Vermentino – Toscana IGT – Fattoria Montepescini
100 % Vermentino – handgelesen und bei niedriger Temperatur vinifiziert
Der Vermentino Toscana IGT von Fattoria Montepescini wird zu 100 % aus Vermentino erzeugt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst. Besonders interessant ist die Vinifikation: Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei unter 10 °C.
Anschließend reift der Wein im Edelstahltank und in der Flasche.
So entsteht ein frischer und duftender toskanischer Weißwein, dessen Charakter von der Rebsorte Vermentino und einer fruchtigen, aromatischen Stilistik geprägt wird.
100 % Vermentino aus der Toskana
Vermentino gehört zu den weißen Rebsorten, die im mediterranen Raum beheimatet sind und auch in der Toskana kultiviert werden.
Bei Fattoria Montepescini wird dieser Wein reinsortig aus 100 % Vermentino erzeugt.
Der Ertrag wird vom Weingut mit 80 q/ha angegeben. Die Lese erfolgt von Hand.
Damit besitzt der Wein ein klar definiertes Profil:
100 % Vermentino | Toscana IGT | Handlese | 80 q/ha
Schonende Pressung und Gärung unter 10 °C
Nach der manuellen Lese werden die Trauben sanft gepresst.
Die anschließende Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von unter 10 °C statt.
Nach der Vinifikation reift der Vermentino im Edelstahltank und anschließend in der Flasche.
Ein Ausbau im Holz wird in den vorliegenden Angaben von Fattoria Montepescini nicht genannt.
Damit stehen bei diesem Weißwein die Rebsorte, seine fruchtige Aromatik und der temperaturkontrollierte Ausbau im Mittelpunkt.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Vermentino in einem blassen Strohgelb.
Fattoria Montepescini beschreibt das Bouquet als:
fruchtig | aromatisch | harmonisch
Beim Geschmack hebt das Weingut insbesondere den Ausdruck der Rebsorte Vermentino hervor.
Dabei zeigen sich Anklänge von saftigen Sommerfrüchten und reifem Fruchtfleisch.
Der Stil wird vom Erzeuger als:
frisch | duftend
beschrieben.
Damit präsentiert sich dieser Vermentino als fruchtbetonter und frischer Weißwein mit einem klaren Bezug zu seiner Rebsorte.
Vom Weinberg bis in den Keller
Bei diesem Vermentino treffen mehrere konkret beschriebene Schritte aufeinander:
manuelle Lese
sanfte Pressung
temperaturkontrollierte Gärung unter 10 °C
Ausbau im Edelstahltank und in der Flasche
Gerade diese nachvollziehbaren Angaben sind für uns interessanter als allgemeine Qualitätsversprechen.
Sie zeigen, wie Fattoria Montepescini seinen reinsortigen Vermentino erzeugt und ausbaut.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Dieser Vermentino ergänzt unser Sortiment italienischer Weißweine um eine reinsortige Interpretation aus der Toskana.
Uns gefällt besonders die klare Verbindung aus 100 % Vermentino, Handlese, schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung unter 10 °C.
Die vom Weingut beschriebene Aromatik von saftigen Sommerfrüchten und reifem Fruchtfleisch sowie sein frischer und duftender Stil geben dem Wein ein unkompliziert nachvollziehbares Profil.
Den Vermentino Toscana IGT von Fattoria Montepescini beziehen wir direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler.
Kurzinfo
Wein: Vermentino
Bezeichnung: Toscana IGT
Erzeuger: Fattoria Montepescini
Herkunft: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: 100 % Vermentino
Weinart: stiller Weißwein
Lese: manuell
Ertrag: 80 q/ha laut Weingut
Pressung: sanfte Pressung der Trauben
Gärung: temperaturkontrolliert unter 10 °C
Ausbau: Edelstahltank und Flasche
Farbe: blasses Strohgelb
Bouquet: fruchtig, aromatisch und harmonisch
Aromatik: Anklänge von saftigen Sommerfrüchten und reifem Fruchtfleisch
Stil: frisch und duftend
Flaschengröße: 0,75 l
Bezug: direkt von Fattoria Montepescini – ohne Zwischenhändler
100 % Vermentino aus der Toskana – handgelesen, schonend gepresst und bei unter 10 °C vergoren. Fruchtig, aromatisch und frisch mit Anklängen saftiger Sommerfrüchte.
