Bagueri Cabernet Sauvignon – Klet Brda – Slowenien
24 Monate holzgereifter Cabernet Sauvignon aus Brda
Der Bagueri Cabernet Sauvignon von Klet Brda verbindet Kraft und Fülle mit Eleganz und einem vielschichtigen Aromenspiel.
Schwarze Johannisbeere, Pflaumenmarmelade, Kakao, Schokolade und Minze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und vollmundig, mit weichen, reif wirkenden Tanninen, harmonischer Struktur und einer feinen Vanillenote.
Ein charaktervoller Cabernet Sauvignon aus Brda, bei dem intensive dunkle Frucht, Würze und die Einflüsse des Holzausbaus aufeinandertreffen.
Herkunft & Weingut
Der Bagueri Cabernet Sauvignon stammt von Klet Brda aus der Weinregion Brda im Westen Sloweniens.
Brda liegt zwischen den Alpen und der Adria, unmittelbar an der Grenze zu Italien. Die hügelige Weinlandschaft und ihre charakteristischen Böden bilden die Grundlage für unterschiedliche Rebsorten und Weinstile.
Klet Brda vereint rund 300 Winzerfamilien, die ihre Weinberge in der Region bewirtschaften. Verantwortungsbewusster Umgang mit den Weinbergen, die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik sowie die Besonderheiten der jeweiligen Herkunft stehen im Mittelpunkt der Arbeit.
Wie alle unsere Weine beziehen wir auch den Bagueri Cabernet Sauvignon direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler.
Bagueri Superior – die Premium-Linie von Klet Brda
Der Cabernet Sauvignon gehört zur Bagueri-Superior-Kollektion von Klet Brda.
Für diese Linie werden ausgewählte Trauben aus älteren Weinbergen und besonders geeigneten Lagen in Brda verwendet. Die Weine werden mit großer Sorgfalt erzeugt und in Holz ausgebaut.
Traditionelle Erfahrungen werden dabei mit modernen und teilweise experimentellen Ansätzen im Keller verbunden. Ziel sind reife, strukturreiche und zugleich elegante Weine, bei denen Herkunft, Jahrgang und die Handschrift des Önologen zum Ausdruck kommen.
Die Bagueri-Superior-Kollektion besitzt nach Angaben von Klet Brda eine Tradition von rund 30 Jahren.
Rebsorte
Cabernet Sauvignon gehört zu den international bekanntesten roten Rebsorten und ist für strukturierte und ausdrucksstarke Rotweine bekannt.
Beim Bagueri Cabernet Sauvignon zeigt sich die Rebsorte mit dunkler Frucht, Fülle und Struktur. Die vom Weingut beschriebenen Noten von schwarzer Johannisbeere und Minze verbinden sich mit Kakao, Schokolade und Vanille zu einem vielschichtigen Gesamtbild.
Vinifikation & Reifung
Nach den Angaben im technischen Datenblatt von Klet Brda wurden die Trauben für den Bagueri Cabernet Sauvignon 20 Tage mazeriert.
Anschließend wurde der Wein aufgeteilt:
80 % reiften in französischen Barriques
20 % reiften in großen Eichenfässern
Die Reifezeit im Holz betrug 24 Monate.
Nach Abschluss dieser Reifephase wurden die besten Fässer ausgewählt und miteinander vermählt. Anschließend reifte der Wein nochmals in Edelstahltanks weiter.
Dieser aufwendige Ausbau erklärt die besondere Verbindung von Frucht, Struktur und den vom Weingut beschriebenen Aromen von Kakao, Schokolade und Vanille.
Gleichzeitig bleibt die typische Frucht des Cabernet Sauvignon mit schwarzer Johannisbeere und Pflaume präsent.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Bagueri Cabernet Sauvignon in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen.
Sein ausgeprägtes Bouquet erinnert an:
Schwarze Johannisbeere | Pflaumenmarmelade | Kakao | Schokolade | Minze
Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig.
Die Tannine beschreibt Klet Brda als weich beziehungsweise süßlich wirkend. Sie fügen sich in einen harmonischen und komplexen Gesamteindruck ein.
Eine feine Vanillenote ergänzt das Aromenspiel und unterstreicht den Charakter dieses holzgereiften Cabernet Sauvignon.
