Piemont, Toskana & Trentino – die Herkunft unserer 6 Rotweine

Dieses Probierpaket führt durch drei unterschiedliche italienische Weinregionen.

Zwei Rotweine aus dem Piemont, zwei aus der Toskana und zwei aus dem Trentino zeigen, wie unterschiedlich Herkunft, Rebsorte und Ausbau den Charakter eines italienischen Rotweines prägen können.

Dabei stehen nicht nur drei Regionen gegenüber, sondern auch drei Erzeuger, deren Weine wir für unser Sortiment ausgewählt haben:

Francesco Scanavino im Piemont
Fattoria Montepescini in der Toskana
Gaierhof im Trentino

Alle sechs Weine beziehen wir direkt von den jeweiligen Erzeugern – ohne Zwischenhändler.
 

Piemont – Barbera und Dolcetto

Das Piemont im Nordwesten Italiens gehört zu den traditionsreichen Weinregionen des Landes und ist die Heimat zahlreicher eigenständiger Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.

Francesco Scanavino beschäftigt sich mit ausgewählten Weinen aus Langa, Roero und Monferrato. Das Unternehmen befindet sich in Cossano Belbo, Ortsteil Scorrone, in der Langa.

Ein wichtiger Bestandteil der Arbeit ist die Auswahl geeigneter Trauben aus qualitätsorientiert bewirtschafteten Weinbergen. Dabei spielen unter anderem die Lage der Weinberge, die Arbeit an den Reben und eine gezielte Ertragsregulierung eine Rolle.

Die Vinifikation wird fachlich durch den Önologen Angelo Torrielli begleitet.

Im Probierpaket wird das Piemont durch zwei unterschiedliche Rebsorten vertreten:
 

Ad Maiora – Barbera d’Asti DOCG aus 100 % Barbera

und

Majestas – Dolcetto di Diano d’Alba DOCG aus 100 % Dolcetto.

Damit lassen sich bereits innerhalb einer einzigen Region zwei unterschiedliche piemontesische Rebsorten unmittelbar miteinander vergleichen.

Mit Francesco Scanavino stehen wir persönlich in Kontakt und kennen ihn aus mehreren Telefonaten und Videogesprächen. Diese direkte Verbindung zum Erzeuger ist für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl.
 

Toskana – Sangiovese im Mittelpunkt

Die Toskana bildet die zweite Station dieses Probierpakets.

Die beiden enthaltenen Weine stammen von der Fattoria Montepescini di Governi Massimiliano.

Die Weinberge des Betriebes liegen auf Höhen zwischen etwa 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden unterscheiden sich je nach Standort und reichen von stärker lehm- und steingeprägten bis zu sandigeren Strukturen.

Nach Angaben des Erzeugers beeinflussen sowohl die Morphologie der umliegenden Hügel als auch die Nähe zum Meer das Mikroklima der landwirtschaftlichen Flächen.

Die Fattoria Montepescini verfolgt eine biologisch ausgerichtete Bewirtschaftung mit dem Ziel, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu verbessern und den Einsatz externer Ressourcen zu reduzieren.

Im Mittelpunkt der beiden Rotweine unseres Probierpakets steht Sangiovese:

Der Levante – Toscana Rosso IGT verbindet 70 % Sangiovese mit 30 % Merlot und reift 24 Monate im Eichenfass sowie weitere sechs Monate in der Flasche.

Der Chianti Colli Senesi Riserva wird dagegen aus 100 % Sangiovese erzeugt und reift etwa 30 Monate in 10-Hektoliter-Eichenfässern sowie anschließend weitere sechs Monate in der Flasche.

Damit zeigt bereits das toskanische Weinpaar, wie unterschiedlich sich Sangiovese präsentieren kann – einmal als Cuvée mit Merlot und einmal reinsortig als Chianti Colli Senesi Riserva.
 