Toskana – Herkunft des Vermentino von Fattoria Montepescini
Der Vermentino Toscana IGT von Fattoria Montepescini stammt aus der Toskana, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens.
Die Weinberge der Fattoria liegen nach Angaben des Weinguts auf einer Höhe von etwa 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Die unterschiedlichen Höhenlagen, die Morphologie der umliegenden Hügel und die Nähe zum Meer prägen nach Angaben von Fattoria Montepescini die klimatischen Bedingungen der landwirtschaftlichen Flächen.
Auch die Böden zeigen unterschiedliche Strukturen und reichen von lehmigen, steinreichen Böden bis zu sandigen Böden.
Weinberge zwischen 250 und 450 Metern Höhe
Fattoria Montepescini bewirtschaftet Weinberge in unterschiedlichen Höhenlagen zwischen etwa 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Das Weingut verweist dabei auf das Zusammenspiel von:
Höhenlage | Hügellandschaft | Nähe zum Meer | unterschiedliche Bodenstrukturen
Diese natürlichen Gegebenheiten gehören zu den Faktoren, mit denen Fattoria Montepescini den Charakter seiner Herkunft beschreibt.
Neben Sangiovese und Merlot gehört auch Vermentino zu den Rebsorten, mit denen das Weingut die Besonderheiten seines Gebietes zum Ausdruck bringen möchte.
Von lehmig und steinreich bis sandig
Die Weinberge befinden sich nicht auf einem einzigen einheitlichen Bodentyp.
Fattoria Montepescini beschreibt unterschiedliche Böden, die von lehmigen und steinreichen Strukturen bis zu sandigen Böden reichen.
Diese Vielfalt gehört ebenso zur Herkunft der Weine wie die unterschiedlichen Höhenlagen und die Nähe zum Meer.
Für den Vermentino selbst liegen uns in den vorliegenden technischen Angaben keine darüber hinausgehenden parzellengenauen Bodeninformationen vor. Deshalb unterscheiden wir bewusst zwischen der allgemeinen Beschreibung der Weinberge von Fattoria Montepescini und den konkreten Angaben zu diesem Wein.
Bewirtschaftung mit Blick auf Boden und Umwelt
Ein wichtiges Ziel von Fattoria Montepescini ist nach eigenen Angaben der Schutz des eigenen Gebietes.
Das Weingut beschreibt eine ökologisch ausgerichtete Bewirtschaftung, deren Ziel es ist, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und zu verbessern und den Einsatz externer Ressourcen zu reduzieren.
Dabei soll die Arbeit im Weinberg möglichst im Einklang mit den natürlichen Bedingungen erfolgen.
Fattoria Montepescini betont außerdem das Ziel, die Umwelt sowie die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen bei der Bewirtschaftung zu berücksichtigen.
Vom Weinberg bis in den Keller
Fattoria Montepescini beschreibt seinen Weinstil als Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit über den gesamten Produktionszyklus hinweg – vom Weinberg bis in den Keller.
Ziel ist es, die Qualität der Trauben während der Verarbeitung zu bewahren und die Besonderheiten der jeweiligen Rebsorten und ihrer Herkunft zum Ausdruck zu bringen.
Zu den Rebsorten des Weinguts gehören unter anderem:
Sangiovese | Merlot | Vermentino
Je nach Wein kommen dabei unterschiedliche Verfahren der Vinifikation und Reifung zum Einsatz.
Der Vermentino von Fattoria Montepescini
Beim Vermentino Toscana IGT steht eine Vinifikation ohne angegebenen Holzausbau im Mittelpunkt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei unter 10 °C.
Anschließend reift der Wein im Edelstahltank und in der Flasche.
Damit unterscheidet sich sein Ausbau bewusst von Weinen des Hauses, bei denen eine Fassreifung Teil der Erzeugung ist.
Der Vermentino lässt sich auf einige konkrete Merkmale konzentrieren:
100 % Vermentino | Toscana IGT | Handlese | 80 q/ha | sanfte Pressung | Gärung unter 10 °C | Edelstahl | Flaschenreifung
Toskana und Vermentino
Mit seinem reinsortigen Vermentino zeigt Fattoria Montepescini eine weiße Facette seines toskanischen Sortiments.
Die Rebsorte ergänzt die ebenfalls vom Weingut kultivierten roten Sorten Sangiovese und Merlot und steht bei diesem Wein für einen frischen, duftenden und fruchtigen Stil.
Den Vermentino Toscana IGT beziehen wir direkt von Fattoria Montepescini – ohne Zwischenhändler.