Passt hervorragend zu
Klet Brda empfiehlt den Bagueri Cabernet Sauvignon insbesondere zu:
-
Rindersteak mit Pfeffersauce
-
Florentiner Steak
-
Wildgerichten
Seine kraftvolle Struktur und sein vollmundiger Charakter machen ihn damit zu einem passenden Begleiter kräftiger Fleischgerichte.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Der Bagueri Cabernet Sauvignon zeigt eine ausdrucksstarke und aufwendig ausgebaute Interpretation der international bekannten Rebsorte aus den Hügeln von Brda.
Besonders interessant ist die Verbindung von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Minze mit Kakao, Schokolade und Vanille.
Die 20-tägige Mazeration und die anschließende 24-monatige Reifung zu 80 % in französischen Barriques und zu 20 % in großen Eichenfässern geben dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität.
Klet Brda, die Weinberge und die Gegebenheiten vor Ort sind uns aus eigener persönlicher Erfahrung und von unseren Besuchen sehr gut bekannt. Deshalb können wir Ihnen diesen Wein nicht nur aufgrund seiner geschmacklichen Eigenschaften empfehlen, sondern auch aus unserer persönlichen Kenntnis seines Erzeugers und seiner Herkunft.
Innerhalb der Bagueri-Superior-Linie bietet der Cabernet Sauvignon zugleich einen spannenden Vergleich mit dem Bagueri Merlot aus derselben Region und vom selben Erzeuger.
Wie alle unsere Weine beziehen wir auch den Bagueri Cabernet Sauvignon direkt von Klet Brda – ohne Zwischenhändler.
Servierempfehlung
Für die Serviertemperatur liegt uns in den derzeit verfügbaren Produktinformationen von Klet Brda keine konkrete Angabe vor.
Bei Angaben zum Lager- beziehungsweise Reifepotenzial bleiben wir ebenfalls bewusst zurückhaltend, solange uns hierfür keine aktuelle, eindeutig produktbezogene Information des Erzeugers vorliegt.
Kurzinfo
Wein: Bagueri Cabernet Sauvignon
Erzeuger: Klet Brda
Herkunft: Slowenien
Region: Brda
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
Alkohol: 13,5 % Vol.
Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Aromen: schwarze Johannisbeere, Pflaumenmarmelade, Kakao, Schokolade, Minze
Geschmacksprofil: samtig, vollmundig, harmonisch und komplex, mit Vanillenote
Vinifikation: 20 Tage Mazeration
Ausbau: 80 % französische Barriques, 20 % große Eichenfässer
Reifezeit: 24 Monate im Holz, anschließend weitere Reifung im Edelstahltank
Speisen: Rindersteak mit Pfeffersauce, Florentiner Steak, Wild
Bezug: direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler
Bagueri Cabernet Sauvignon von Klet Brda – ein samtiger und vollmundiger Cabernet Sauvignon aus Slowenien mit schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Kakao, Schokolade, Minze und feiner Vanillenote.
Sie möchten die Weine von Klet Brda miteinander vergleichen? Entdecken Sie auch unser Probierpaket Slowenien mit Quercus Rosé, Bagueri Merlot und Bagueri Cabernet Sauvignon.
Slowenien – Weinland zwischen Alpen und Adria
Slowenien besitzt eine lange Weinbautradition und zählt trotz seiner vergleichsweise kleinen Landesfläche zu den vielfältigen Weinländern Europas.
Die Lage zwischen Alpen, Mittelmeerraum, Pannonischer Tiefebene und den angrenzenden Weinlandschaften Italiens und Österreichs schafft unterschiedliche klimatische und geologische Voraussetzungen für den Weinbau.
Wein gehört seit Jahrhunderten zur Kultur des Landes. Die Geschichte des slowenischen Weinbaus reicht weit zurück und ist eng mit den verschiedenen Landschaften und Regionen verbunden.
Heute entstehen in Slowenien Weißweine, Roséweine und Rotweine aus internationalen ebenso wie aus regional verwurzelten Rebsorten.
Brda – Weinberge zwischen Alpen und Adria
Im äußersten Westen Sloweniens, unmittelbar an der Grenze zu Italien, liegt die Weinregion Brda.
Auf italienischer Seite setzt sich diese Hügellandschaft im Collio fort. Weinbau und Landschaft enden hier nicht an der Staatsgrenze, sondern bilden einen gemeinsamen geografischen Raum.
Brda ist geprägt von sanften bis steilen Hügeln, Weinbergen, Obstgärten und kleinen Ortschaften. Die Region liegt zwischen den Alpen und der Adria und verbindet alpine und mediterrane Einflüsse.
Diese besondere Lage gehört zu den prägenden Voraussetzungen des Weinbaus in Brda.