Trentino – Teroldego Rotaliano und Merlot

Die dritte Station führt ins Trentino im Norden Italiens.

Hier ist Gaierhof mit zwei sehr unterschiedlichen Rotweinen vertreten.

Die Geschichte der Familie Togn im Weinhandel und in der Weinbereitung reicht bis in die 1940er-Jahre zurück. Im Jahr 1976 gründete Luigi Togn Gaierhof, um Weine des Trentino unter eigener Identität zu vermarkten.

Ein wichtiger Bestandteil der Philosophie ist die langfristige Zusammenarbeit mit ausgewählten Traubenproduzenten. Gaierhof beschreibt diesen ursprünglichen Ansatz selbst als „grape négociant“ – geprägt von der Auswahl geeigneter Trauben und gewachsenen Beziehungen zu den Winzerfamilien.

Der Teroldego Rotaliano – Trentino DOC wird zu 100 % aus Teroldego Rotaliano erzeugt und stammt aus der Piana Rotaliana. Die Reben wachsen auf Schwemmböden mit lehmig-schluffiger Struktur und werden in der traditionellen doppelten Trentiner Pergola erzogen.

Die Merlot Riserva – Trentino DOC besteht dagegen aus 100 % Merlot aus Weinbergen in Gemeinden südlich von Trient. Nach rund 20 Tagen Maischestandzeit reift sie etwa 18 Monate im Barrique und anschließend weiter in der Flasche.

So stehen sich innerhalb des Trentino eine regional stark verwurzelte Rebsorte und eine international verbreitete Rebsorte mit deutlich unterschiedlichem Ausbau gegenüber.

Gaierhof kennen wir persönlich und haben das Weingut selbst kennengelernt. Diese unmittelbare Kenntnis des Erzeugers ist für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Weinauswahl.
 

Drei Regionen – drei Erzeuger – sechs Weine

Gerade der direkte Vergleich macht den Reiz dieses Probierpakets aus:

Piemont
Ad Maiora – 100 % Barbera
Majestas – 100 % Dolcetto

Toskana
Levante – 70 % Sangiovese & 30 % Merlot
Chianti Colli Senesi Riserva – 100 % Sangiovese

Trentino
Teroldego Rotaliano – 100 % Teroldego Rotaliano
Merlot Riserva – 100 % Merlot

Damit führt das Paket nicht einfach durch drei Regionen Italiens. Es zeigt gleichzeitig, welchen Einfluss Rebsorte, konkrete Herkunft, Vinifikation und Ausbau auf den Charakter eines Rotweines besitzen können.
 

Direkt von den Erzeugern

Alle sechs Rotweine dieses Probierpakets beziehen wir direkt von den jeweiligen Erzeugern – ohne Zwischenhändler.

Für uns gehört diese direkte Verbindung zur Herkunft eines Weines: Wir möchten wissen, von wem die Weine stammen, die wir für unser Sortiment auswählen.

So wird dieses Probierpaket zu einer kleinen Entdeckungsreise durch Piemont, Toskana und Trentino – mit sechs Weinen, drei Erzeugern und unterschiedlichen Interpretationen italienischen Rotweins.

Fünf Rebsorten – sechs unterschiedliche italienische Rotweine

Dieses Probierpaket verbindet fünf rote Rebsorten aus drei italienischen Weinregionen:

Barbera und Dolcetto aus dem Piemont
Sangiovese und Merlot aus der Toskana
Teroldego Rotaliano und Merlot aus dem Trentino

Dabei zeigt das Paket nicht nur unterschiedliche Rebsorten. Besonders interessant ist auch, wie sich dieselbe Rebsorte je nach Herkunft, Cuvée-Partner und Ausbau unterschiedlich präsentieren kann.
 

Barbera – charakteristische Rebsorte des Piemont

Frucht, Frische und lebendige Säure

Barbera gehört zu den bedeutenden roten Rebsorten des Piemont und ist besonders eng mit Herkunftsbezeichnungen wie Barbera d’Asti verbunden.

