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Osé Rosato – Francesco Scanavino – Piemont
Rosé aus 50 % Barbera und 50 % Nebbiolo
Der Osé Rosato von Francesco Scanavino verbindet zwei der charakteristischen roten Rebsorten des Piemonts zu einem eleganten Rosé: 50 % Barbera und 50 % Nebbiolo.
Seine blassrosa Farbe mit kirschfarbenen Reflexen, ein frisches, angenehm blumiges und fruchtiges Bouquet sowie sein trockener und ausgewogener Geschmack prägen seinen Charakter.
Am Gaumen zeigt er sich frisch, herzhaft, gut strukturiert, zart und elegant. Feine Tannine begleiten die ausgeprägte Frische und tragen zu einem anhaltenden Geschmack bei.
Herkunft & Erzeuger
Francesco Scanavino widmet sich ausgewählten Weinen aus Langa, Roero und Monferrato im Piemont.
Das Unternehmen befindet sich in Cossano Belbo, im Weiler Scorrone in der Langa. Die Trauben werden nach Angaben des Erzeugers sorgfältig aus ausgewählten Weinbergen selektiert. Dabei spielen unter anderem südliche und südwestliche Ausrichtungen sowie eine gezielte Ausdünnung der Trauben eine Rolle.
Die Vinifikation und Abfüllung werden von erfahrenen Fachleuten begleitet. Die önologische Betreuung der Wein- und Schaumweinproduktion von Francesco Scanavino liegt bei Angelo Torrielli, der seine Ausbildung am önologischen Institut in Alba absolvierte und über langjährige Erfahrung in der Weinbereitung verfügt.
Barbera & Nebbiolo – zwei Rebsorten des Piemonts
Der Osé Rosato wird zu gleichen Teilen aus:
50 % Barbera
50 % Nebbiolo
erzeugt.
Damit verbindet der Wein zwei bedeutende rote Rebsorten des Piemonts in einer Rosé-Cuvée.
Entscheidend ist dabei nicht nur die Auswahl der Rebsorten, sondern auch die Art der Vinifikation, durch die Farbe, Frische, Struktur und die feinen Tannine des Rosés geprägt werden.
Vinifikation & Reifung
Nach Angaben des Erzeugers erfolgt eine kurze Mazeration des Mostes auf den Schalen.
Dabei entsteht ein frei ablaufender Most mit einer charakteristischen hellrosa Farbe.
Anschließend reift der Osé Rosato sechs Monate im Edelstahl.
Diese Vinifikation ermöglicht eine frische und klare Stilistik, während Barbera und Nebbiolo dem Wein Struktur und Eigenständigkeit verleihen.
Aroma & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Osé Rosato blassrosa mit kirschfarbenen Reflexen.
Sein Bouquet ist:
frisch | angenehm | blumig | fruchtig
Am Gaumen präsentiert er sich:
trocken | frisch | herzhaft | gut strukturiert | zart | elegant | weich
Feine Tannine begleiten seine ausgeprägte Frische und unterstützen den anhaltenden Geschmack.
Gerade diese Verbindung aus Frische, Eleganz und feiner Struktur macht den Osé zu einem vielseitigen Rosé, der nicht ausschließlich auf unkomplizierte Sommerfrische reduziert werden muss.
Passt hervorragend zu
Francesco Scanavino empfiehlt den Osé Rosato:
-
als Aperitif
-
zu leichten Vorspeisen
-
zu Fischgerichten
-
zu feinen Weichkäsesorten
Damit eignet er sich sowohl als eigenständiger Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Der Osé Rosato gefällt uns besonders durch seine interessante Verbindung zweier klassischer piemontesischer Rotweinrebsorten.
Barbera und Nebbiolo zu jeweils 50 % ergeben hier keinen schweren Rotwein, sondern einen frischen und eleganten Rosé mit feiner Struktur und zurückhaltenden Tanninen.
Die kurze Mazeration auf den Schalen und die anschließende sechsmonatige Reife im Edelstahl unterstreichen seinen eigenständigen Charakter.
Mit Francesco Scanavino stehen wir persönlich in Kontakt und kennen ihn aus mehreren Telefonaten und Videogesprächen. Diese direkte Verbindung zum Erzeuger ist für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl.