Böden und Weinberge
Charakteristisch für Brda sind insbesondere Mergel- und Sandsteinböden. Die hügelige Landschaft verlangt vielerorts eine Bewirtschaftung der Reben an Hängen und Terrassen.
Die unterschiedlichen Höhenlagen, Ausrichtungen der Weinberge und das Zusammenspiel von Boden und Klima ermöglichen den Anbau zahlreicher Rebsorten.
Neben regional besonders wichtigen Sorten werden in Brda auch international bekannte Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Gris kultiviert.
So entstehen sehr unterschiedliche Weinstile – von frischen und fruchtbetonten Weinen bis zu strukturierteren und länger ausgebauten Qualitäten.
Klet Brda – eine Gemeinschaft von Winzerfamilien
Eng mit der Region verbunden ist Klet Brda.
Rund 300 Winzerfamilien bewirtschaften ihre Weinberge in der Hügellandschaft von Brda und liefern die Trauben für die unterschiedlichen Weinlinien des Erzeugers.
Dabei steht der Weinberg im Mittelpunkt: Klet Brda verfolgt den Grundsatz, dass die Qualität eines Weines bereits im Weinberg entsteht.
Nachhaltige und verantwortungsbewusste Bewirtschaftung spielt dabei eine wichtige Rolle. Ziel ist es, die Weinberge und die charakteristische Kulturlandschaft langfristig zu erhalten und gleichzeitig die Eigenheiten der Rebsorten und ihrer Herkunft im Wein zum Ausdruck zu bringen.
Der Bagueri Cabernet Sauvignon gehört zur Bagueri-Superior-Linie von Klet Brda. Für diese Kollektion werden ausgewählte Trauben aus älteren Weinbergen und besonders geeigneten Lagen in Brda verwendet. Die holzgereiften Weine stehen für eine strukturierte und reife Stilistik und verbinden die Herkunft aus Brda mit der individuellen Handschrift der Önologen von Klet Brda.
Eine jahrhundertealte Weinkultur
Wie tief Weinbau und Weinkultur in Slowenien verwurzelt sind, zeigt ein außergewöhnliches Zeugnis in der Stadt Maribor.
Dort wächst die berühmte Stara Trta – die Alte Rebe. Sie ist mehr als 400 Jahre alt und gilt als älteste noch tragende Weinrebe der Welt.
Sie steht sinnbildlich für die lange Verbindung zwischen Wein, Landschaft und Kultur in Slowenien.
Slowenien – eine Weinwelt zum Entdecken
Vom westslowenischen Brda zwischen Alpen und Adria bis zu den Weinlandschaften im Osten des Landes besitzt Slowenien eine bemerkenswerte Vielfalt.
Unterschiedliche Böden, klimatische Einflüsse, Rebsorten und Weinbautraditionen prägen die einzelnen Regionen.
Mit den Weinen von Klet Brda möchten wir Ihnen einen Teil dieser Weinwelt näherbringen – direkt aus den Hügeln von Brda und direkt vom Erzeuger bezogen.
Cabernet Sauvignon – eine der großen roten Rebsorten der Welt
Cabernet Sauvignon gehört zu den bekanntesten und international am weitesten verbreiteten roten Rebsorten.
Ihre Heimat liegt in Frankreich, insbesondere im Bordeaux. Von dort hat sich Cabernet Sauvignon in zahlreiche Weinregionen Europas und der übrigen Weinwelt verbreitet.
Die Rebsorte ist bekannt für strukturierte, charaktervolle und häufig sehr langlebige Rotweine. Je nach Herkunft, Reife der Trauben und Art des Ausbaus kann Cabernet Sauvignon jedoch sehr unterschiedliche Ausdrucksformen entwickeln.
Herkunft & Eigenschaften
Cabernet Sauvignon entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.
Die vergleichsweise kleinen Beeren besitzen eine feste Schale. Dadurch können Cabernet-Sauvignon-Weine eine intensive Farbe sowie eine ausgeprägte Tannin- und Strukturentwicklung zeigen.
Cabernet Sauvignon reift vergleichsweise spät. Deshalb spielen Standort und klimatische Bedingungen eine wichtige Rolle, damit die Trauben ihre gewünschte Reife erreichen können.
Die ausgeprägte Struktur der Rebsorte ermöglicht sowohl kraftvolle, früh zugängliche Weinstile als auch anspruchsvollere Weine, die von einer längeren Reife profitieren können.
Aroma & Geschmack
Ein besonders charakteristisches Aroma von Cabernet Sauvignon ist die schwarze Johannisbeere.