Charakteristisch für Barbera ist ihre ausgeprägte natürliche Säure. Gleichzeitig besitzt die Rebsorte im Allgemeinen weniger markante Tannine als manche andere bedeutende piemontesische Rotweinsorten.

Je nach Herkunft, Reife der Trauben und Ausbau können fruchtige Aromen von Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren ebenso auftreten wie würzigere Nuancen.

Barbera in unserem Probierpaket

Mit dem Ad Maiora – Barbera d’Asti DOCG von Francesco Scanavino enthält das Probierpaket einen reinsortigen Barbera.

Der Wein wird aus 100 % Barbera erzeugt. Seine Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Agliano Terme, Vaglio Serra, Vinchio, Mombercelli und Nizza.

Nach der Vinifikation reift der Ad Maiora neun Monate im Edelstahltank.

Damit steht bei diesem Wein die Verbindung aus Rebsorte und piemontesischer Herkunft im Mittelpunkt.


Dolcetto – eine eigenständige Rebsorte des Piemont

Fruchtbetont und typisch piemontesisch

Dolcetto ist eine traditionelle rote Rebsorte des Piemont.

Der Name kann zunächst etwas irreführend wirken: Aus Dolcetto werden trockene Rotweine erzeugt. Die Bezeichnung bedeutet daher nicht, dass es sich um einen süßen Rotwein handelt.

Dolcetto kann fruchtbetonte Rotweine mit dunklen Fruchtnoten und einer im Vergleich zu Barbera weniger ausgeprägten Säure hervorbringen. Je nach Herkunft und Vinifikation kommen Struktur und eine spürbare Gerbstoffkomponente hinzu.

Dolcetto in unserem Probierpaket

Der Majestas – Dolcetto di Diano d’Alba DOCG von Francesco Scanavino wird aus 100 % Dolcetto erzeugt.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Söri-Lagen in Diano d’Alba. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.

Gerade zusammen mit dem Ad Maiora ermöglicht Majestas einen interessanten Vergleich zweier klassischer piemontesischer Rebsorten:

Barbera mit seiner charakteristischen Säurestruktur – Dolcetto mit einem eigenständigen, anders aufgebauten Rebsortenprofil.
 

Sangiovese – prägende rote Rebsorte der Toskana

Von Chianti bis Toscana Rosso

Sangiovese ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Italiens und prägt wie kaum eine andere den Rotweinbau der Toskana.

Je nach Herkunft, Reife, Vinifikation und Ausbau kann Sangiovese sehr unterschiedliche Weine hervorbringen. Häufig begegnen Aromen roter Früchte und insbesondere Kirsche einer lebendigen Säure und einer deutlich wahrnehmbaren Tanninstruktur.

Die Rebsorte bildet die Grundlage zahlreicher bedeutender toskanischer Rotweine und spielt auch beim Chianti eine zentrale Rolle.

Sangiovese zweimal im Probierpaket

Gerade Sangiovese lässt sich mit diesem Paket besonders schön vergleichen.

Der Levante – Toscana Rosso IGT von Fattoria Montepescini besteht aus 70 % Sangiovese und 30 % Merlot. Nach der Vinifikation reift er 24 Monate im Eichenfass und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche.

Der Chianti Colli Senesi Riserva von Fattoria Montepescini wird dagegen aus 100 % Sangiovese erzeugt. Er reift etwa 30 Monate in 10-Hektoliter-Eichenfässern und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche.

So begegnet Sangiovese innerhalb desselben Probierpakets einmal als Partner von Merlot und einmal reinsortig als Chianti Colli Senesi Riserva.
 

Teroldego Rotaliano – eine besondere Rebsorte des Trentino

Eng verbunden mit der Piana Rotaliana

Teroldego ist eine traditionsreiche rote Rebsorte des Trentino und besonders eng mit der Piana Rotaliana verbunden.