Den Osé Rosato beziehen wir – wie alle unsere Weine – direkt vom Erzeuger und ohne Zwischenhändler.
Servierempfehlung
Der Erzeuger empfiehlt eine Serviertemperatur von 8–10 °C und weist ausdrücklich darauf hin, den Wein nicht zu kalt zu servieren.
Als Glas wird eine erweiterte Tulpenform empfohlen.
Das angegebene Reifepotenzial beträgt 3–4 Jahre.
Kurzinfo
Wein: Osé Rosato
Erzeuger: Francesco Scanavino
Herkunft: Italien
Region: Piemont
Weinart: stiller Roséwein
Rebsorten: 50 % Barbera, 50 % Nebbiolo
Boden: sandig, tonig
Farbe: blassrosa mit kirschfarbenen Reflexen
Aroma: frisch, angenehm, blumig und fruchtig
Geschmack: trocken, frisch, gut strukturiert, zart, elegant und weich
Tannin: fein
Vinifikation: kurze Mazeration auf den Schalen
Reifung: 6 Monate im Edelstahl
Reifepotenzial: 3–4 Jahre
Serviertemperatur: 8–10 °C
Speisen: Aperitif, leichte Vorspeisen, Fischgerichte, feine Weichkäse
Flaschengröße: 0,75 l
Bezug: direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler
50 % Barbera, 50 % Nebbiolo und sechs Monate Edelstahlreife – ein frischer und eleganter Rosato mit piemontesischem Charakter.
Piemont – Heimat des Osé Rosato
Das Piemont im Nordwesten Italiens gehört zu den traditionsreichen Weinregionen des Landes. Hier liegen bekannte Weinlandschaften wie Langa, Roero und Monferrato, aus denen Francesco Scanavino ausgewählte piemontesische Weine erzeugt.
Der Sitz von Francesco Scanavino befindet sich in der Gemeinde Cossano Belbo, im kleinen Weiler Scorrone in der Langa.
In dieser von Weinbergen geprägten Landschaft entstehen die Weine der Francesco-Scanavino-Auswahl, darunter auch der Osé Rosato aus 50 % Barbera und 50 % Nebbiolo.
Cossano Belbo und die Langa
Cossano Belbo liegt in einer Landschaft, in der Weinbau und regionale Kultur eng miteinander verbunden sind.
Der Weiler Scorrone wird vom Erzeuger als kleiner, charakteristischer Ort der Langa beschrieben. Francesco Scanavino verweist dabei auch auf die literarische Geschichte der Region, die mit den piemontesischen Schriftstellern Cesare Pavese und Beppe Fenoglio verbunden ist.
Weinberge prägen das Landschaftsbild. Das Klima wird vom Erzeuger als überwiegend trocken beschrieben.
Hier befindet sich der Ausgangspunkt für die Weinauswahl von Francesco Scanavino.
Francesco Scanavino – Weine aus Langa, Roero und Monferrato
Francesco Scanavino beschäftigt sich mit ausgewählten einheimischen Weinen aus den piemontesischen Gebieten Langa, Roero und Monferrato.
Nach Angaben des Erzeugers stammen die Trauben aus ausgewählten kleineren Weinbergen in Gebieten mit ausgeprägter Weinbautradition.
Besondere Aufmerksamkeit gilt dabei den Weinbergen mit Süd- und Südwestausrichtung. Durch gezielte Arbeiten im Weinberg und das Ausdünnen der Trauben soll die Qualität des verbleibenden Leseguts gefördert werden.
Die sorgfältige Auswahl der Trauben bildet anschließend die Grundlage für die Vinifikation der verschiedenen Weine.
Vom Weinberg bis in den Keller
Francesco Scanavino begleitet nach eigenen Angaben die Entstehung seiner Weine über die verschiedenen Produktionsstufen hinweg.
Dazu gehören die Auswahl der Weinberge und Trauben, die Arbeiten im Weinberg sowie die Begleitung der Vinifikation und Reifung.
Je nach Wein kommen unterschiedliche Verfahren und Behälter zum Einsatz. Dazu können Edelstahl, Drucktanks, größere Holzfässer oder Barriques gehören.
