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Gómez de Segura Ibanéz S.L. - Reserva - D.O.C.Rioja
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Kirschrote Farbe mit zarten orangenen Tönen am Glasrand. Sofort nach der Degustation entwickelt sich ein wahrlich bemerkenswertes Bouquet. Aromen von Vanille- und Kokosnoten auf vollreifen, dunklen Früchten im Hintergrund. Ungemein weich und fruchtig, mit feinen, subtilen, opulenten Geschmacksnuancen. Am Gaumen außerordentlich komplex, die Säurestruktur vorzüglich ausgewogen und geschmeidig. Der Abgang ätherisch endlos lang, unglaublich raffiniert mit großer Finesse, voll der Energie der spanischen Sonne. Die Robe sattes, dunkles, nahezu schwarzes Purpur. Im Bouquet der Duft von Amarenakirsche, dunklen Beeren, Kaffeebohnen, Vanille und ein Hauch von Zartbitter-Schokolade. Ein Tinto der Extreme: Dicht, vielschichtig, opulent und komplex. Das die Sinne betörende Aromen- und Genusserlebnis mündet in einen nicht endenden Abgang. Nicht ohne Grund hat Weinpapst Mr. Parker jr. der Reserva von Gómez de Segura ein enormes Entwicklungspotential bescheinigt und sie als den Inbegriff und klassischen Vertreter des "modern traditional Tinto" schlechthin bezeichnet.
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Tempranillo
Spaniens berühmteste Rotwein-Rebsorte
schon der Name zeigt das wichtigste Merkmal dieser Rebsorte an. Sie ist früh reif, dickschalig, kräftig in der Farbe, fruchtig. Das Tannin ist weich, die Säure moderat. In der Rioja reift sie klassisch in großen Holzfässern. Jung wird wird sie als Vino Tinto getrunken. Mit kurzer Fassreife - 12 Monate - entstehen Crianza, mit längerer Reife Reserva und Gran Reserva. Die Weine passen hervorragend zu Aufläufen mit Auberginen, Tomaten und Lamm, dunklem/rotem Fleisch-, Wild- und Grillgerichten.