Damit bleibt auch bei diesem toskanischen Weißwein der Weg vom Erzeuger bis zu unserem Sortiment so unmittelbar wie möglich.
Vermentino – mediterrane weiße Rebsorte
Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die besonders mit den Weinlandschaften des westlichen Mittelmeerraums verbunden ist.
Sie wird unter anderem in Italien und auf Korsika kultiviert. In Italien besitzt Vermentino insbesondere auf Sardinien, in Ligurien und in der Toskana Bedeutung.
Auf Korsika ist die Rebsorte als Vermentinu bekannt.
Beim Vermentino Toscana IGT von Fattoria Montepescini steht die Rebsorte vollständig im Mittelpunkt: Der Wein wird zu 100 % aus Vermentino erzeugt.
Vermentino in Italien
Vermentino ist in mehreren italienischen Weinregionen beheimatet und kann je nach Herkunft und Vinifikation unterschiedliche Ausdrucksformen entwickeln.
Besonders bekannt ist die Rebsorte aus Sardinien und Ligurien, sie wird aber auch in der Toskana kultiviert.
Gerade diese unterschiedlichen Herkünfte zeigen, warum wir bei Rebsortenbeschreibungen bewusst zwischen allgemeinen Eigenschaften einer Rebsorte und dem konkreten Charakter eines einzelnen Weines unterscheiden.
Beim Wein von Fattoria Montepescini lautet die Verbindung:
100 % Vermentino | Toskana | Toscana IGT
Charakter der Rebsorte Vermentino
Vermentino kann frische, aromatische und fruchtbetonte Weißweine hervorbringen.
Wie sich die Rebsorte im einzelnen Wein tatsächlich zeigt, hängt jedoch von Herkunft, Jahrgang, Weinbergsbedingungen und Vinifikation ab.
Deshalb verzichten wir bewusst darauf, Vermentino pauschal bestimmte einzelne Fruchtaromen zuzuschreiben.
Beim Vermentino Toscana IGT von Fattoria Montepescini liegen uns dagegen konkrete Angaben des Weinguts vor.
Das Bouquet wird beschrieben als:
fruchtig | aromatisch | harmonisch
Im Geschmack hebt Fattoria Montepescini den Rebsortenausdruck des Vermentino hervor und beschreibt Anklänge von:
saftigen Sommerfrüchten | reifem Fruchtfleisch
Der Stil des Weines wird als frisch und duftend angegeben.
Vermentino in der Toskana
Die Toskana wird häufig zunächst mit ihren roten Rebsorten und insbesondere mit Sangiovese verbunden.
Vermentino zeigt eine andere Seite der Region.
Bei Fattoria Montepescini gehört die weiße Rebsorte neben Sangiovese und Merlot zu den Sorten, mit denen das Weingut die unterschiedlichen Facetten seiner Herkunft zum Ausdruck bringt.
Die Weinberge des Betriebes liegen nach Angaben des Weinguts in Höhen zwischen etwa 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden reichen von lehmigen und steinreichen Strukturen bis zu sandigen Böden.
Eine rote Seite desselben Weinguts zeigt der Levante Toscana Rosso IGT, eine Cuvée aus 70 % Sangiovese und 30 % Merlot.
100 % Vermentino bei Fattoria Montepescini
Der Vermentino Toscana IGT wird reinsortig aus 100 % Vermentino erzeugt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst.
Besonders interessant ist die niedrige Gärtemperatur: Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei unter 10 °C.
Anschließend reift der Wein im Edelstahltank und in der Flasche.
Ein Holzausbau wird in den vorliegenden technischen Angaben des Weinguts nicht genannt.
Damit lässt sich der Wein klar zusammenfassen:
100 % Vermentino | Handlese | sanfte Pressung | Gärung unter 10 °C | Edelstahl | Flaschenreifung
Vermentino – die weiße Seite der Toskana entdecken
Wer die Toskana vor allem mit Sangiovese und ihren Rotweinen verbindet, kann mit Vermentino eine andere Facette der Region kennenlernen.
Der Vermentino von Fattoria Montepescini verbindet 100 % Vermentino mit manueller Lese, schonender Pressung und einer temperaturkontrollierten Gärung unter 10 °C.
Das Ergebnis beschreibt das Weingut als fruchtig, aromatisch und harmonisch, mit Anklängen saftiger Sommerfrüchte und reifen Fruchtfleisches sowie einem frischen und duftenden Stil.