Auch die Auswahl von Korken und Flaschen sowie die Abfüllung und anschließende Lagerung werden als Bestandteil dieses Qualitätsverständnisses betrachtet.
Beim Osé Rosato kennen wir den Ausbau besonders genau: Nach einer kurzen Mazeration des Mostes auf den Schalen reift der Wein sechs Monate im Edelstahl.
Angelo Torrielli – önologische Erfahrung
Eine wichtige Rolle bei Francesco Scanavino spielt der Önologe Angelo Torrielli.
Torrielli wurde 1947 in Paris geboren und absolvierte seine önologische Ausbildung in Alba. Nach Angaben von Francesco Scanavino arbeitete er anschließend für einige bedeutende italienische Weinunternehmen.
Heute begleitet er die Produktion der Weine und Schaumweine von Francesco Scanavino.
Seine langjährige Erfahrung und sein Bestreben, die typische Stilistik der Weine zu bewahren, sind ein wichtiger Bestandteil der Zusammenarbeit.
Tradition und moderne Kellertechnik
Die Philosophie von Francesco Scanavino verbindet die Herkunft der Trauben und die Tradition des piemontesischen Weinbaus mit moderner Kellertechnik.
Dabei steht nicht ein einheitliches Ausbauverfahren für alle Weine im Vordergrund. Vielmehr wird die Vinifikation auf den jeweiligen Wein abgestimmt.
Für den Osé Rosato bedeutet dies eine kurze Mazeration auf den Schalen und anschließend sechs Monate Reife im Edelstahl.
So entsteht aus 50 % Barbera und 50 % Nebbiolo ein Rosé, der zwei klassische piemontesische Rotweinrebsorten in einer eigenständigen Stilistik zusammenführt.
Unsere Verbindung zu Francesco Scanavino
Mit Francesco Scanavino stehen wir persönlich und direkt in Kontakt. Wir kennen Francesco bislang aus mehreren Telefonaten und persönlichen Videogesprächen.
Einen Besuch vor Ort möchten wir dabei nicht vorgeben: Das Unternehmen und die Weinberge haben wir bislang noch nicht persönlich besucht.
Gerade der unmittelbare Austausch mit dem Erzeuger ist für uns jedoch wichtig, denn wir möchten möglichst genau wissen, woher unsere Weine stammen und wer hinter ihnen steht.
Den Osé Rosato beziehen wir direkt von Francesco Scanavino – ohne Zwischenhändler.
Damit entspricht auch dieser Wein einem Grundsatz unserer Weinauswahl: möglichst kurze Wege zwischen Erzeuger und unserem Weinshop.
Barbera & Nebbiolo – zwei Rebsorten des Piemonts
Der Osé Rosato von Francesco Scanavino wird aus zwei der charakteristischen roten Rebsorten des Piemonts erzeugt:
50 % Barbera
50 % Nebbiolo
Beide Rebsorten sind eng mit dem piemontesischen Weinbau verbunden, unterscheiden sich jedoch deutlich in ihren Eigenschaften.
Beim Osé Rosato werden sie nicht zu einem klassischen Rotwein ausgebaut. Durch eine kurze Mazeration auf den Schalen entsteht ein hellrosa Rosé, der anschließend sechs Monate im Edelstahl reift.
Nebbiolo – große Rebsorte des Piemonts
Nebbiolo gehört zu den traditionsreichsten roten Rebsorten des Piemonts und ist untrennbar mit einigen der bekanntesten Weine Norditaliens verbunden.
Besonders berühmt ist die Rebsorte als Grundlage der großen piemontesischen Rotweine Barolo und Barbaresco.
Wie unterschiedlich sich Nebbiolo präsentieren kann, zeigt unser Barolo von Francesco Scanavino aus Castiglione Falletto, der zu 100 % aus Nebbiolo erzeugt und 24 Monate in französischen Eichenbarriques gereift wird.
Der Name Nebbiolo wird häufig mit dem italienischen Wort „nebbia“ für Nebel in Verbindung gebracht. Eine verbreitete Erklärung bezieht sich auf den herbstlichen Nebel im Piemont zur Zeit der vergleichsweise späten Reife der Trauben.
