

Bagueri Merlot – Klet Brda – Slowenien
Merlot aus Brda in einer ganz anderen Stilistik. Ein interessanter Vergleich innerhalb derselben Rebsorte und Herkunft.

Merlot de Saint-Estève – IGP Pays d’Oc – Frankreich
Fruchtbetonter Merlot aus Südfrankreich mit runder, weicher und geschmeidiger Struktur.