Dolcetto

Interessant zu wissen ist es vielleicht, dass diese Rebe ursprünglich gar nicht  aus Italien stammt, sondern aus Frankreich, wobei man sie heute fast ausschließlich im Piemont findet. Der Dolcetto zählt unbestritten nicht zu den meist angebauten  Weinen Italiens, in der Region Piemont hat er aber definitiv seinen Platz neben Nebbiolo und Barbera gefunden. Es gibt sieben DOC-Zonen für diesen Wein. Die wohl größte Region ist die Dolcetto di Ovada, in der Nähe der Stadt Alessandria,  neben der Zone um die Hauptstadt des Piemont, der Stadt Alba. Die Trauben ergeben einen intensiv-rubinroten Wein, dessen Aromen in Richtung Mandel gehen. Der Ursprung des Namens beruht wohl auf einem Wort, das im Dialekt "Hügel" bedeutet. Dieses bezieht sich hier auf die gleichen Hügel, auf denen man auch die Nebbiolo-Traube anbaut, wobei der Dolcetto in der Regel stets auf der Nordseite angebaut wird und der Nebbiolo auf der Südseite, da der Dolcetto früher reift.

Das Piemont

In der prestigevollen Region der Langa hat der Önologe Angelo Torrielli, in der höchsten Ausdrucksform der typischen Eigenschaften, ein Sortiment an Weinen und Schaumweinen für das Unternehmen von FRANCESCO SCANAVINO &C. geschaffen, jenem kleinen Winzerbetrieb, der in der Produktion von besonderen, bodenständigen Weine der Gebiete Langa, Roero und Monferrato tätig ist. Das Unternehmen liegt in der Gemeinde von Cossano Belbo, in dem Vorort Scorrone, einem kleinen anmutigen Weiler in der Langa, deren Geschichte in den Werken von Pavese und Fenoglio erzählt wird. Hier regiert der Wein. Das Klima ist vorwiegend trocken und die Trauben sind von höchster und unbestrittener Qualität. In dieser bezaubernden Landschaft, die in jeder Jahreszeit ihr Gewand verändert, in einem Meer von außergewöhnlichen Weinbergen entstehen die Weine von FRANCESCO SCANAVINO, eine Auswahl von 12 Produkten der besten D.O.C. -& D.O.C.G.- Erzeugnisse des Piemonts. Die Weine stammen aus kleinen Weinbergen, in denen Francesco, seine Vorfahren und seine Familie, seit Jahren die Auslese der Rebstöcke pflegen, sie sorgfältig bearbeiten und deren Trauben ausdünnen, um beste Qualität zu erhalten. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo Francesco die Vinifizierung in all ihren Phasen verfolgt, ebenso wie die Reifung in Drucktanks, den Ausbau in Fässern und Barriques, die Auswahl der Korken und Flaschen, bis hin zur Abfüllung und Lagerung im Keller. Viel verdankt die Familie von Francesco dem Önologen Angelo Torrielli, aber vor allem auch seinen langjährigen und erfahrenen Mitarbeitern, nicht zu vergessen, seinem Kellermeister. Ohne seine Führung, seine langjährige Erfahrung und sein leidenschaftliches Engagement, die typischen Merkmale der Weine zu bewahren, hätte Francesco das eine oder andere önologische Abenteuer niemals gewagt und begonnen. Heute können Sie diese Weine verkosten, die einzigartig sind und Ihnen Duft- und Geschmackserlebnisse bereiten werden, die nicht so einfach noch einmal zu finden sind. Diese Weine verkörpern den Teil einer einzigartigen Geschichte, stets unter der Prämisse von Tradition und der Typizität seines piemonteser Terroirs.