Nebbiolo besitzt eine lange Geschichte im norditalienischen Weinbau und ist bereits seit dem Mittelalter schriftlich dokumentiert.
Charakter des Nebbiolo
Aus Nebbiolo können sehr charaktervolle und strukturierte Rotweine entstehen.
Die Rebsorte ist insbesondere für ihre Verbindung von ausgeprägter Säure und markantem Tannin bekannt. Hochwertige Nebbiolo-Weine können deshalb ein beachtliches Reifepotenzial entwickeln.
Je nach Herkunft, Reife und Ausbau kann sich das Aromenspektrum unterschiedlich entwickeln. Häufig werden fruchtige, florale, würzige und mit zunehmender Reife komplexere Noten mit Nebbiolo verbunden.
Dabei darf Nebbiolo keineswegs nur auf schwere oder lange gereifte Rotweine reduziert werden.
Beim Osé Rosato zeigt Francesco Scanavino eine ganz andere Seite dieser berühmten piemontesischen Rebsorte.
→ Caractère – Nebbiolo d’Alba DOC
Barbera – traditionsreiche Rebsorte des Piemonts
Barbera gehört ebenfalls zu den bedeutenden roten Rebsorten des Piemonts.
Bekannte Weine wie Barbera d’Asti und Barbera d’Alba zeigen, welche Bedeutung die Rebsorte für den piemontesischen Weinbau besitzt.
Barbera wird heute auch außerhalb des Piemonts angebaut, doch ihre Verbindung mit der norditalienischen Weinregion ist bis heute besonders ausgeprägt.
Charakter des Barbera
Barbera ist für Weine bekannt, bei denen Frucht und eine lebendige Säurestruktur eine wichtige Rolle spielen können.
Im Vergleich zu Nebbiolo fällt die Tanninstruktur häufig weniger ausgeprägt aus. Dadurch können Barbera-Weine trotz ihrer Struktur und Intensität einen saftigen und zugänglichen Charakter entwickeln.
Abhängig von Herkunft, Reife der Trauben und Ausbau kann Barbera unterschiedliche Stilrichtungen hervorbringen – vom frischen, fruchtbetonten Wein bis zu konzentrierteren und länger gereiften Rotweinen.
Wer Barbera reinsortig als Rotwein kennenlernen möchte, findet im Ad Maiora Barbera d’Asti DOCG von Francesco Scanavino eine Interpretation aus 100 % Barbera, die 9 Monate im Edelstahl gereift wird.
Barbera & Nebbiolo im Osé Rosato
Gerade die Kombination von 50 % Barbera und 50 % Nebbiolo macht den Osé Rosato besonders interessant.
Hier werden zwei Rebsorten, die vor allem für piemontesische Rotweine bekannt sind, für einen eleganten Rosé verwendet.
Nach Angaben von Francesco Scanavino erfolgt eine kurze Mazeration des Mostes auf den Schalen. Dabei entsteht ein frei ablaufender Most mit einer hellrosa Farbe und kirschfarbenen Reflexen.
Anschließend reift der Wein sechs Monate im Edelstahl.
Das Ergebnis beschreibt der Erzeuger als frisch und angenehm mit blumigen und fruchtigen Noten.
Am Gaumen zeigt sich der Osé Rosato trocken, ausgewogen, frisch, gut strukturiert, zart und elegant. Feine Tannine begleiten seine Frische und tragen zum anhaltenden Geschmack bei.
Zwei piemontesische Rotweinrebsorten – ein Rosato
Der Osé Rosato zeigt damit eine andere Interpretation von Barbera und Nebbiolo.
Statt Kraft, lange Reife oder ausgeprägte Rotweinstruktur in den Vordergrund zu stellen, verbindet Francesco Scanavino die beiden Rebsorten zu einem frischen und eleganten Rosé mit feiner Struktur.
50 % Barbera | 50 % Nebbiolo | kurze Schalenmazeration | 6 Monate Edelstahlreife
Damit verbindet der Osé Rosato zwei klassische Rebsorten seiner piemontesischen Herkunft mit einer eigenständigen Rosé-Stilistik.
→ Ad Maiora – Barbera d’Asti DOCG