Die Rebsorte kann intensiv gefärbte, fruchtbetonte und strukturierte Rotweine hervorbringen.

Beim Teroldego Rotaliano von Gaierhof stehen insbesondere Himbeere, Marasca-Kirsche, Granatapfel, Brombeere und Veilchen im aromatischen Mittelpunkt.

Teroldego Rotaliano in unserem Probierpaket

Der Teroldego Rotaliano – Gaierhof – Trentino DOC wird aus 100 % Teroldego Rotaliano erzeugt.

Die Reben wachsen in der Piana Rotaliana auf Schwemmböden mit lehmig-schluffiger Struktur und werden traditionell in der doppelten Trentiner Pergola erzogen.

Nach der temperaturkontrollierten Gärung und Maischestandzeit reift der Wein zunächst im Edelstahltank und erhält anschließend einen kurzen Aufenthalt in großen Eichenfässern.

Trocken, kräftig und strukturiert, mit ausgewogenen Tanninen und ausgeprägter Frucht, bringt er einen eigenständigen Charakter in dieses Probierpaket.
 

Merlot – eine internationale Rebsorte in zwei italienischen Interpretationen

Ursprünglich aus Bordeaux – heute weltweit verbreitet

Merlot hat seine historische Heimat im französischen Bordeaux und gehört heute zu den international bekanntesten roten Rebsorten.

Je nach Klima, Boden, Ertrag, Reife und Ausbau kann Merlot sehr unterschiedliche Stilrichtungen hervorbringen.

Häufig sind Fruchtaromen wie Pflaume, Kirsche und dunkle Beeren zu finden. Die Rebsorte kann sowohl zugängliche, fruchtbetonte Weine als auch strukturierte und ausbaufähige Rotweine hervorbringen.

Gerade deshalb ist Merlot für dieses Probierpaket besonders interessant.

Merlot in der Toskana

Beim Levante – Toscana Rosso IGT ergänzt Merlot mit einem Anteil von 30 % die 70 % Sangiovese.

Hier lässt sich Merlot also nicht isoliert betrachten, sondern als Cuvée-Partner einer klassischen toskanischen Rebsorte.

Merlot im Trentino

Ganz anders präsentiert sich die Rebsorte in der Merlot Riserva – Gaierhof – Trentino DOC.

Dieser Wein besteht aus 100 % Merlot.

Nach rund 20 Tagen Maischestandzeit reift er etwa 18 Monate im Barrique und anschließend weiter in der Flasche.

Gaierhof beschreibt kleine Früchte sowie fein kräuterige, würzige und vom Holzausbau beeinflusste Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, bestimmt, angenehm samtig und anhaltend.

Damit lässt sich Merlot innerhalb desselben Probierpakets einmal als 30-prozentiger Cuvée-Partner des Sangiovese in der Toskana und einmal als reinsortige Merlot Riserva aus dem Trentino entdecken.
 

Rebsorten vergleichen statt nur Weine probieren

Gerade darin liegt für uns der besondere Reiz dieses Probierpakets.

Barbera zeigt eine charakteristische piemontesische Rebsorte mit lebendiger Säure.

Dolcetto ergänzt das Piemont mit einem eigenständigen Rebsortenprofil.

Sangiovese lässt sich sowohl als Bestandteil einer Cuvée als auch reinsortig im Chianti Colli Senesi Riserva kennenlernen.

Teroldego Rotaliano bringt eine eng mit dem Trentino und der Piana Rotaliana verbundene Rebsorte ins Paket.

Merlot lässt sich schließlich in zwei völlig unterschiedlichen Rollen vergleichen – als Cuvée-Partner in der Toskana und als reinsortige Riserva im Trentino.

So werden aus sechs Flaschen nicht einfach sechs italienische Rotweine, sondern eine kleine Entdeckungsreise durch Rebsorten, Regionen und unterschiedliche Arten der Weinbereitung.