Je nach Herkunft, Reife und Vinifikation können weitere Aromen hinzukommen, beispielsweise:
dunkle Beeren | Pflaume | Kräuter | Gewürze
Cabernet Sauvignon besitzt häufig eine markante Struktur und deutlich wahrnehmbare Tannine.
Mit zunehmender Reife können sich Frucht und Tannine harmonischer miteinander verbinden und zusätzliche komplexe Aromen entwickeln.
Auch die Art des Ausbaus hat großen Einfluss auf den späteren Charakter des Weines.
Cabernet Sauvignon und Holzreife
Cabernet Sauvignon wird häufig im Holz ausgebaut.
Die Verbindung aus Frucht, Tanninstruktur und Holzreife kann dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Je nach Fassart, Größe und Dauer der Reifung können beispielsweise Aromen von Vanille, Kakao, Schokolade, Gewürzen oder feinen Röstaromen hinzukommen.
Dabei sollte der Holzausbau die Rebsorte nicht überdecken, sondern Frucht, Struktur und die Eigenheiten der jeweiligen Herkunft ergänzen.
Wie unterschiedlich dieses Zusammenspiel ausfallen kann, zeigt sich besonders deutlich bei hochwertigen Cabernet-Sauvignon-Weinen mit längerer Fassreife.
Cabernet Sauvignon als Cuvée-Partner
Cabernet Sauvignon wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch für Cuvées verwendet.
Besonders bekannt ist die Verbindung mit anderen klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc.
Cabernet Sauvignon kann einer Cuvée Struktur, Tannin und dunkle Frucht verleihen, während andere Rebsorten beispielsweise zusätzliche Fülle, Fruchtigkeit oder Geschmeidigkeit beitragen können.
Diese Fähigkeit macht Cabernet Sauvignon sowohl als eigenständige Rebsorte als auch als Bestandteil anspruchsvoller Cuvées interessant.
Cabernet Sauvignon im Bagueri Cabernet Sauvignon
Der Bagueri Cabernet Sauvignon von Klet Brda zeigt eine kraftvolle und zugleich elegante Interpretation der Rebsorte aus der Weinregion Brda im Westen Sloweniens.
Sein Aromaprofil wird von Klet Brda beschrieben mit:
Schwarze Johannisbeere | Pflaumenmarmelade | Kakao | Schokolade | Minze
Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig, mit harmonischer Struktur und einer feinen Vanillenote.
Besonders interessant ist sein aufwendiger Ausbau.
Nach einer 20-tägigen Mazeration wurde der Wein aufgeteilt:
80 % reiften in französischen Barriques
20 % reiften in großen Eichenfässern
Die Reifezeit im Holz betrug 24 Monate.
Anschließend wurden die besten Fässer miteinander vermählt und der Wein reifte nochmals in Edelstahltanks weiter.
Gerade bei diesem Wein lässt sich sehr schön erkennen, wie Cabernet Sauvignon seine dunkle Frucht und Struktur mit den durch die lange Holzreife geprägten Aromen verbinden kann.
Cabernet Sauvignon – Struktur, Herkunft und Reifung
Cabernet Sauvignon ist weit mehr als eine international verbreitete Rebsorte.
Standort, Klima, Reife der Trauben, Vinifikation und Ausbau entscheiden darüber, welchen Charakter der fertige Wein entwickelt.
Von fruchtbetonten Cabernet-Sauvignon-Weinen bis zu strukturierten, lange im Holz gereiften Qualitäten besitzt die Rebsorte ein bemerkenswert breites Spektrum.
Der Bagueri Cabernet Sauvignon zeigt dabei die strukturierte und holzgereifte Seite der Rebsorte – geprägt von seiner Herkunft aus Brda und einem aufwendigen Ausbau im Keller von Klet Brda.
Kurz gesagt: Cabernet Sauvignon steht für dunkle Frucht, Struktur und charaktervolle Tannine und besitzt gleichzeitig die Fähigkeit, durch sorgfältige Reifung zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln.
Cabernet Sauvignon bei Brot & Wein entdecken
Bagueri Cabernet Sauvignon – Klet Brda – Slowenien
Samtiger und vollmundiger Cabernet Sauvignon aus Brda. 24 Monate Holzreife mit schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Kakao, Schokolade, Minze und Vanille.
Bagueri Merlot – Klet Brda – Slowenien
Eine interessante Vergleichsmöglichkeit aus derselben Bagueri-Superior-Linie: Merlot aus Brda mit dunkler Frucht, Kakao und Schokolade sowie kräftiger Struktur.